Acide syringique (Acide hydroxybenzoïque · Neuroprotecteur · Antidiabétique)
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| Composé | Acide syringique |
| Classe chimique | Polyphénol — Acide hydroxybenzoïque (acide 4-hydroxy-3,5-diméthoxybenzoïque) |
| CAS | 530-57-4 |
| Source primaire | Sambucus nigra (sureau), Vitis vinifera (raisin), nombreux aliments végétaux |
| Applications clés | Antioxydant, anti-inflammatoire, neuroprotecteur, antidiabétique |
| Force de l'allégation | Modérée |
| Forme typique | Co-constituant de l'extrait de sureau ; fraction polyphénolique du vin ; isolat |
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Origine du nom : Du genre Syringa (lilas), où il a été identifié pour la première fois comme un acide phénolique de la paroi cellulaire. L'acide syringique est l'analogue 3,5-diméthoxy de l'acide gallique — deux des groupements hydroxyle de l'acide gallique sont méthylés, laissant un hydroxyle libre en position 4. Le motif diméthoxy est le même que dans la substitution du cycle A de l'acide sinapique. Utilisation traditionnelle : En tant que constituant des préparations à base de sureau et de vin de raisin, l'acide syringique contribue au profil polyphénolique général de ces préparations traditionnelles. Il n'a pas d'utilisation traditionnelle ciblée en tant que composé isolé. Trajectoire de recherche : L'acide syringique suscite un intérêt croissant en recherche pour son activité neuroprotectrice (inhibition de la MAO-B, pertinente pour les modèles de maladie de Parkinson), ses mécanismes antidiabétiques (stimulation de la sécrétion d'insuline) et la suppression anti-inflammatoire du NF-κB. Sa formation à partir de la syringine (le glucoside du lilas) via l'hydrolyse microbienne intestinale en fait un métabolite pertinent dans de multiples contextes botaniques. Source commerciale : Disponible en tant que co-constituant des extraits polyphénoliques de sureau et de raisin. Voir les options d'approvisionnement ci-dessous.
Preuves des applications de l'acide syringique
Neuroprotecteur via l'inhibition de la MAO-B : L'acide syringique inhibe la monoamine oxydase B (MAO-B) in vitro à de faibles concentrations micromolaires, réduisant le catabolisme de la dopamine. L'inhibition de la MAO-B est le mécanisme d'action de la sélégiline (déprényl) dans la maladie de Parkinson. Des modèles animaux montrent que l'acide syringique réduit la neuroinflammation et protège les neurones dopaminergiques. Force de l'allégation : Modérée (préclinique ; pas d'essais humains de neuroprotection).
Activité antidiabétique : L'acide syringique stimule la sécrétion d'insuline par les cellules bêta pancréatiques et améliore la captation du glucose dans les muscles squelettiques chez des modèles animaux diabétiques. L'inhibition de l'alpha-glucosidase contribue à la gestion du glucose post-prandial. Pertinent en tant que co-actif dans les formulations de soutien métabolique. Force de l'allégation : Modérée.
Anti-inflammatoire : L'acide syringique inhibe le NF-κB et réduit la production de cytokines pro-inflammatoires par les macrophages. La puissance anti-inflammatoire dans les systèmes de dosage est modérée, ce qui correspond à son nombre réduit d'hydroxyles diméthoxy par rapport à l'acide gallique. Force de l'allégation : Modérée.
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Dosage et spécifications du formulateur
Il n'existe pas de dose de supplément isolée établie pour l'acide syringique. Estimations de l'exposition alimentaire : 1 à 10 mg/jour à partir du vin, des baies et de divers aliments végétaux. Pour l'administration de suppléments, l'extrait de sureau à 200-500 mg/jour fournit de l'acide syringique comme fraction d'acide phénolique mineure aux côtés de la teneur dominante en anthocyanes. L'acide syringique isolé est disponible en tant que matériau de qualité recherche auprès de fournisseurs de produits chimiques spécialisés.
L'acide syringique a une bonne solubilité dans l'eau. Stable à pH acide à neutre ; sensible aux conditions fortement alcalines. Les groupes diméthoxy confèrent une certaine stabilité oxydative par rapport aux acides phénoliques de type catéchol. Compatible avec les formats de suppléments standard.
Foire aux questions — Acide syringique
L'acide syringique est-il l'inhibiteur de la MAO-B dans le vin rouge ?
L'acide syringique est l'un des nombreux polyphénols du vin rouge ayant une activité inhibitrice de la MAO-B, aux côtés du resvératrol et de la quercétine. L'hypothèse selon laquelle l'association historique du vin rouge avec la réduction du risque de Parkinson est liée à l'inhibition de la MAO-B par les polyphénols a été proposée mais n'a pas été cliniquement étayée. L'acide syringique est un candidat contributeur dans cette hypothèse plutôt qu'un inhibiteur clinique de la MAO-B démontré aux doses de consommation de vin.
Comment l'acide syringique est-il lié à la syringine dans la biosynthèse des plantes ?
La syringine est le glucoside (4-glucoside de l'alcool sinapylique) présent dans le lilas et d'autres plantes. L'acide syringique est un composé distinct — la forme acide carboxylique — formé pendant la biosynthèse et la dégradation de la lignine. Les deux partagent le motif de substitution syringyle (4-hydroxy-3,5-diméthoxy) mais sont des molécules structurellement et biosynthétiquement distinctes.
L'acide syringique contribue-t-il de manière significative à la bioactivité de l'extrait de sureau ?
L'acide syringique est un constituant mineur de la fraction polyphénolique du sureau — nettement moins abondant que les anthocyanes dominantes cyanidin-3-glucoside et cyanidin-3-sambubioside. Il contribue au profil antioxydant et anti-inflammatoire global mais n'est pas considéré comme un actif primaire dans les propriétés antivirales ou immunostimulantes de l'extrait de sureau.
L'acide syringique peut-il être utilisé dans une formulation pour la santé du cerveau ?
L'inhibition de la MAO-B et les mécanismes de réduction de la neuroinflammation fournissent une justification pour l'inclusion dans les mélanges cognitifs et neuroprotecteurs. Étant donné les preuves uniquement précliniques, positionnez-le comme "étudié pour soutenir un équilibre neuroinflammatoire sain" et co-formulez-le avec des neuroprotecteurs mieux étayés comme le ptérostilbène, le bacopa ou le lion's mane pour une formulation pour la santé du cerveau cliniquement défendable.
Échelle de force de l'allégation – Élevée = plusieurs ECR humains ; Modérée = essais limités ou forte convergence préclinique ; Émergente = données de laboratoire ou animales de stade précoce.
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