Colostrum
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| Classe de Composé | Une matrice biologique complète — sécrétion mammaire de première traite. Pas une molécule ; aucun numéro CAS ne s'applique |
| Composants Clés | Immunoglobulines (IgG dominante), lactoferrine, facteurs de croissance (IGF-1, TGF-β), lysozyme, lactoperoxydase, oligosaccharides, cytokines |
| Source | Bovine, collectée dans les premières ~24–72 heures après la parturition. La teneur en IgG diminue fortement à chaque traite suivante |
| Standardisation Typique | Teneur en IgG par ELISA ou RID — la spécification significative ; couramment des teneurs de 15–40% |
| Applications Principales | Réduction des symptômes des voies respiratoires supérieures ; barrière intestinale et formulation gastro-intestinale ; nutrition sportive |
| ⚠ Allergène | Produit laitier bovin — un allergène laitier majeur réglementé nécessitant une déclaration |
| Force de l'Allégation (Vue d'ensemble) | Modérée pour l'incidence des infections des voies respiratoires supérieures chez les adultes qui font de l'exercice (méta-analyse) ; Émergente pour les allégations de barrière intestinale |
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Origine du nom : Colostrum, du latin, désigne le premier lait sécrété par la glande mammaire après la parturition — un fluide de composition distincte, pas seulement du lait concentré. Il est riche en immunoglobulines (IgG dominante chez les bovins), lactoferrine, facteurs de croissance, lysozyme, lactoperoxydase, oligosaccharides et cytokines, et sa composition change rapidement : la teneur en IgG diminue fortement à chaque traite successive, c'est pourquoi la fenêtre de collecte est une spécification et non un détail. Usage traditionnel : Le colostrum a été valorisé dans la pratique ayurvédique (sous le nom de piyush) et dans les cultures laitières en général, bien que son utilisation comme supplément isolé soit moderne. Son but biologique est sans ambiguïté : chez les ruminants, le veau naît essentiellement agammaglobulinémique et acquiert l'immunité passive entièrement par les IgG colostrales absorbées à travers un intestin transitoirement perméable. Trajectoire de recherche : Ce but biologique soulève la question évidente pour un supplément humain — l'intestin humain adulte n'est pas transitoirement perméable aux immunoglobulines intactes, et les IgG bovines administrées par voie orale ne sont pas absorbées systémiquement en quantité significative. Ce n'est pas une objection fatale, mais cela signifie que le mécanisme doit être local plutôt que systémique, et toute page honnête doit le dire. La littérature clinique s'est concentrée sur les symptômes respiratoires supérieurs chez les adultes qui font de l'exercice, et sur la fonction de la barrière intestinale. Source commerciale : Colostrum bovin de première traite, lyophilisé par pulvérisation, généralement standardisé en IgG.
Preuves des applications du colostrum
Les preuves concernant les voies respiratoires supérieures ont été méta-analysées et l'effet est significatif, bien que la base de preuves soit limitée. Une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés chez des adultes en bonne santé ont recherché dans dix bases de données et identifié cinq essais (152 participants), tous chez des individus engagés dans un entraînement physique régulier ; sur un suivi de 8 à 12 semaines, le colostrum bovin comparé au placebo a significativement réduit le taux d'incidence des jours de symptômes des voies respiratoires supérieures (rapport de taux 0,56, IC à 95 % 0,43–0,72, p<0,001) et des épisodes (0,62, IC à 95 % 0,40–0,99, p=0,04) — des réductions de 44 % et 38 % respectivement (Jones 2016). Les auteurs eux-mêmes ont été prudemment optimistes : les estimations ponctuelles dépassent la plus petite différence cliniquement importante, mais la faible précision des estimations des études individuelles signifie qu'un essai adéquatement puissant est encore nécessaire. 152 participants répartis sur cinq essais constituent une base mince pour une allégation de 44 %. Force de l'allégation : Modérée.
