{"title":"Azafrán de Cachemira (Grado Mongra)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eExperimenta la riqueza del \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eazafrán de Cachemira (Crocus sativus)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, ampliamente considerado como la variedad de azafrán más fina del mundo. Conocido por sus \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ehebras de color carmesí intenso, su fuerte aroma y su gran poder colorante\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, el azafrán de Cachemira se recolecta cuidadosamente a mano en la región de Pampore, Cachemira, y se seca en condiciones controladas para preservar su potencia natural.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kashmiri-saffron","title":"Azafrán de Cachemira (Kesar \/ Mongra) Estigmas secos - Crocus sativus","description":"\u003ch2\u003eDescripción general del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzafrán puro de Cachemira (Kesar) — Mongra — Grado A Premium\u003c\/strong\u003e son estigmas de azafrán enteros seleccionados para formulaciones culinarias y de bebidas premium donde el aroma, el acabado limpio y la extracción repetible importan más que el uso a granel. Los hilos enteros de Mongra permiten a los chefs y formuladores estandarizar el número de hebras y el tiempo de floración, y luego escalar ese mismo perfil sensorial en todos los lotes. Nuestro Mogra viene con marcadores de azafrán —Crocin A440 (intensidad de color), Picrocrocin A257 (amargor) y Safranal A330 (aroma)—, junto con baja humedad y \"Libre de\" materia colorante añadida, lo que lo convierte en una opción práctica para postres premium, bebidas lácteas, infusiones de té, bases de miel y mezclas gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComponentes clave:\u003c\/strong\u003e Apocarotenoides de crocina\/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Flavonoides traza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Premium (Grado A) — Mongra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) y \u0026lt; 60% HR en un paquete hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Estigmas enteros (hebras).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Cosechado a mano y suavemente secado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio del azafrán puro de Cachemira (Mongra) al por mayor por kg:\u003c\/strong\u003e Contáctenos para cotizaciones al por mayor.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbuno","offers":[{"title":"10 g \/ 0,35 oz","offer_id":52002124726555,"sku":"HU-0135-10G-035","price":119.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25 g \/ 0,88 oz","offer_id":51943730512155,"sku":"HU-0135-25G-088","price":189.66,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 G \/ 1.76 Oz","offer_id":51943730544923,"sku":"HU-0135-50G-176","price":286.89,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 G \/ 3.5 Oz","offer_id":51943730577691,"sku":"HU-0135-100-35O","price":452.66,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 g \/ 8.8 oz","offer_id":51943698497819,"sku":"HU-0135-250-88O","price":1053.37,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ 2.2 Lbs","offer_id":51943698530587,"sku":"HU-0135-1KG-22L","price":3227.07,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/4120\/1179\/files\/Kashmiri-Saffron-Kesar-Mongra-Dried-Stigmas-Crocus-sativus-Herbuno-Com-42126422901019.jpg?v=1776660489"},{"product_id":"kashmiri-saffron-half-cut-dried-stigmas-crocus-sativus","title":"Azafrán de Cachemira (cortado por la mitad) Estigmas secos - Crocus sativus","description":"\u003ch2\u003eDescripción general del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzafrán de Cachemira (medio corte) estigmas secos — \u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e es un formato de azafrán culinario premium hecho de estigmas secos que se cortan parcialmente para una floración más rápida y una dispersión más fácil en bebidas y sistemas de postres. En comparación con los estilos de hebra entera, el azafrán de medio corte se prefiere a menudo en cocinas y en la fabricación de pequeños lotes donde se desea una extracción más rápida y uniforme sin moler. Se adapta a bebidas a base de leche, infusiones de té, jarabes, bases de miel, postres y aplicaciones de arroz donde un método de infusión repetible es parte del PNT. Cada lote se empaca cuidadosamente para proteger los volátiles aromáticos y es verificado por un \u003cstrong\u003econtrol de calidad de terceros\u003c\/strong\u003e para la identidad y las especificaciones clave para resultados de lotes consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComponentes clave:\u003c\/strong\u003e Apocarotenoides de crocina\/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Trazas de flavonoides\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Grado culinario premium (estigmas de medio corte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) \u0026lt; 60% HR en un paquete hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Estigmas secos de medio corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Cosechado a mano y secado suavemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio al por mayor del azafrán de Cachemira (medio corte) por kg:\u003c\/strong\u003e Contáctenos para cotizaciones al por mayor.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbuno","offers":[{"title":"25 g \/ 0,88 oz","offer_id":51943909228827,"sku":"HU-0134-25G-088","price":170.72,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 G \/ 1.76 Oz","offer_id":51943909261595,"sku":"HU-0134-50G-176","price":259.65,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 g \/ 3.5 oz","offer_id":51943909294363,"sku":"HU-0134-100-35O","price":407.19,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 g \/ 8.8 oz","offer_id":51943909327131,"sku":"HU-0134-250-88O","price":956.18,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ 2.2 Lbs","offer_id":51943909359899,"sku":"HU-0134-1KG-22L","price":2830.