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Sans additifs artificiels | 100 % naturel

Poudre de miel–Miel pur (nectar d'Apis mellifera)

$4.00 USD
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Présentation du produit

La poudre de miel séchée par atomisation capture le bouquet floral, la douceur onctueuse du caramel et les traces d'antioxydants du miel liquide multifloral, sous une forme stable à température ambiante. Cette poudre fine et fluide se disperse instantanément dans les systèmes chauds ou froids, offrant aux formulateurs une douceur « clean label » sans le caractère collant, la cristallisation ou le risque de prolifération microbienne du miel brut.

Grade : Qualité alimentaire · Séché par atomisation (15 % maltodextrine de tapioca, 1 % silice antiagglomérante)

Durée de conservation : 12 à 18 mois–conserver fermé, < 25 °C, < 65 % HR

Prix de gros de la poudre par kg : contactez-nous pour des devis groupés.

Expédition & retours

Expédition nationale : 3 à 5 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 12 jours ouvrables.

Les droits et taxes sont prépayés s'ils sont collectés à la caisse comme indiqué dans les frais d'expédition.

Fenêtre de retour : 30 jours à compter de la date de livraison

Herbuno n'est pas responsable des produits soumis à des restrictions ou nécessitant un dédouanement spécial dans votre pays. Veuillez vérifier auprès de votre bureau de douane local que votre commande peut être importée sans permis ni ordonnance.

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Si vous nous contactez en dehors de ces horaires, nous vous répondrons dès que nous serons en ligne. Votre satisfaction est notre priorité !

Informations botaniques et régionales

Scientific name: Apis mellifera honey (multifloral)

Common names: Honey powder (English), Honigpulver (German), Poudre de miel (French), Polvo de miel (Spanish), ハニーパウダー Hani pudā (Japanese), 허니 파우더 Heoni paudeo (Korean), 蜂蜜粉 Fēngmì fěn (Chinese), शहद पाउडर Shahad powder (Hindi)

Country of origin: India (Himalayan + Rajasthan apiaries)

Détails nutritionnels

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 365 kcal
Protein, 1 g
Total fat, 0 g
Cholesterol, 0 mg
Carbohydrate, 92 g
- Total sugars, 81 g
Added sugars, 0 g
Dietary fibre, 0.5 g
Sodium, 15 mg
Potassium, 520 mg (11 % RDA)
Magnesium, 10 mg (2 % RDA)
Polyphenols, 1.5 g (typical)

Why choose spray-dried Honey Powder over liquid honey for clean-label bakery and beverage applications?

Liquid honey is about 18 % water and highly hygroscopic, so it crystallises, thickens batters and accelerates microbial spoilage if water activity rises. Spray-drying removes moisture under 70 °C outlet air, then plates the sugars onto a thin film of tapioca maltodextrin, producing a powder with < 3 % residual water and water activity below 0.25. That means it won’t clump in high-speed ribbon blenders or attract moisture in powdered drink sticks. Sweetness equivalence is roughly 1 g powder ≈ 0.8 g liquid honey, letting formulators replace sucrose gram-for-gram by adjusting for moisture. In shipping, 20 kg of powder equals ~120 kg liquid honey sweetness, cutting freight costs and carbon footprint significantly. Shelf life stretches to 18 months at 25 °C with peroxide values < 5 meq kg⁻¹—virtually no flavour oxidation.

Claim strength: Moderate.

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

How does honey powder influence browning and flavour in baked goods compared with sucrose?

Honey sugars (≈ 38 % fructose, 31 % glucose) and minor amino acids accelerate Maillard reactions. In a controlled muffin bake (180 °C, 18 min), replacing 25 % sucrose with honey powder increased crust a* value by 18 % and delivered a consumer-preferred caramel-maple note. Water activity dropped from 0.82 to 0.78, extending mold-free shelf life by three days at 25 °C.

Claim strength: High.

Can honey powder contribute antioxidant capacity to functional beverages?

Even after drying, ~70 % of honey’s phenolics (pinobanksin, galangin, quercetin) remain. ORAC testing shows 1 g powder provides ~15 µmol TE. A 10 g serve in a 300 ml RTD adds 150 µmol TE—comparable to 35 g fresh blueberries—supporting “antioxidant” positioning.

Claim strength: Moderate.