Cette découverte a été partiellement étendue au-delà des athlètes. Un essai randomisé, en triple aveugle, contrôlé par placebo a supplémenté des étudiants en médecine et en sciences de la santé — deux populations différant par l'exposition aux agents pathogènes — avec une dose relativement faible de 0,5–1,0 g/jour de colostrum bovin ou de placebo pendant 45 jours et à nouveau pendant 7 jours, au cours d'un essai de 107 jours, en surveillant la fréquence et la gravité des symptômes d'IVRS auto-déclarés ; un niveau significatif de protection contre les IVRS a été observé, exprimé par une baisse des jours symptomatiques dans le groupe colostrum chez les étudiants en médecine les plus exposés (Nutrients 2023). Il est à noter que le résultat était des symptômes auto-déclarés, et non une infection confirmée. Force de l'allégation : Modérée.
Le mécanisme doit être compris comme local, et non systémique, et un fournisseur qui brouille les pistes trompe son client. Les IgG bovines administrées par voie orale ne sont pas absorbées intactes dans la circulation sanguine humaine adulte en quantité significative — la perméabilité intestinale transitoire qui permet le transfert immunitaire passif chez le veau nouveau-né n'existe pas chez l'humain adulte. Ce que les IgG bovines peuvent plausiblement faire, c'est agir dans la lumière intestinale : lier et neutraliser les agents pathogènes et toxines entériques, agglutiner les bactéries et moduler l'interface immunitaire de la muqueuse. C'est un mécanisme cohérent. Ce n'est pas "le colostrum renforce votre système immunitaire" au sens systémique que le marketing implique. Force de l'allégation : Élevée (immunologie établie).
Le colostrum est compositionnellement une matrice plutôt qu'un actif, et cela va dans les deux sens. Au-delà des IgG, il contient de la lactoferrine (qui a sa propre monographie dans cet index, avec des preuves réelles de carence en fer), des facteurs de croissance, notamment l'IGF-1 et le TGF-β, du lysozyme, de la lactoperoxydase et des oligosaccharides. Cela signifie que le colostrum fait plausiblement plusieurs choses à la fois, et cela signifie également qu'attribuer un effet observé à un seul composant n'est pas simple. La teneur en IGF-1 en particulier est fréquemment utilisée dans le marketing comme allégation anabolique — mais l'IGF-1 ingéré par voie orale est un peptide soumis à la protéolyse gastrique, et les preuves d'une élévation systémique de l'IGF-1 due au colostrum sont faibles. Force de l'allégation : Émergente.
La proposition de la barrière intestinale est mécaniquement attrayante et cliniquement sous-exploitée, et elle devrait être décrite de cette manière. Les facteurs de croissance colostraux, en particulier le TGF-β, soutiennent plausiblement la prolifération épithéliale intestinale et l'intégrité des jonctions serrées, et des travaux préliminaires ont examiné le colostrum dans la perméabilité intestinale induite par l'exercice et dans les lésions intestinales associées aux AINS. C'est une direction de recherche raisonnable. Ce n'est pas, à l'heure actuelle, une allégation qu'un formulateur peut faire avec confiance, et présenter la réparation de l'"intestin perméable" comme un bénéfice établi du colostrum irait bien au-delà des données. Force de l'allégation : Émergente.
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Dosage et spécifications pour les formulateurs
Herbuno propose de la poudre de colostrum. Les acheteurs doivent spécifier la teneur en IgG requise, qui est la standardisation significative pour cet ingrédient, et doivent noter que le colostrum est un produit laitier bovin et un allergène laitier majeur réglementé nécessitant une déclaration claire.
Le dosage d'essai couvre une large gamme et l'extrémité inférieure est plus intéressante qu'on ne le suppose généralement. Les essais sur les IVRS chez les athlètes ont généralement utilisé des doses de l'ordre de 10 à 20 g/jour, mais l'essai sur les étudiants a trouvé un signal protecteur significatif à seulement 0,5 à 1,0 g/jour — un ordre de grandeur inférieur — ce qui, s'il se reproduit, a des implications réelles sur les coûts pour un formulateur. Le bénéfice dans les deux contextes est apparu sur plusieurs semaines (8 à 12 semaines dans les essais sur les athlètes), et non de manière aiguë. Comme le mécanisme est luminaire, le colostrum doit être pris de manière à maximiser le contact intestinal ; un traitement thermique intense doit être évité, car les immunoglobulines sont des protéines thermolabiles.
