DNJ (1-désoxynojirimycine)
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| Classe chimique | Alcaloïde pipéridine polyhydroxylé (iminosucre) |
| Formule moléculaire / CAS | C₆H₁₃NO₄ · CAS 19130-96-2 |
| Source(s) botanique(s) primaire(s) | Feuille de mûrier (Morus alba et espèces de Morus apparentées) |
| Partie de la plante | Feuille |
| Teneur typique | Environ 0,04 à 0.06 % du poids sec des feuilles chez la plupart des cultivars, variant considérablement selon la saison de récolte, l'âge des feuilles et le cultivar. |
| Solubilité / Format | Alcaloïde hydrosoluble ; disponible sous forme de poudres d'extraits standardisés à plusieurs niveaux de pureté |
| État de l'approvisionnement | Produit en stock — correspondance authentique via la gamme d'extraits de feuilles de mûrier d'Herbuno |
| Acheter chez Herbuno | Poudre DNJ 5 % (Extrait de feuille de mûrier) · Poudre DNJ 1 % |
Origine du nom : La 1-désoxynojirimycine (DNJ) est nommée ainsi car c'est le dérivé désoxygéné (1-désoxy) de la nojirimycine, elle-même nommée d'après la localité japonaise de Nojiri, où le composé parent a été isolé pour la première fois à partir de bactéries Streptomyces ; la DNJ est également connue sous le synonyme de moranoline, de Morus, le genre du mûrier. Usage traditionnel : La feuille de mûrier a une longue histoire en médecine traditionnelle dans les systèmes herbalistes d'Asie de l'Est, utilisée comme thé pour la fièvre, la toux et, notamment, pour les affections ressemblant à une glycémie élevée, bien avant que la DNJ ne soit identifiée comme le composé spécifique responsable de cette réputation de réduction du glucose. Trajectoire de recherche : La DNJ a été identifiée pour la première fois dans le mûrier dans les années 1970 comme un puissant inhibiteur de l'alpha-glucosidase, et les recherches depuis ont systématiquement passé au crible les cultivars de mûrier, l'âge des feuilles et les saisons de récolte pour identifier les sources riches en DNJ, parallèlement à un nombre croissant d'essais cliniques humains testant l'extrait enrichi en DNJ directement contre la glycémie postprandiale. Source commerciale : La feuille de mûrier est la source commerciale standard de DNJ, et les extraits standardisés d'Herbuno reflètent cette correspondance botanique authentique bien établie.
Preuves des applications de la DNJ (1-désoxynojirimycine)
La DNJ est un puissant inhibiteur de l'alpha-glucosidase : sa structure de cycle pipéridine imite étroitement le glucose, ce qui lui permet de se lier de manière compétitive aux enzymes alpha-glucosidase de l'intestin grêle qui décomposent les glucides complexes en sucres simples absorbables, ralentissant ainsi la digestion des glucides et atténuant l'augmentation de la glycémie après un repas. Une étude de criblage de cultivars sur 276 variétés de mûrier a révélé une forte corrélation (r = 0,90) entre la teneur en DNJ des feuilles et l'activité inhibitrice de l'alpha-glucosidase mesurée, confirmant la DNJ comme le principal constituant actif derrière cet effet (et al. 2008). Force de l'allégation : Modérée.
Un essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo chez des sujets atteints de métabolisme glucidique altéré a testé des doses uniques d'extrait de feuille de mûrier enrichi en DNJ (3, 6 ou 9 mg de DNJ) contre un apport en glucides, suivi d'un essai de 12 semaines sur 76 sujets testant une supplémentation soutenue (6 mg de DNJ trois fois par jour) ; l'essai plus long a révélé qu'une prise soutenue d'extrait enrichi en DNJ améliorait le contrôle glycémique postprandial à long terme chez cette population à risque (Kojima et al. 2011). Il s'agit de l'un des ECR humains les plus substantiels spécifiques à la DNJ dans la littérature sur le mûrier. Force de l'allégation : Modérée.
Une étude humaine distincte de recherche de dose utilisant une poudre de mûrier à forte teneur en DNJ, développée spécifiquement, a montré que des doses orales uniques de 0,8 et 1,2 g de la poudre enrichie (fournissant respectivement 12 et 18 mg de DNJ) supprimaient significativement l'augmentation postprandiale de la glycémie et la sécrétion d'insuline après un apport de 50 g de saccharose, tout en notant que les produits commerciaux de mûrier standard avaient historiquement des concentrations de DNJ trop faibles (environ 0.1 %) pour délivrer de manière fiable ces doses testées à des tailles de portion typiques (Kimura et al. 2007). Force de l'allégation : Modérée.
