Осенний черный чай

Богат антиоксидантами (теафлавинами и теарубигинами), поддерживающими здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кусочки яблок содержат пищевые волокна и натуральные фруктовые полифенолы, способствующие пищеварению.

Корица и гвоздика обладают противовоспалительными свойствами и помогают регулировать уровень сахара в крови.

Миндаль содержит витамин Е и полезные жиры для здоровья кожи и сердца.

Лепестки бархатцев содержат мягкие противовоспалительные и иммуностимулирующие флавоноиды.

Черный чай Ассам

Ботаническое название:Камелия китайская вар. ассамика

Распространенные названия:Ассамский чай, черный чай, осенняя смесь

Другие региональные названия: Немецкий:Ассам-Шварцти;Французский:thé noir d'Assam;Испанский:té negro de Assam;Японский:アッサム紅茶 (Ассаму коча);Китайский:阿萨姆红茶 (асаму хунча);Арабский:شاي آسام الأسود (шай асам аль-асвад)

Яблоко

Ботаническое название:Яблоня домашняя

Распространенные названия:Apple, Apple Bits

Другие региональные названия: Немецкий:Апфель;Французский:помм;Испанский:манзана;Японский:林檎 (Ринго);Китайский:苹果 (пингуу);Арабский:تفاح (tuffāḥ)

Корица

Ботаническое название:Cinnamomum verum

Распространенные названия:Корица, настоящая корица

Другие региональные названия: Немецкий:Зимт;Французский:каннелле;Испанский:канела;Японский:シナモン (синамон);Китайский:肉桂 (ругуи);Арабский:قرفة (qirfa)

Миндаль

Ботаническое название:Prunus dulcis

Распространенные названия:Миндаль, сладкий миндаль

Другие региональные названия: Немецкий:Мандель;Французский:аманде;Испанский:альмендра;Японский:アーモンド (амондо);Китайский:杏仁 (сингрен);Арабский:لوز (lawz)

Лепестки бархатцев

Ботаническое название:Календула лекарственная

Распространенные названия:Бархатцы, календула

Другие региональные названия: Немецкий:Рингельблюм;Французский:souci;Испанский:календула;Японский:マリーゴールド (маригорудо);Китайский:万寿菊 (ваншоудзю);Арабский:قطيفة (qaṭīfa)

Ваниль

Ботаническое название:Ваниль планифолия

Распространенные названия:Ваниль, Ванильный вкус

Другие региональные названия: Немецкий:Ваниль;Французский:ваниль;Испанский:ванилья;Японский:バニラ (банира);Китайский:香草 (сянцо);Арабский:الفانيليا (аль-фанилия)

В. Что делает осенний черный чай идеальным для приготовления холодного напитка?

A. Натуральная сладость кусочков яблок и сливочной ванили сохраняет вкус даже в охлажденном виде, а крепкая основа из ассама предотвращает разбавление. Просто заварите при температуре 95 °C в течение 3–4 минут, процедите, охладите и подавайте со льдом и палочкой корицы — это бодрящий осенний холодный чай.

В. Какую роль в этой смеси играет бархатец?

А. Лепестки бархатцев придают чаю лёгкую цветочную ноту и содержат лютеин и флавоноиды, которые поддерживают здоровье глаз и обладают противовоспалительным действием. Их нежный вкус также уравновешивает сладкие и пряные ноты, создавая гармоничный вкус.

В. Можно ли повторно использовать листья и кусочки фруктов для повторного заваривания?

О. Да — крепкие листья чёрного чая и кусочки сухофруктов раскрывают свой аромат при втором заваривании. Добавьте 30 секунд заваривания (всего 4–5 минут), чтобы полностью раскрыть многослойные ноты яблока, корицы и ванили и получить более мягкий, ароматный напиток.

В. Содержит ли этот чай кофеин?

О. Да, в его состав входит натуральный кофеин (примерно 40–70 мг на чашку) из черного чая Ассам, обеспечивающий плавный и продолжительный прилив энергии без излишней горечи.

В. Есть ли какие-либо рекомендуемые сочетания?

Осенний чёрный чай A. прекрасно сочетается с пряной выпечкой, яблочным пирогом и печеньем с орехами — его вкусы отражают ноты яблока, корицы и миндаля. Он также станет прекрасным дополнением к сливочным десертам, таким как ванильная панна-котта.

В. Как следует хранить осенний черный чай?

А. Хранить в герметичном, непрозрачном контейнере в прохладном, сухом месте, вдали от света, тепла и сильных запахов. Правильная герметизация позволяет сохранить летучие ванильные и фруктовые масла, обеспечивая полную интенсивность вкуса до 12 месяцев.