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Cogumelos shiitake desidratados - Sabor umami

$47.12USD
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Instalação registrada na FDA | Certificação HACCP/FSSC | Devolução em 30 dias

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Apresentação: 250 g / 8,8 oz
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Sobre este cogumelo

Os cogumelos shiitake desidratados (Lentinula edodes) são secos suavemente ao ar para preservar o sabor umami profundo e o teor do polissacarídeo lentinana. Cultivados na Índia e secos sem sulfitos, os chapéus, estáveis à temperatura ambiente, reidratam-se para caldos, salteados, pratos com arroz e infusões de ervas. Adequados para a indústria de alimentos e o fornecimento de ingredientes culinários. Disponível a partir de 250 g, sem pedido mínimo.

Identificação e especificação

Nomes populares Shiitake, black forest mushroom, xiang gu
Nome botânico Lentinula edodes
Parte utilizada Corpo de frutificação
Principais bioativos Lentinana · Polissacarídeos · Ergotioneína · Eritadenina
Forma Inteiros ou fatiados, desidratados
Processo Secagem lenta
Grau Grau alimentício
Origem Índia

Fornecimento, embalagem e documentação

Sem pedido mínimo.

Apresentações disponíveis 250 g / 8,8 oz · 1 kg · 5 kg · 10 kg · 25 kg e acima
Embalagem e esterilização Enviado selado a vácuo como padrão. A esterilização a vapor ou por radiação gama pode ser selecionada no pedido, para conformidade com requisitos de exportação ou de grau para suplementos.
Prazo de validade 18–24 meses · abaixo de 25 °C (<60% UR) · bem fechado
Documentação CoA por lote e FDS em todos os pedidos · Análise de resíduos de agrotóxicos disponível sob consulta.
Veja também Cogumelos medicinais · HerbIQ: Anatomia botânica →
View CoA Grade Data & Test Parameters
Parameter Specification Result Method
Note: These values represent our universal baseline specifications. Your batch-specific Certificate of Analysis (CoA) is available upon request or provided with shipment.
Physical Properties
Particle Size 60 - 80 Mesh NLT 95% USP <786>
Appearance / Colour Characteristic of source material Conforms Visual
Odour Characteristic of source material Conforms Organoleptic
Moisture / Loss on Drying (LOD) NMT 5% Conforms USP <731>
Bulk Density 0.3 – 0.8 g/mL (typical) Conforms USP <616>
Heavy Metals Profile
Total Heavy Metals NMT 10 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Lead (Pb) NMT 3.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Arsenic (As) NMT 2.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Cadmium (Cd) NMT 1.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Mercury (Hg) NMT 0.5 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Microbiological Analysis
Total Plate Count NMT 10,000 Cfu/gm Conforms APHA CHP 7, FDA BAM
Yeast & Mold Counts NMT 1,000 Cfu/gm Conforms 7th Ed
E. coli Absent Absent AOAC 991.14
Salmonella Absent Absent AOAC 991.14
Pseudomonas aeruginosa Absent Absent AOAC 991.14
Staphylococcus aureus Absent Absent AOAC 991.14
Extended Testing — Bulk Orders (25 kg+)
Aluminium (Al) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Barium (Ba) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nickel (Ni) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nanoparticles (inorganic) Absence of engineered nanoparticles Available on request TEM / DLS
*Note: The values above represent our universal baseline specifications. Please correlate final results with your batch-specific Certificate of Analysis (COA) provided upon shipment.

*Legend: NLT = Not less than | NMT = Not more than | Cfu = Colony forming unit / gram

Perguntas e respostas sobre o produto

Q: How does dehydrated shiitake mushroom support immune health?

A: Dehydrated shiitake mushrooms are rich in polysaccharides and lentinan, which help stimulate immune response and support overall wellness. These bioactive compounds may enhance the body's natural defenses, making them a beneficial addition to a health-conscious diet. Their concentrated form allows for easy incorporation into meals and teas, providing immune-supportive nutrients in a natural way. Regular consumption may contribute to better immune resilience and gut health due to their supportive properties.

Claim strength: Moderate

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

Q: Can dehydrated shiitake mushroom improve culinary flavor?

A: Absolutely. Dehydrated shiitake mushrooms add a robust, umami-rich flavor to a wide range of dishes. Their concentrated taste enhances broths, stir-fries, rice bowls, and herbal teas, imparting a savory depth that elevates the overall flavor profile. Using these mushrooms allows chefs and home cooks to achieve authentic mushroom flavor quickly and efficiently, making them an essential ingredient for gourmet and everyday cooking.

Claim strength: High

Q: Are dehydrated shiitake mushrooms suitable for vegan diets?

A: Yes, dehydrated shiitake mushrooms are 100% plant-based, making them suitable for vegan diets. They provide a savory, meaty texture and deep flavor without any animal-derived ingredients. Their nutritional profile supports vegan wellness goals by offering antioxidants, vitamins, and dietary fibers that promote overall health, making them a versatile addition to vegan recipes and health routines.

Claim strength: High

Q: How should I store dehydrated shiitake mushrooms for longevity?

A: Store in a cool, dry, airtight container away from direct sunlight and moisture. Proper storage preserves flavor, texture, and nutritional quality, maintaining the mushrooms' freshness for up to 18 months. Keep them in a pantry or cupboard for optimal shelf life.

Claim strength: Moderate
 

Envio e devoluções

Envio nacional: 3–4 dias úteis; envio internacional: 5–8 dias úteis.