La teneur en DNJ de la feuille de mûrier varie considérablement selon le cultivar, l'âge de la feuille, la saison de récolte et la position de la feuille sur la branche, les jeunes feuilles récoltées en été sur les branches supérieures montrant constamment les concentrations les plus élevées dans les études de criblage. Cette variabilité est une considération d'approvisionnement sérieuse : un matériau générique de feuille de mûrier non standardisé ne peut être présumé délivrer une dose de DNJ pertinente pour la recherche sans vérification analytique spécifique et, idéalement, un contrôle de la culture et du moment de la récolte. Force de l'allégation : Modérée.
Au-delà du métabolisme du glucose, la DNJ a également été étudiée chez des modèles animaux pour ses effets hypolipidémiants, de modulation du microbiote intestinal et de sensibilisation à l'insuline du muscle squelettique via l'activation de la voie IRS-1/PI3K/Akt, étendant son intérêt de recherche au-delà de l'effet aigu sur le glucose postprandial qui reste son application la plus étayée par les essais cliniques humains. Force de l'allégation : Émergente.
Posologie et spécifications pour les formulateurs
Les recherches cliniques humaines ont testé des doses de DNJ allant de 6 à 18 mg par portion, prises avec ou peu avant un repas contenant des glucides, l'essai prolongé de 12 semaines utilisant 6 mg trois fois par jour ; un produit générique non standardisé à base de feuilles de mûrier nécessiterait des portions considérablement importantes pour atteindre ces doses testées, compte tenu de la faible concentration naturelle typique de la DNJ.
La quantification analytique de la DNJ est réalisée par HPLC avec détection par diffusion de lumière par évaporation (ELSD) ou par des méthodes LC-MS/MS, car la DNJ ne possède pas de chromophore UV fort qui permettrait une détection HPLC standard basée sur les UV ; les formulateurs doivent confirmer la méthode analytique utilisée par un fournisseur, car les méthodes basées sur l'ELSD et la MS sont considérées comme plus fiables pour ce composé spécifique.
Étant donné que la DNJ agit en inhibant les enzymes de digestion des glucides dans l'intestin, son effet est le plus pertinent lorsqu'elle est prise à proximité des repas plutôt que comme un supplément autonome et indépendant du temps ; les formulateurs doivent prendre en compte cette dépendance au moment du repas dans le positionnement du produit et les instructions d'utilisation.
Le positionnement réglementaire de la DNJ suit les précédents établis pour les aliments et les ingrédients botaniques à base de feuilles de mûrier sur la plupart des marchés, compte tenu de la longue histoire d'utilisation traditionnelle des feuilles de mûrier dans l'alimentation et le thé ; il n'existe pas de limite réglementaire spécifique à la DNJ. Les formulateurs qui font des allégations sur la glycémie postprandiale doivent s'assurer que la teneur en DNJ du produit fini est vérifiée à des niveaux comparables à ceux testés dans les essais cliniques humains mentionnés ci-dessus.
Foire aux questions — DNJ (1-désoxynojirimycine)
La DNJ imite étroitement la structure du glucose, ce qui lui permet de bloquer de manière compétitive les enzymes alpha-glucosidase dans l'intestin grêle qui décomposent normalement les glucides complexes en sucres absorbables. Cela ralentit la digestion des glucides et réduit l'augmentation de la glycémie après un repas.
Pas nécessairement. La teneur en DNJ varie considérablement selon le cultivar de mûrier, l'âge des feuilles, la saison de récolte et la position des feuilles, et les produits commerciaux standard à base de mûrier ont historiquement eu des concentrations de DNJ trop faibles pour délivrer de manière fiable les doses testées en recherche. Les formulateurs devraient demander une teneur en DNJ vérifiée par HPLC ou LC-MS plutôt que de supposer qu'un extrait de mûrier générique est équivalent.
Un essai randomisé, contrôlé par placebo de 12 semaines chez 76 sujets atteints de métabolisme glucidique altéré a révélé qu'une supplémentation soutenue en extrait de feuille de mûrier enrichi en DNJ améliorait le contrôle glycémique postprandial. Des études de recherche de dose distinctes ont confirmé les effets d'une dose unique sur la glycémie et la réponse à l'insuline après un apport en glucides.
Étant donné que la DNJ agit en ralentissant la digestion des glucides dans l'intestin, elle est la plus pertinente lorsqu'elle est prise avec ou peu avant un repas contenant des glucides, plutôt que comme un supplément autonome et indépendant du temps.
Composés apparentés : 4-Hydroxyisoleucine, Acide corosolique