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/4120\/1179\/files\/Kashmiri-Saffron-Half-cut-Dried-Stigmas-Crocus-sativus-Herbuno-Com-42031935357211.jpg?v=1776660489"},{"product_id":"kashmiri-saffron-chora-crocus-sativus","title":"Azafrán de Cachemira Chora \/ Chura - Crocus sativus","description":"\u003ch2\u003eDescripción general del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzafrán de Cachemira Chora — Fragmentos de estigma\/finos — \u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e es un formato práctico de azafrán hecho de trozos de estigma rotos y finos naturales generados durante la manipulación de los hilos de estigma enteros. Se elige para un uso culinario impulsado por el valor donde la presentación no es la prioridad, pero la infusión consistente sigue siendo importante. Debido a que el material tiene más superficie expuesta que los hilos intactos, florece rápidamente y es más fácil de estandarizar por \u003cstrong\u003epeso + tiempo de floración\u003c\/strong\u003e como parte de un procedimiento operativo estándar de cocina o de pequeños lotes. Se adapta a bebidas lácteas, infusiones de té, bases de sirope\/miel, postres y arroces donde se desea un aporte de azafrán rentable sin dejar de utilizar material de estigma verdadero (no estilos\/colas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComponentes clave:\u003c\/strong\u003e Apocarotenoides de crocina\/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Trazas de flavonoides\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Grado culinario \/ valor (estigma roto + finos; no estilos\/colas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18–36 meses cuando se almacena a menos de 25 °C (77 °F) y \u0026lt; 60% HR en un paquete hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Chora (fragmentos\/finos de estigma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Cosechado a mano y secado suavemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio al por mayor del azafrán de Cachemira Chora por kg:\u003c\/strong\u003e Contáctenos para cotizaciones al por mayor.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbuno","offers":[{"title":"25 G \/ 0,88 Oz","offer_id":51943910801691,"sku":"HU-0133-25G-088","price":130.14,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 G \/ 1.76 Oz","offer_id":51943910834459,"sku":"HU-0133-50G-176","price":228.93,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 G \/ 3,5 Oz","offer_id":51943910867227,"sku":"HU-0133-100-35O","price":379.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 g \/ 8.8 oz","offer_id":51943910899995,"sku":"HU-0133-250-88O","price":717.61,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ 2.2 Lbs","offer_id":51943910932763,"sku":"HU-0133-1KG-22L","price":2251.83,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/4120\/1179\/files\/Kashmiri-Saffron-Chora-Chura-Crocus-sativus-Herbuno-Com-42032009773339.jpg?v=1776660489"},{"product_id":"kashmiri-saffron-zarda-crocus-sativus","title":"Azafrán zarda de Cachemira - Crocus sativus","description":"\u003ch2\u003eDescripción general del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzafrán de Cachemira Zarda — Estilos\/Colas — \u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e es un formato de azafrán orientado al valor, hecho de la porción de estilo\/cola (la parte que no es estigma) de la flor de azafrán. Generalmente se elige para aplicaciones donde el costo es un factor clave, donde se desea un ligero carácter de azafrán, pero no se requieren hebras de estigma intactas. Debido a que los estilos no son lo mismo que el azafrán de estigma, Zarda se posiciona como un ingrediente de menor intensidad y no debe comercializarse indistintamente con Mongra o los cortes basados en estigma. Es adecuado para la preparación culinaria a granel y mezclas sensibles al costo donde la dosificación basada en el peso y un simple paso de remojo se utilizan como parte de un procedimiento operativo estándar (SOP) consistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComponentes clave:\u003c\/strong\u003e Matriz de fibra vegetal · Trazas de contexto aromático · Contexto fenólico menor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Grado culinario \/ de valor (solo estilos\/colas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) y \u0026lt; 60% HR en un paquete hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Estilos\/colas (porción no estigmática).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Secado suave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio al por mayor de azafrán de Cachemira Zarda por kg:\u003c\/strong\u003e Contáctenos para cotizaciones a granel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Herbuno","offers":[{"title":"25 G \/ 0,88 Oz","offer_id":51943919976731,"sku":"HU-0132-25G-088","price":68.84,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 G \/ 1.76 Oz","offer_id":51943920009499,"sku":"HU-0132-50G-176","price":128.29,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 G \/ 3.5 Oz","offer_id":51943920042267,"sku":"HU-0132-100-35O","price":251.32,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 g \/ 8.8 oz","offer_id":51943920075035,"sku":"HU-0132-250-88O","price":560.36,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ 2.2 Lbs","offer_id":51943920107803,"sku":"HU-0132-1KG-22L","price":1658.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/4120\/1179\/files\/Kashmiri-Saffron-Zarda-Crocus-sativus-Herbuno-Com-42127344173339.jpg?v=1776660489"}],"url":"https:\/\/herbuno.com\/es\/collections\/kashmiri-saffron-mongra-grade.oembed","provider":"Herbuno.Com","version":"1.0","type":"link"}