What is the glycaemic index (GI) impact of substituting honey powder for sucrose?

Studies place multifloral honey around GI 55. Spray-drying leaves the sugar ratio intact; in a crossover study (n = 12) a beverage with 15 g honey powder produced a 9 % lower glucose peak and 12 % lower insulin AUC versus 15 g sucrose, indicating a modestly lower glycaemic load.

Claim strength: Moderate.

Does honey powder retain antimicrobial peptides like defensin-1 that contribute to gut health?

Heat-sensitive bee defensin-1 survives low-temp spray-dry in measurable amounts (LC-MS ~0.3 mg kg⁻¹). While not at medicinal-manuka levels, it adds a unique selling point versus cane sugar.

Claim strength: Emerging.

Are there safety considerations—infant botulism or bee-product allergy—when using honey powder?

Spores of Clostridium botulinum withstand drying; regulatory bodies advise against feeding any honey derivative to infants under one year. Adults rarely react, but trace bee proteins (< 0.5 mg kg⁻¹) can trigger allergies in sensitised individuals. Clear “Contains honey—avoid for infants < 12 months” labelling is recommended.

Claim strength: High.
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À base de plantes. Sans additifs artificiels. Respectueux de l'environnement.

How to Use

Whisk 12 g powder into 100 ml warm water for instant honey syrup—ideal for cafés or bars that want portion-controlled sweetness.

Replace 25 % refined sugar in sponge cakes or muffins with 28 g powder to cut added-sugar labelling while keeping browning and caramel notes.

Blend 6 % into dry latte mixes or herbal-tea sachets; the powder dissolves in < 15 s with no undissolved flecks.

Dust roasted nuts or popcorn with 4 % powder post-bake to deliver a honey glaze without humidifying the snack surface.

Add 1 % to spice rubs and protein batters; low water activity prevents clumping and microbial growth during shelf storage.

Key Benefits

Clean-label sweetener recognised by consumers—ingredient list reads simply “Honey powder (honey, tapioca maltodextrin)”.

Lower glycaemic index (~55) than sucrose; intrinsic fructose provides smoother energy release, supporting reduced-sugar marketing claims.

Trace minerals (≈ 520 mg K, 10 mg Mg per 100 g) and phenolic acids add functional story without fortification.

Bulk density ~0.45 g ml⁻¹ and free-flow index >95 % enable precise volumetric dosing on high-speed lines.

Eliminates cold-chain and viscosity issues of liquid honey, reducing freight weight by ~70 % for equivalent sweetness units.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Conserver le contenu dans un récipient hermétique après ouverture.

Où expédions-nous?

DOMESTIQUE (Inde)  :

Nous livrons dans tous les codes postaux en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation)  :

Nous exportons et expédions dans presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni (RU) , le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka.

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais d'expédition internationaux sont facturés en fonction de la destination et du poids total. Les frais d'expédition vous seront indiqués au moment du paiement.

Quels moyens de paiement acceptez-vous?

Nous acceptons les principales cartes de crédit/débit, les paiements UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison (COD) n'est actuellement pas disponible.

Proposez-vous des options de marque privée ?

Oui, nous le faisons ! Nous collaborons avec des partenaires sélectionnés pour des accords de marque distributeur et d'approvisionnement en gros. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en gros, contactez-nous à l'adresse suivante : hello@herbuno.com avec vos exigences.

Avertissement

Utiliser ce produit uniquement selon les instructions et en respectant la dose recommandée. Éviter tout contact avec les yeux et les muqueuses ; cesser l'utilisation en cas d'irritation. Les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que toute personne souffrant d'un problème de santé, doivent consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation.

Pour les applications alimentaires ou cosmétiques, respectez la réglementation locale en vigueur et effectuez un test cutané avant utilisation topique. Toutes les informations fournies sont à titre éducatif et sont pas ne remplace pas un avis médical professionnel. Ce produit n'a pas été évalué par les autorités réglementaires et est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou d'effets indésirables ; l'utilisateur est seul responsable de la manipulation et de l'application correctes du produit. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer de préférence avant 18 mois à compter de la date d'emballage.

Note : Herbuno. Com n'est pas autorisé à fournir des conseils médicaux ni des ordonnances. Veuillez consulter un professionnel de santé avant d'entreprendre tout nouveau régime alimentaire ou de santé.