Betaína (Trimetilglicina · TMG · Osmolito y Donante de Metilo)
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| N.º CAS | 107-43-7 |
| Clase | Factor tipo vitamina · Compuesto de amonio cuaternario · Osmolito · Donante de metilo |
| Fuente | Beta vulgaris (remolacha azucarera) — melaza de la raíz (principal fuente comercial); también espinaca, germen de trigo, quinua, mariscos |
| Fuerza de la afirmación | Alta |
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La betaína fue aislada por primera vez de la melaza de remolacha azucarera en 1864 por Karl Scheibler y nombrada en honor a Beta vulgaris. El Estudio de Homocisteína de Hordaland identificó la betaína como un determinante dietético clave de los niveles circulantes de homocisteína — la homocisteína elevada es un marcador de riesgo cardiovascular bien establecido. La betaína funciona a través de dos mecanismos fisiológicos primarios: como donante de metilo en la vía BHMT — convirtiendo homocisteína en metionina — y como osmolito, protegiendo las células del estrés osmótico.
Betaína para la salud hepática, la homocisteína, el rendimiento deportivo y la composición corporal — Evidencia
Salud hepática — Hígado graso no alcohólico (HGNA) y hepatoprotección: Múltiples RCTs documentan mejoras en los marcadores de enzimas hepáticas (ALT, AST) y el contenido de grasa hepática en el HGNA con suplementación de betaína a 10-20 g por día. El mecanismo hepatoprotector de la betaína implica la donación de metilo para la síntesis de fosfatidilcolina y la protección mediada por osmolitos de los hepatocitos. Fuerza de la afirmación: Alta.
Reducción de homocisteína: La betaína es un donante directo de metilo para la conversión de homocisteína a metionina a través de la vía BHMT. Múltiples RCTs confirman reducciones significativas en la homocisteína plasmática con suplementación de betaína a 1.5-6 g por día. Fuerza de la afirmación: Alta.
Rendimiento deportivo: Múltiples RCTs en atletas entrenados en resistencia documentan mejoras en la potencia de salida, la producción de fuerza y la capacidad anaeróbica con betaína a 2-5 g por día. Fuerza de la afirmación: Moderada-Alta.
Composición corporal: Varios RCTs documentan mejoras en la masa corporal magra y reducciones en la masa grasa con suplementación de betaína durante períodos de entrenamiento de 6 semanas. Fuerza de la afirmación: Moderada.
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Dosis de betaína, selección de grado y especificación del formulador
Dosis clínicamente referenciada: 2-5 g por día para el rendimiento deportivo y la composición corporal. 1.5-6 g por día para la reducción de homocisteína. 10-20 g por día para la salud hepática en el HGNA.
Monohidrato vs. anhidra: La betaína monohidrato contiene aproximadamente un 88.9% de betaína en peso. La betaína anhidra es 100% betaína en peso — preferida para formulaciones en cápsulas donde la eficiencia del peso de llenado es importante. La betaína anhidra es higroscópica — el almacenamiento requiere condiciones de barrera contra la humedad.
Combina con: Folato y vitamina B12 (manejo integral de la homocisteína), colina (combinación de donantes de metilo), creatina (pila de rendimiento ergogénica).
Preguntas frecuentes — Betaína
¿Cuál es la diferencia entre betaína y colina?
La colina es el precursor dietético de la betaína — oxidada a betaína en el hígado. La betaína luego dona grupos metilo a la homocisteína a través de la vía BHMT. La betaína y la colina son complementarias en lugar de intercambiables.
¿Cómo se compara la betaína con el folato y la B12 para el manejo de la homocisteína?
El folato y la B12 actúan a través de la vía de la metionina sintasa. La betaína actúa a través de la vía BHMT principalmente en el hígado. Ambas reducen la homocisteína a través de diferentes rutas — la combinación proporciona una cobertura integral de todas las vías metabólicas de la homocisteína.
¿Qué dosis está clínicamente respaldada para el rendimiento deportivo?
2-2.5 g por día de betaína anhidra, típicamente dividida en dos dosis. La mayoría de los RCTs de rendimiento muestran mejoras en la potencia de press de banca, la fuerza de sentadilla y el salto vertical a 2.5 g por día durante 14 días.
¿Es la betaína de la remolacha azucarera igual que la de otras fuentes?
Químicamente idéntica. La betaína comercial se produce a partir de la melaza de remolacha azucarera como un subproducto natural de la extracción de sacarosa. Confirme la fuente en el CoA si se requiere el origen natural/derivado de alimentos para el posicionamiento de la etiqueta.
Escala de fuerza de la afirmación: Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio iniciales.
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