EGCG (galato de epigalocatequina · metabólico · antioxidante · anticancerígeno)
Compiled from published pharmacological and botanical literature. Not independently verified by Herbuno. Spotted an error or have a correction? Flag it below →
| Compuesto | Galato de epigalocatequina (EGCG; EGC-3-galato; (-)-epigalocatequina-3-O-galato) |
| Clase química | Polifenol — Galato de flavan-3-ol (catequina esterificada con ácido gálico en C-3; catequina predominante del té verde) |
| CAS | 989-51-5 |
| Fuente principal | Camellia sinensis (hojas de té verde: 50–70% del contenido total de catequinas) |
| Aplicaciones clave | Metabólico / termogénico; antioxidante; anticancerígeno; neuroprotector; antiviral |
| Solidez de la afirmación | Moderada |
| Forma típica | EGCG 50% en polvo (extracto de té verde); aislado de EGCG ≥95%; concentrado de catequinas de té verde |
| Comprar en Herbuno | EGCG 50% en polvo (extracto de té verde) | Camellia sinensis estandarizada → |
Origen del nombre: EGCG significa galato de epigalocatequina (epigalocatequina-3-galato): la epigalocatequina (EGC; una catequina con anillo B galoílo) esterificada con ácido gálico en el hidroxilo C-3 del anillo C. El prefijo «epi» indica la estereoquímica en C-3; «galo» indica el anillo B 3′,4′,5′-trihidroxi (pirogalol); «-3-galato» indica el éster de ácido gálico. Uso tradicional: El té verde (Camellia sinensis) se consume en China y Japón desde hace más de 4 000 años; en los sistemas tradicionales, sus propiedades medicinales se atribuían a su astringencia, su naturaleza refrescante y sus efectos sobre la claridad mental. El matcha japonés, que aporta entre 3 y 5 veces más EGCG que el té verde infusionado, surgió de la práctica monástica budista zen, en la que se valoraba un estado de alerta sostenido sin embriaguez. La identificación específica de la EGCG como la principal catequina bioactiva se produjo gracias a la química de aislamiento del siglo XX. Trayectoria de investigación: La EGCG es el polifenol individual más estudiado del mundo, con más de 5 000 artículos de investigación primaria. Entre los principales ámbitos de investigación figuran la termogénesis y el control del peso (sinergia EGCG-cafeína mediante la inhibición de la COMT), la biología del cáncer (múltiples estudios en líneas celulares, ensayos clínicos limitados), la protección cardiovascular y la neuroprotección. A pesar de su amplia evidencia preclínica, la traslación clínica se ha visto complicada por su baja biodisponibilidad y la necesidad de dosis altas para lograr efectos sistémicos significativos. Fuente comercial: EGCG 50% en polvo (extracto de té verde estandarizado) está disponible en Herbuno: es la preparación estandarizada de EGCG más accesible comercialmente y aporta EGCG junto con ECG, EGC y catequina en la distribución natural de catequinas del té verde.
Evidencia sobre las aplicaciones de la EGCG
Metabólico / termogénico: La EGCG inhibe la catecol-O-metiltransferasa (COMT), la enzima que degrada la norepinefrina, y prolonga así la señalización beta-adrenérgica termogénica de la norepinefrina. En combinación con la cafeína (que estimula la liberación de norepinefrina), la EGCG produce una termogénesis sinérgica. Un metaanálisis de 11 ECA (Hursel et al. 2009, Obesity Reviews) demostró una pérdida de peso de 1,2–3,5 kg mayor en 12 semanas con catequinas de té verde y cafeína frente al control en personas con sobrepeso. La EGCG sola, sin cafeína, muestra una eficacia reducida. Solidez de la afirmación: Moderada.
Antioxidante: El anillo B pirogalol de la EGCG (3′,4′,5′-trihidroxi) y el éster galoílo en C-3 le confieren una de las mayores capacidades de captación de radicales de cualquier polifenol alimentario: los valores ORAC de la EGCG son 25–50 veces superiores a los de la vitamina C en base molar. La quelación de metales (hierro, cobre) previene la química de Fenton. La capacidad antioxidante plasmática aumenta de forma medible en 1–2 horas tras el consumo de EGCG, aunque la biodisponibilidad absoluta es baja (~1–5% de la dosis oral llega a la circulación sistémica). Solidez de la afirmación: Moderada.
Investigación anticancerígena: La EGCG inhibe el crecimiento de células cancerosas en prácticamente todas las líneas celulares ensayadas, mediante la inhibición de los receptores EGFR/HER2, la supresión de la vía PI3K/Akt/mTOR, la inhibición del proteasoma y la activación de Nrf2. Se han realizado ensayos clínicos en cáncer de próstata, colorrectal y de mama; la mayoría muestran efectos modestos o no significativos sobre los criterios de valoración principales, aunque algunos ensayos de fase II muestran actividad preventiva en poblaciones de alto riesgo (neoplasia intraepitelial prostática, leucoplasia oral). La evidencia en humanos sigue siendo insuficiente para cualquier declaración de tratamiento del cáncer. Solidez de la afirmación: Emergente (clínica); Moderada (preclínica).
Neuroprotector y antiviral: La EGCG inhibe in vitro la agregación de α-sinucleína y de β-amiloide, lo que resulta relevante para la investigación en las enfermedades de Parkinson y de Alzheimer. Se ha caracterizado su actividad antiviral frente al SARS-CoV-2, la gripe y el VHS mediante la unión a la proteína espícula y la inhibición de la neuraminidasa. Estos siguen siendo hallazgos preclínicos. Solidez de la afirmación: Emergente.