Prazo para devolução: 30 dias a partir da data de entrega

A Herbuno não se responsabiliza por produtos restritos ou que exijam liberação especial no seu país. Consulte a alfândega local para garantir que seu pedido possa ser importado sem licenças ou receitas.

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Suporte ao cliente

Nossa equipe de suporte ao cliente está aqui para ajudar! Fale conosco em hello@herbuno.com ou pelo WhatsApp +91-8638692590.

Estamos disponíveis de segunda a sábado: 3pm–10pm IST (5:30am–12:30pm EST)

Se você entrar em contato fora desse horário, responderemos assim que estivermos online. Sua satisfação é a nossa prioridade!
 

Este produto é derivado de fontes naturais, e pequenas variações de cor, aroma, textura ou aparência podem ocorrer entre lotes devido a diferenças sazonais nas matérias-primas ou a mudanças de fornecedor. Essas variações naturais não afetam a qualidade nem a eficácia do produto.

Product Image
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Rehydrate: Soak in warm water for 20–30 minutes before cooking.

Enhance Soups: Stir into broths for a rich umami flavor boost.

Add to Stir-fries: Toss into vegetable or noodle stir-fries for depth.

Flavor Rice Dishes: Mix into rice or grain bowls for a savory touch.

Prepare Tea: Steep in hot water for a nutritious herbal infusion.

Use as Garnish: Slice and sprinkle over salads or dishes for presentation.

Rich in Nutrients: Supports immune health with a concentrated source of bioactive compounds.

Supports Gut Health: Contains dietary fibers beneficial for digestive wellness.

Enhances Flavor: Adds deep umami taste to a variety of cuisines and recipes.

Vegan & Keto Friendly: Suitable for plant-based and low-carb diets.

Natural Preservation: Maintains flavor and nutrients through slow-drying.

Convenient & Versatile: Easy to store, rehydrate, and incorporate into many dishes.

Serving Size: 5 grams (about 1 tablespoon)

Ingredients: 100 % shiitake mushroom powder

Does Not Contain: Artificial additives, preservatives, sulfites

Allergen Information: None known

Usage Recommendation: Use as a flavor enhancer or nutritional supplement in cooking or teas.

Storage Advice: Store in a cool, dry place in an airtight container.

Keep Away From Children

Scientific name: Lentinula edodes

Common names: English – Shiitake, Black Forest Mushroom, Pasania Mushroom; Hindi – शिटाके (Shitake)

Regional names: Spanish – Shiitake; French – Shiitake; German – Shiitake; Chinese – 香菇 (Xiānggū); Japanese – 椎茸 (Shiittake); Korean – 표고버섯 (Pyogo Beoseot); Arabic – فطر شيتاكي (Fitar Shitaki); Russian – шиитаке (Shiitake); Vietnamese – Nấm Shiitake

Country of origin: India

Intended use

Raw bulk ingredient for use by qualified formulators, manufacturers, and researchers. Not a finished dietary supplement or therapeutic product.

Regulatory status

Not evaluated by the FDA, EFSA, or any other regulatory authority. Finished products must comply with all applicable local regulations, labelling requirements, and safety assessments prior to sale.

Medical advice

Information on this page is for technical reference only. It does not constitute medical advice and is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.

Buyer responsibility

Inclusion levels, claims, and applications vary by formulation context and target market. The buyer is solely responsible for regulatory compliance of any finished formulation.

Safe handling

Follow applicable local regulations for food, cosmetic, or supplement applications. Consult a qualified regulatory advisor where required. Keep away from children. Store as directed on the CoA.

Herbuno.com is operated by Gausyn Global LLP (India). We do not provide medical advice or prescriptions. Please consult a qualified healthcare professional before use.

Disponível para exportação a fabricantes de suplementos, formuladores de cosméticos, marcas de alimentos e bebidas e instituições de pesquisa nos Estados Unidos, Alemanha, Canadá, Reino Unido, Hungria, Áustria, Itália, Austrália, Japão, EAU e em toda a União Europeia. Cada remessa é acompanhada de certificado de análise por lote, FDS e verificação por HPLC dos compostos bioativos. Quantidades mínimas de pedido e documentação de frete disponíveis sob consulta.

Como armazenar?

Mantenha em local fresco e seco, longe da umidade e da luz solar. Após abrir a embalagem, armazene o conteúdo em recipiente hermético.

Para onde enviamos?

NACIONAL (Índia):

Entregamos em todos os códigos postais da Índia.

INTERNACIONAL (exportação):

Exportamos e enviamos para quase todos os países do mundo.

Os mercados mais populares são Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, China, Austrália, França, Alemanha, Itália, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Áustria, Finlândia, Suécia, Noruega, Polônia, Dinamarca, Lituânia, Sérvia, Eslováquia, Croácia, Grécia, Kuwait, Israel, EAU, Singapura, Indonésia, Malásia, Tailândia, Vietnã, Coreia do Sul, Japão, Nepal, Bangladesh, Sri Lanka

A entrega é gratuita?

O frete internacional é calculado com base no destino e no peso total. O valor do frete será exibido no momento do pedido.

Quais formas de pagamento vocês aceitam?

Aceitamos os principais cartões de crédito/débito, UPI, net banking, PayPal e cartões internacionais. O pagamento na entrega (COD) não está disponível no momento.

Vocês oferecem opções de marca própria?

Sim! Trabalhamos com parceiros selecionados em acordos de marca própria e fornecimento a granel. Se você deseja vender nossos produtos com a sua própria marca ou comprar a granel, envie um e-mail para hello@herbuno.com com suas necessidades.