Ácido chicórico (éster de ácido dicafeico · inmunoestimulante · antiviral)

Compuesto	Ácido chicórico
Clase química	Polifenol — Éster tartrato de ácido dicafeico (Ácido dicafeoil-L-tartárico)
CAS	70831-56-0
Fuente primaria	Echinacea purpurea (partes aéreas), Cichorium intybus (achicoria)
Aplicaciones clave	Inmunoestimulante, antiviral, antiinflamatorio
Fuerza de la afirmación	Moderada
Forma típica	Extracto de Echinacea purpurea estandarizado en ácido chicórico
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Origen del nombre: De Cichorium (género de la achicoria), donde fue aislado por primera vez. El ácido chicórico es un éster de dos moléculas de ácido cafeico con ácido tartárico (de ahí "ácido dicafeoil-tartárico"), estructuralmente relacionado con el ácido clorogénico (ácido cafeoilquínico) pero con un núcleo tartrato en lugar de quinato. Uso tradicional: La Echinacea purpurea ha sido una de las plantas medicinales más utilizadas en Norteamérica y Europa para el apoyo inmunológico y el tratamiento de resfriados/gripe durante más de un siglo. Los pueblos nativos americanos usaban la Echinacea para infecciones, curación de heridas y aplicaciones analgésicas mucho antes de la adopción europea. El ácido chicórico ahora se identifica como un activo inmunoestimulante primario junto con las alquilamidas y los polisacáridos. Trayectoria de la investigación: El ácido chicórico tiene una investigación dedicada a la inhibición de la integrasa del VIH-1, la actividad antiviral contra la gripe, los efectos inmunoestimulantes y los mecanismos antiinflamatorios mediados por NF-κB. Es uno de los principales marcadores de calidad para la estandarización del extracto de E. purpurea. Fuente comercial: Disponible comercialmente como un componente clave del extracto de Echinacea purpurea. Consulte las opciones de suministro a continuación.

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Evidencia de las aplicaciones del ácido chicórico

Estimulación inmunitaria y antiviral: El ácido chicórico activa la fagocitosis de macrófagos, promueve la actividad de las células NK y estimula la maduración de las células dendríticas en modelos celulares. En modelos murinos de infección por influenza, las preparaciones de Echinacea que contienen ácido chicórico reducen la carga viral y mejoran la supervivencia. Los ensayos clínicos aleatorizados (ECA) en humanos de Echinacea para la prevención y el tratamiento del resfriado/gripe muestran beneficios consistentes pero modestos; la contribución del ácido chicórico se infiere del contenido del extracto. Fuerza de la afirmación: Moderada.

Inhibición de la integrasa del VIH-1: El ácido chicórico es un inhibidor directo de la integrasa del VIH-1, una de las tres enzimas del VIH dirigidas por fármacos antirretrovirales. Los valores de IC50 in vitro se encuentran en el rango micromolar bajo. Este mecanismo estableció el interés antiviral del ácido chicórico más allá de la estimulación inmunitaria general. La traslación antiviral clínica para el VIH no está establecida en dosis de suplemento. Fuerza de la afirmación: Moderada (mecanismo bien caracterizado; ausencia de traslación clínica a nivel de suplemento).

Antiinflamatorio: El ácido chicórico inhibe el NF-κB, reduce la producción de citoquinas proinflamatorias (TNF-α, IL-1β, IL-6) y suprime la COX-2 en modelos de macrófagos y epiteliales. Las dos fracciones de ácido cafeico proporcionan una potente actividad antioxidante y antiinflamatoria. Fuerza de la afirmación: Moderada.

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Dosificación y especificación del formulador

Echinacea purpurea para aplicaciones inmunitarias: 900-1500 mg/día de hierba aérea seca equivalente, o 200-600 mg/día de extracto estandarizado. Para preparaciones estandarizadas en ácido chicórico, especifique un mínimo de 1-3% de ácido chicórico por HPLC. El extracto de Echinacea suele contener entre un 1 y un 4% de ácido chicórico en las preparaciones de partes aéreas (hojas y flores); las preparaciones de raíz tienen menos ácido chicórico pero más alquilamidas.

