EPA et DHA (AGPI à longue chaîne Oméga-3 · Acides gras d'origine marine et algale)
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| N° CAS | 10417-94-4 (EPA) · 6217-54-5 (DHA) |
| Classe | Lipide · Acide gras polyinsaturé · Oméga-3 à longue chaîne · C20:5n-3 (EPA) · C22:6n-3 (DHA) |
| Source | Schizochytrium spp. et Nannochloropsis spp. (microalgues) — les principaux producteurs d'oméga-3 à la base de la chaîne alimentaire marine |
| Force de l'allégation | Élevée |
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L'histoire des acides gras oméga-3 ne commence pas avec le poisson, mais avec les algues — les microalgues à la base des chaînes alimentaires marines qui synthétisent l'EPA et le DHA à partir de rien. Les populations de pêcheurs autochtones de l'Arctique et des côtes, y compris les communautés inuites, groenlandaises, japonaises et côtières norvégiennes, ont consommé des régimes alimentaires extrêmement riches en acides gras oméga-3 d'origine marine pendant des millénaires, caractérisés par de faibles taux de maladies cardiovasculaires. L'EPA (C20:5n-3) est principalement anti-inflammatoire — le précurseur des éicosanoïdes et résolvines anti-inflammatoires. Le DHA (C22:6n-3) est principalement structurel — constituant 30 à 40 % des acides gras du cerveau et de la rétine.
EPA & DHA pour la santé cardiovasculaire, neurologique et visuelle — Preuves
Cardiovasculaire — réduction des triglycérides (approuvé par la FDA) : La FDA a approuvé des produits de prescription d'acides gras oméga-3 pour le traitement de l'hypertriglycéridémie sévère. De multiples essais cliniques randomisés (ECR) confirment que l'EPA+DHA à 2–4 g par jour réduit les triglycérides sériques de 20 à 50 %. L'étude REDUCE-IT (2018) a démontré qu'une dose élevée d'EPA à 4 g par jour réduisait les événements cardiovasculaires majeurs de 25 % chez les patients traités par statines. Force de l'allégation : Élevée.
Développement cérébral et fonction cognitive : Le DHA constitue environ 30 à 40 % de la teneur en acides gras du cortex cérébral et est nécessaire à la structure normale des membranes neuronales. Le DHA est conditionnellement essentiel pendant la grossesse et la petite enfance pour un développement cérébral et visuel normal. Force de l'allégation : Élevée (développement) ; Modérée (cognition adulte).
Vision — DHA rétinien : Le DHA constitue 30 à 40 % de la teneur en acides gras des segments externes des bâtonnets de la rétine et est nécessaire à la transduction visuelle normale. Force de l'allégation : Élevée.
Inflammation : L'EPA est le précurseur des prostaglandines anti-inflammatoires (PGE3) et des résolvines. De multiples ECR documentent des réductions des marqueurs inflammatoires et des améliorations symptomatiques de la polyarthrite rhumatoïde. Force de l'allégation : Élevée.
EPA & DHA : Dosage, sélection de la source et spécification du formulateur
Dose cliniquement référencée : 250–500 mg combinés d'EPA+DHA par jour pour le maintien général de la santé cardiovasculaire (recommandation OMS/EFSA). 1–2 g par jour pour la gestion des triglycérides. Le DHA à 200 mg par jour est la norme pour l'enrichissement des préparations pour nourrissons.
DHA algal vs huile de poisson : L'huile de poisson n'est pas appropriée pour les formulations végétaliennes ou végétariennes. Le DHA algal de Schizochytrium fournit du DHA sans poisson — et est la source biologique originale à partir de laquelle les poissons accumulent des oméga-3. Confirmer le rapport EPA:DHA sur le CoA.
Stabilité oxydative : Les AGPI à longue chaîne sont très sensibles à l'oxydation lipidique. Confirmer la valeur TOTOX sur le CoA — TOTOX doit être inférieure à 26 pour les ingrédients oméga-3 de haute qualité.
S'associe à : Lutéine et zéaxanthine (structure rétinienne + pigment maculaire), Vitamine D (synergie cardiovasculaire et immunitaire), astaxanthine (stabilité oxydative des oméga-3 et combinaison antioxydante).
Foire aux questions — EPA & DHA
Le DHA algal peut-il remplacer complètement l'huile de poisson ?
Pour la teneur en DHA, oui — le DHA algal fournit une quantité équivalente de DHA à l'huile de poisson et est la source biologique originale. Pour la teneur en EPA, la plupart des sources algales fournissent principalement du DHA avec moins d'EPA. Pour les formulations nécessitant une teneur élevée en EPA en plus du DHA, l'huile de poisson ou les algues produisant de l'EPA (Nannochloropsis) sont nécessaires.
Quelle est la différence entre les oméga-3 issus du lin (ALA) et des algues (DHA) ?
Le lin fournit de l'ALA (C18:3n-3) — l'oméga-3 végétal à chaîne courte. L'ALA se convertit en EPA à moins de 10 % et en DHA à moins de 1 %. Le DHA algal fournit directement l'oméga-3 à longue chaîne, contournant l'étape de conversion inefficace.
Comment évaluer la qualité des ingrédients oméga-3 ?
L'indicateur de qualité principal est la valeur TOTOX (2×valeur de peroxyde + valeur d'anisidine) — elle doit être inférieure à 26 selon les normes GOED. Confirmer également : le pourcentage d'EPA+DHA par analyse GC, les tests de métaux lourds et l'évaluation sensorielle de la fraîcheur.
Quelle est la dose cardiovasculaire pour la réduction des triglycérides ?
1–2 g par jour d'EPA+DHA permet des réductions modestes des triglycérides de 10–20 %. 2–4 g par jour permettent des réductions de 20–50 %. Pour les formulations de suppléments ciblant le soutien des triglycérides, 1–2 g par jour combinés d'EPA+DHA est la plage de dose de référence appropriée.
Échelle de force des allégations – Élevée = multiples études humaines ; Modérée = quelques essais ; Émergente = données de laboratoire préliminaires.
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