La vérification analytique doit se concentrer sur les IgG par ELISA ou immunodiffusion radiale — c'est la spécification qui compte et une simple désignation "poudre de colostrum" ne la saisit pas. La fenêtre de collecte doit être documentée, car les IgG diminuent fortement à chaque traite après la parturition et le "colostrum" collecté à la quatrième traite est plus proche du lait de transition. L'historique de la température de traitement est critique : les immunoglobulines sont thermolabiles, et un matériau peut passer un test protéique alors que ses IgG sont dénaturées et fonctionnellement inertes — demandez des données d'IgG fonctionnelles ou basées sur ELISA plutôt que des protéines brutes. Les tests microbiologiques laitiers standard, le dépistage des résidus d'antibiotiques et la déclaration des allergènes laitiers s'appliquent.
Le colostrum bovin a un historique de sécurité étendu et est bien toléré ; les effets gastro-intestinaux (ballonnements, selles molles) sont les plus fréquemment rapportés et sont généralement légers. Plusieurs points nécessitent une déclaration claire. Il s'agit d'un produit laitier bovin et donc d'un allergène majeur réglementé — il doit être déclaré et est contre-indiqué en cas d'allergie aux protéines de lait de vache ; les personnes intolérantes au lactose peuvent également réagir en fonction de la teneur en lactose du grade. La teneur en IGF-1 est réelle, et bien que l'IGF-1 oral soit soumis à la protéolyse gastrique et que l'élévation systémique ne soit pas bien étayée, les formulateurs doivent être conscients que les allégations d'IGF-1 attirent l'attention réglementaire et que le colostrum apparaît sur certaines listes de surveillance antidopage sportives précisément à cause de cela. Enfin, la base de preuves sur les IVRS — cinq essais, 152 participants — est mince, et les méta-analystes eux-mêmes ont demandé un essai adéquatement puissant. Cela devrait tempérer la confiance de toute allégation construite sur elle.
Foire aux questions — Colostrum
Le colostrum réduit-il les infections respiratoires ?
La méta-analyse est positive mais la base est mince. Cinq essais, 152 participants, tous chez des adultes actifs : le colostrum bovin a réduit les jours de symptômes des voies respiratoires supérieures de 44 % (rapport de taux 0,56) et les épisodes de 38 %. Mais les méta-analystes eux-mêmes ont noté une faible précision dans les estimations individuelles et ont appelé à un essai adéquatement puissant. Considérez-le comme prometteur, non définitif.
Les IgG du colostrum sont-elles absorbées dans la circulation sanguine ?
Non, et c'est là que le marketing induit en erreur. La perméabilité intestinale transitoire qui permet à un veau nouveau-né d'absorber les IgG colostrales n'existe pas chez l'humain adulte. Ce que les IgG bovines peuvent plausiblement faire, c'est agir dans la lumière intestinale — en liant les agents pathogènes et les toxines entériques, en agglutinant les bactéries, en modulant l'interface muqueuse. C'est un mécanisme réel. Ce n'est pas un renforcement immunitaire systémique.
Quelle dose est nécessaire ?
Probablement beaucoup moins que ce que le marché suppose. Les essais sur les athlètes ont généralement utilisé 10 à 20 g/jour, mais un essai en triple aveugle sur des étudiants a trouvé une protection significative à seulement 0,5 à 1,0 g/jour — un ordre de grandeur inférieur. Si cela se reproduit, cela a de réelles implications financières. Le bénéfice est apparu sur 8 à 12 semaines dans les deux cas, et non de manière aiguë.
Que dois-je spécifier lors de l'achat de colostrum ?
La teneur en IgG par ELISA ou immunodiffusion radiale, ainsi que la fenêtre de collecte et l'historique de la température de traitement. Les IgG diminuent fortement à chaque traite après la parturition, et les immunoglobulines sont thermolabiles — un matériau peut passer un test de protéines brutes alors que ses IgG sont dénaturées et fonctionnellement inertes.
Composés apparentés : Lactoferrine, Immunoglobuline Y, Bêta-glucanes, Polysaccharides
Échelle de force de l'allégation – Élevée = essais cliniques randomisés multiples chez l'homme ; Modérée = essais limités ou forte convergence préclinique ; Émergente = données de laboratoire ou animales préliminaires.
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