Le coût des protéines de lactosérum monte en flèche en raison des défis d'approvisionnement de l'industrie
Par : Bureau de rédaction d'Herbuno
La dynamique du marché a un impact sur les stratégies de formulation
Le marché mondial de la nutrition sportive est actuellement confronté à une volatilité des prix significative, le coût de la protéine de lactosérum ayant grimpé à environ 14 USD par livre. Les données du SupplySide Supplement Journal indiquent que ce resserrement de l'approvisionnement a contraint les fabricants à réévaluer leurs stratégies d'approvisionnement. Bien qu'il existe diverses alternatives, l'analyse actuelle du marché suggère que de nombreux substituts ont du mal à égaler les attributs fonctionnels spécifiques requis pour les formulations de protéines de haute performance.
Cette pression à la hausse sur les coûts des matières premières met en évidence des vulnérabilités systémiques au sein de la chaîne d'approvisionnement en protéines. Alors que les transformateurs alimentaires à grande échelle et les marques de compléments alimentaires sont confrontés à ces dépenses, l'accent est mis sur la diversification des sources d'ingrédients et l'amélioration de l'efficacité de la formulation. Les leaders de l'industrie priorisent désormais la sécurité des contrats pour se prémunir contre l'instabilité continue des prix qui affecte le secteur.
Selon les récents rapports de l'industrie, « La pénurie de protéines de lactosérum : pourquoi les prix atteignent 14 $/livre et les alternatives ne peuvent pas rivaliser » reste une préoccupation majeure pour les fabricants sous contrat et les marques de distributeur. La capacité à maintenir les marges des produits tout en obtenant des matières premières de qualité supérieure est devenue un défi majeur pour ce trimestre. Les fabricants se tournent de plus en plus vers des accords à long terme avec les fournisseurs pour atténuer les risques associés à de telles augmentations rapides des prix sur le marché des matières premières, garantissant ainsi que les produits destinés aux consommateurs restent viables dans un paysage économique de plus en plus concurrentiel.
Source : SupplySide Supplement Journal
Extrait du bureau de rédaction d'Herbuno