Morin (Flavonol · Inhibiteur de la Xanthine Oxydase · Modulateur de l'Acide Urique)
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| N° CAS | 480-16-0 |
| Classe | Polyphénol · Flavonol · Flavonoïde |
| Source | Feuilles et fruits de Psidium guajava (Goyavier) ; Bois de Morus alba/nigra (Mûrier) ; Maclura pomifera (Mûrier des Osages) |
| Force de l'allégation | Modérée |
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Nom et position structurelle : La morine tire son nom de Morus (mûrier), le genre à partir duquel elle a été isolée à l'origine. Structurellement, c'est l'isomère 2'-hydroxy de la quercétine – avec le groupe hydroxyle du cycle B en position 2' plutôt qu'en 3' – un décalage qui modifie substantiellement son profil de liaison aux récepteurs et lui confère une capacité de chélation métallique exceptionnellement élevée. Inhibition de la xanthine oxydase : La morine inhibe la xanthine oxydase – l'enzyme responsable de la production d'acide urique que ciblent également les traitements pharmaceutiques de la goutte (allopurinol, fébuxostat) – ce qui en fait l'un des rares flavonols alimentaires ayant une base mécanistique directe pour la gestion de l'acide urique. Intérêt neuroprotecteur : La capacité exceptionnelle de la morine à chélater l'aluminium et le fer a suscité un intérêt dans la recherche sur la maladie d'Alzheimer, où l'accumulation de métaux de transition dans le tissu neural est une caractéristique documentée de la pathologie. Utilisation traditionnelle : L'extrait de feuille de goyavier (contenant de la morine ainsi que de la quercétine et de la rutine) est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique traditionnelle et la médecine populaire d'Asie du Sud-Est pour la gestion de la glycémie, soutenu par des preuves issues d'essais cliniques modernes.
Preuves de gestion de l'acide urique, de neuroprotection et d'activité antioxydante
Inhibition de la xanthine oxydase et acide urique : La morine inhibe la xanthine oxydase in vitro, réduisant la conversion enzymatique de l'hypoxanthine et de la xanthine en acide urique. Des modèles animaux d'hyperuricémie montrent des réductions significatives de l'acide urique. Les preuves cliniques humaines pour la morine isolée sont limitées. Force de l'allégation : Modérée (forte préclinique ; données humaines limitées pour l'isolat de morine).
Neuroprotection via la chélation métallique : Chélate l'aluminium et le fer avec une affinité exceptionnellement élevée ; inhibe l'agrégation de l'amyloïde-β in vitro. De multiples études sur rongeurs démontrent des améliorations des performances cognitives et une neuroprotection dans des modèles de maladie d'Alzheimer. Force de l'allégation : Émergente.
Antioxydant et anti-inflammatoire : La structure pentahydroxyde confère une forte capacité de piégeage des radicaux. Inhibe les enzymes COX, réduit les cytokines pro-inflammatoires et active Nrf2. Force de l'allégation : Modérée.
Soutien de la glycémie — contexte du goyavier : L'extrait de feuille de goyavier (morine + quercétine + rutine) a été étudié dans des essais cliniques humains pour la réduction de la glycémie postprandiale. L'activité inhibitrice de l'α-glucosidase de la morine contribue au mécanisme. Force de l'allégation : Modérée (extrait de goyavier) ; Émergente (morine isolée).
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Notes de dosage et pour les formulateurs
Plage de doses : Aucune dose clinique humaine établie pour la morine isolée. Les études animales utilisent 50 à 200 mg/kg. Les essais avec l'extrait de feuille de goyavier (contenant de la morine parmi d'autres polyphénols) ont utilisé 400 à 800 mg d'extrait/jour. Dose de supplément proposée : 100 à 300 mg/jour d'isolat de morine.
Approche de source naturelle : Le plus facilement incorporé via l'extrait de feuille de goyavier ou l'extrait de mûrier. Pour les formulations ciblant spécifiquement l'inhibition de la xanthine oxydase, une approche combinée utilisant l'extrait de goyavier/mûrier et la quercétine ou la morine isolées couvre à la fois l'inhibition de la xanthine oxydase spécifique à la morine et celle médiée par la quercétine.
Paires synergiques : Extrait de feuille de goyavier (source naturelle avec des preuves d'essais cliniques sur le glucose), extrait de feuille de mûrier (gestion complémentaire de l'acide urique + du glucose ; DNJ pour l'inhibition de l'α-glucosidase), extrait de cerise aigre (anthocyanes + flavonols pour un soutien complet de l'acide urique), extrait de graines de céleri (formule complète de soutien contre la goutte).
Foire aux questions — Morin
Comment la morine se compare-t-elle à l'allopurinol pour la gestion de l'acide urique ?
L'allopurinol est un inhibiteur pharmaceutique de la xanthine oxydase pour le traitement de la goutte diagnostiquée. La morine inhibe également la xanthine oxydase, mais à une puissance beaucoup plus faible. La morine n'est pas une alternative pharmaceutique. Un positionnement approprié est en tant que complément alimentaire soutenant des niveaux d'acide urique sains dans le cadre d'un mode de vie sain, combiné à d'autres composés modulateurs naturels de la xanthine oxydase (quercétine, extrait de cerise) pour un soutien complet.
Qu'est-ce qui rend les propriétés chélateuses de métaux de la morine remarquables ?
La morine a une affinité exceptionnellement élevée pour les ions aluminium et fer — plus élevée que la plupart des flavonols alimentaires. La chélation de l'aluminium est intéressante dans la recherche sur la maladie d'Alzheimer, où l'accumulation d'aluminium dans le tissu cérébral est une caractéristique documentée. En chélatant et en mobilisant l'aluminium, la morine peut réduire la neurotoxicité induite par l'aluminium, en plus de son inhibition de l'amyloïde-β et de ses mécanismes anti-neuroinflammatoires.
Quelle est la meilleure source de morine — le goyavier ou le mûrier ?
L'extrait de feuille de goyavier (morine + quercétine + rutine) est largement étudié dans des essais cliniques humains pour la gestion de la glycémie et est la source clinique la plus couramment utilisée. Le bois et l'écorce de mûrier contiennent de la morine ainsi que du 1-désoxynojirimycine (DNJ) — un puissant inhibiteur de l'α-glucosidase. Le choix dépend de l'intention de la formulation : feuille de goyavier pour les preuves établies de gestion du glucose ; mûrier pour l'approche combinée de gestion du glucose et d'inhibition de l'alpha-glucosidase.
La morine est-elle structurellement liée à la quercétine ?
Oui — la morine est l'isomère 2'-hydroxy de la quercétine. Les deux sont des flavonols pentahydroxy avec cinq groupes hydroxyles. La différence de position d'un seul groupe hydroxyle (2' vs 3' sur le cycle B) modifie substantiellement le profil de liaison aux récepteurs et produit les caractéristiques distinctives de la morine en matière d'inhibition de la xanthine oxydase et de chélation des métaux.
Échelle de force des allégations – Élevée = plusieurs ECR humains ; Modérée = essais limités ou forte convergence préclinique ; Émergente = données de laboratoire ou animales de stade précoce.
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