Nota de calidad: La especie de Echinacea y las partes de la planta son significativamente importantes para el contenido de ácido chicórico. Las partes aéreas de E. purpurea tienen el mayor contenido de ácido chicórico; la raíz de E. angustifolia es más rica en alquilamidas pero tiene menos ácido chicórico; la raíz de E. pallida no contiene ninguno de los dos en niveles significativos. Especifique extracto de partes aéreas de E. purpurea con contenido de ácido chicórico verificado por HPLC para formulaciones dirigidas al ácido chicórico.

El ácido chicórico tiene buena solubilidad en agua (mejor que la mayoría de los flavonoides). Relativamente estable en condiciones ácidas; degradación sensible al pH en pH alcalino. Termolábil por encima de 60°C; evite la extracción o el procesamiento a alta temperatura. Herbuno suministra tanto extracto de flor de cono púrpura en polvo como extracto líquido hidrosoluble de Echinacea purpurea.

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Preguntas frecuentes — Ácido chicórico

¿Es el ácido chicórico el principal activo de la Echinacea para el apoyo inmunitario?
La actividad inmunoestimuladora de la equinácea se considera resultado de la acción sinérgica de múltiples clases de compuestos: el ácido chicórico y otros derivados del ácido cafeico (ácido caftárico, ácido cicórico) estimulan la actividad de los macrófagos; las alquilamidas (que se encuentran principalmente en las raíces) activan los receptores CB2 y TRP; los polisacáridos estimulan las respuestas inmunitarias innatas. El ácido chicórico es el principal marcador de calidad de las partes aéreas de E. purpurea, pero no es el único ni necesariamente el dominante activo inmunoestimulador.

¿Debe usarse la Echinacea de forma continua o cíclica?
La orientación tradicional y regulatoria en Europa (monografía del HMPC) recomienda un uso intermitente en lugar de continuo, típicamente de 8 a 10 días de uso, con un descanso entre cursos, basándose en la premisa de que la inmunoestimulación continua puede llevar a una tolerancia adaptativa. La evidencia humana sobre el patrón de dosificación óptimo es limitada; el uso continuo para la prevención de la temporada de resfriados (2 a 4 meses) se ha estudiado sin evidencia clara de desarrollo de tolerancia. Para el tratamiento agudo del resfriado/gripe, el uso a corto plazo (7 a 14 días) es el más respaldado por la evidencia.

¿El ácido chicórico requiere hidrólisis intestinal antes de la absorción?
El ácido chicórico, como diéster del ácido tartárico y el ácido cafeico, sufre una hidrólisis parcial por parte de las esterasas intestinales y las enzimas microbianas, liberando ácido cafeico y ácido tartárico. Tanto el ácido chicórico intacto como los metabolitos del ácido cafeico son bioactivos. Los estudios de biodisponibilidad muestran ácido chicórico plasmático medible después del consumo oral de equinácea, lo que sugiere una absorción intacta parcial junto con la conversión hidrolítica.

¿Existe alguna preocupación sobre el uso de la equinácea en enfermedades autoinmunes?
La actividad inmunoestimuladora de la equinácea plantea preocupaciones teóricas para las enfermedades autoinmunes (lupus, artritis reumatoide, esclerosis múltiple) donde la activación inmunitaria puede empeorar la enfermedad. La monografía del HMPC de la UE contraindica la equinácea en enfermedades sistémicas progresivas y en pacientes inmunodeprimidos. La evidencia clínica que pruebe específicamente esta preocupación en poblaciones autoinmunes es en gran parte inexistente; la contraindicación es preventiva. Los formuladores deben incluir este lenguaje de advertencia en las etiquetas de los productos que contengan equinácea.

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Escala de fuerza de las afirmaciones: Alta = múltiples ensayos controlados aleatorios en humanos; Moderada = ensayos limitados o fuerte convergencia preclínica; Emergente = datos iniciales de laboratorio o en animales.

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