EGCG 50% en polvo (extracto de té verde) | Camellia sinensis estandarizada →
Ver extractos estandarizados en polvo →
Dosis & especificación para formuladores
Los estudios clínicos que han demostrado efectos metabólicos y cardiovasculares han utilizado 200–800 mg/día de EGCG (como extracto de té verde estandarizado que aporta una cantidad equivalente de EGCG). Para la termogénesis, la combinación EGCG-cafeína (270–300 mg de EGCG + 80–150 mg de cafeína por porción) es la especificación basada en la evidencia. Para la EGCG sola sin cafeína, se necesitan dosis más altas (400–800 mg/día) para obtener un efecto metabólico equivalente. Los estudios de prevención del cáncer han utilizado 400–800 mg de EGCG dos veces al día (800–1600 mg/día en total).
El extracto de té verde EGCG 50% de Herbuno aporta 500 mg de EGCG por gramo de extracto. Una porción típica de 400 mg de extracto proporciona 200 mg de EGCG junto con ~60 mg de ECG, ~40 mg de EGC y ~20 mg de catequina. Para aplicaciones de dosis alta que requieran ≥400 mg de EGCG por porción, el aislado de EGCG ≥95% está disponible en proveedores especializados en fraccionamiento de té verde.
La biodisponibilidad es la limitación crítica de la EGCG: la biodisponibilidad oral promedia el 1–5%, con una gran variabilidad interindividual. Estrategias para mejorar la absorción: administración en ayunas (los alimentos reducen la Cmax en ~60–70%); ingestión sin leche (las proteínas de la leche forman complejos con las catequinas que reducen la absorción); complejación con fosfolípidos (Green Tea Phytosome: mejora de la biodisponibilidad de 5 veces demostrada en estudios farmacocinéticos); coadministración de piperina (mejora modesta mediante inhibición de la gp-P). Las preparaciones con recubrimiento entérico reducen los efectos adversos GI a dosis altas.
La EGCG en dosis altas (>800 mg/día) se ha asociado a hepatotoxicidad en casos clínicos aislados y en participantes aislados de ensayos clínicos, atribuida al estrés oxidativo inducido por las catequinas en personas susceptibles, en particular con el estómago vacío. Las directrices de seguridad de la UE para botánicos recomiendan ≤800 mg de EGCG/día procedentes de suplementos, con alimentos. Los formuladores deben incluir advertencias adecuadas en el etiquetado de los productos de catequina única en dosis altas.
Preguntas frecuentes — EGCG
¿Por qué la EGCG es la catequina predominante en el té verde, pero no en el té oolong ni en el té negro?
La EGCG se oxida enzimáticamente durante la fermentación del té. El té verde no está fermentado (las hojas se tratan al vapor o se tuestan en sartén inmediatamente después de la cosecha), lo que preserva su contenido de EGCG (50–70% de las catequinas totales). El té oolong está parcialmente fermentado, lo que convierte parte de la EGCG en teaflavinas y tearubiginas. El té negro está totalmente fermentado, lo que convierte la mayor parte de la EGCG en teaflavinas (dímeros) y tearubiginas (polímeros). Las teaflavinas y las tearubiginas tienen sus propios perfiles de bioactividad, pero son estructural y farmacológicamente distintas de la EGCG.
¿Qué es la COMT y por qué es importante su inhibición por la EGCG para la termogénesis?
La catecol-O-metiltransferasa (COMT) es una enzima que metila e inactiva las catecolaminas, entre ellas la norepinefrina (NE). En el tejido adiposo pardo y el músculo esquelético, la NE activa los adrenorreceptores beta-3 para aumentar la termogénesis y la lipólisis. La cafeína estimula la liberación de NE; la EGCG inhibe la COMT y prolonga el efecto de la NE. Esta sinergia explica por qué el extracto de té verde (EGCG + cafeína) es sistemáticamente más eficaz para la termogénesis que las preparaciones de EGCG descafeinadas en las comparaciones clínicas.
¿Es eficaz la EGCG para la pérdida de peso como suplemento aislado sin cafeína?
Sin cafeína, la eficacia termogénica de la EGCG se reduce sustancialmente. Los metaanálisis que comparan preparaciones de catequinas de té verde con y sin cafeína muestran sistemáticamente una mayor pérdida de peso con la preparación combinada. Los suplementos de EGCG descafeinada a dosis estándar producen una reducción de peso modesta o no significativa en la mayoría de los ECA. Para un posicionamiento orientado al control del peso, la matriz completa de catequinas y cafeína del té verde o la coformulación explícita de EGCG + cafeína es el enfoque basado en la evidencia.
¿Qué riesgo de hepatotoxicidad deben tener en cuenta los formuladores con la EGCG en dosis altas?
Existen casos clínicos de lesión hepática asociados a suplementos de extracto concentrado de té verde, principalmente con productos que aportan >700–1000 mg de EGCG/día, a menudo tomados en ayunas. El dictamen de 2018 de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluyó que la EGCG procedente de complementos alimenticios puede causar efectos hepatotóxicos, en particular por encima de 800 mg/día, y recomendó precaución. Las directrices regulatorias (UE, Australia) exigen ahora una comunicación adecuada del riesgo en los productos que aportan EGCG aislada en dosis altas. A las dosis estándar de suplementación (200–400 mg de EGCG/día con alimentos), el riesgo se considera bajo para adultos sanos.
Compuestos relacionados: Epicatequina, Catequina, Galato de epicatequina, Galocatequina
Escala de solidez de la afirmación – Alta = múltiples ECA en humanos; Moderada = ensayos limitados o convergencia preclínica sólida; Emergente = datos iniciales de laboratorio o en animales.
← Índice de compuestos HerbIQ · HerbIQ P02: Extracción · HerbIQ P03: Administración