El mercado de betaglucano de salvado de centeno alcanza los 27,4 millones de dólares, impulsado por la demanda de fibra
Por: Redacción de Noticias de Herbuno
El mercado global de ingredientes de Beta Glucano de salvado de centeno está preparado para una expansión significativa, según un nuevo informe publicado hoy por Future Market Insights (FMI) y presentado en Morningstar. El ingrediente, cada vez más solicitado como fibra dietética funcional, alcanzó una valoración de mercado de USD 27,4 millones en 2026. Se proyecta que se expanda a USD 52,9 millones para 2036, manteniendo una Tasa de Crecimiento Anual Compuesto (CAGR) del 6,8%.
Esta aceleración está fundamentalmente impulsada por el aumento de la demanda de alternativas no derivadas de la avena, lo que ofrece una resiliencia crucial en la cadena de suministro y una mayor rentabilidad para los formuladores. El crecimiento refleja el continuo cambio de la industria hacia ingredientes avanzados que abordan las principales tendencias de salud del consumidor, particularmente en salud cardiometabólica y bienestar intestinal. El analista de mercado destacó la utilidad del producto, afirmando que el ingrediente proporciona soluciones para "el control de la viscosidad, los beneficios para la salud digestiva" y el enriquecimiento con fibra en varias matrices alimentarias y nutracéuticas.
El análisis proporciona información B2B crítica sobre la estructura del mercado. La forma en polvo lidera actualmente el segmento, con una cuota del 48,2%, lo que confirma su dominio como formato preferido para su incorporación en suplementos dietéticos, productos de panadería y bebidas funcionales. La mayor cuota de mercado por pureza (44,1%) corresponde al segmento de pureza del 30-70%, lo que sugiere que la viabilidad comercial a menudo favorece las concentraciones de rango medio para la flexibilidad de la formulación. Además, las transacciones B2B directas representan la mayoría del negocio, reclamando una sustancial cuota del 67,5%.
Se prevé que los mercados de más rápido crecimiento sean Estados Unidos (7,4%), Japón y Alemania, lo que indica una fuerte demanda internacional de ingredientes funcionales versátiles. Los analistas de impacto del mercado resumen la oportunidad: "El beta-glucano de salvado de centeno está pasando de ser un subproducto de grano secundario a un ingrediente funcional de alto valor en las formulaciones modernas de alimentos y nutracéuticos". Esta transición está creando importantes oportunidades incrementales para los proveedores B2B que se centran en soluciones flexibles y ricas en fibra.
Fuente: Morningstar
De la Redacción de Noticias de Herbuno