Cianidina-3-Glucósido — C3G (Antocianina · Antiviral · Función Visual)
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| Compuesto | Cianidin-3-Glucósido (C3G) |
| Clase química | Polifenol — Antocianina (Cianidin-3-O-β-D-Glucósido) |
| CAS | 7084-24-4 |
| Fuente principal | Sambucus nigra (saúco), Rubus spp. (zarzamora), Vaccinium spp. |
| Aplicaciones clave | Antiviral (saúco), antioxidante, función visual |
| Solidez de la afirmación | Moderada |
| Forma típica | Extracto de saúco estandarizado a C3G; extracto de zarzamora |
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Origen del nombre: Nombre sistemático — cianidina con una glucosa unida en la posición C-3 (3-O-glucósido). Comúnmente abreviado C3G o kuromanin. Es la antocianina individual más estudiada, sirviendo como compuesto de referencia en la investigación de la farmacocinética y biodisponibilidad de las antocianinas. Uso tradicional: Las preparaciones de saúco (Sambucus nigra) tienen siglos de uso tradicional europeo y norteamericano para resfriados, gripe e infecciones respiratorias. Las flores y bayas de saúco eran ingredientes básicos en la farmacopea popular europea. El jarabe de saúco preparado a partir de bayas ricas en antocianinas es la preparación moderna más común. Trayectoria de investigación: El C3G tiene el conjunto de datos farmacocinéticos dedicados más grande de cualquier antocianina, y el extracto de saúco (estandarizado a C3G) tiene múltiples ECA en humanos para la reducción de los síntomas de la gripe y el resfriado común — la aplicación antiviral botánica más respaldada clínicamente entre los extractos ricos en antocianinas. Fuente comercial: Disponible comercialmente a través de extracto de saúco en múltiples niveles de estandarización. Consulte las opciones de suministro a continuación.
Evidencia de las aplicaciones del C3G
Actividad antiviral (saúco): Múltiples ECA en humanos y una revisión sistemática/metaanálisis demuestran que el extracto de saúco (estandarizado a C3G) reduce significativamente la duración (aproximadamente 4 días) y la gravedad de los síntomas de la gripe. Los mecanismos incluyen la inhibición de la hemaglutinina viral (reduciendo la unión celular) y la neuraminidasa, además de la inducción de citoquinas proinflamatorias que apoyan la respuesta inmune antiviral. El C3G se identifica como un activo primario junto con otros polifenoles del saúco. Solidez de la afirmación: Moderada (múltiples ECA; atribución específica de C3G moderada dentro del complejo de saúco).
Protección antioxidante y del ADN: El C3G es una de las antocianinas más biodisponibles; se absorbe intacta en el intestino delgado y se detecta en plasma a los 30 minutos de su consumo. Los estudios de suplementación en humanos muestran un aumento de la capacidad antioxidante en plasma, una reducción del daño oxidativo del ADN (8-OHdG) y una reducción de la peroxidación lipídica. Solidez de la afirmación: Alta (farmacocinética bien caracterizada; datos antioxidantes en humanos consistentes).
Función visual y protección retiniana: El C3G regenera la rodopsina (pigmento visual) en las células de los bastones retinianos, apoyando la adaptación visual y reduciendo la fatiga visual. Estudios en humanos en trabajadores de oficina e individuos con miopía muestran que la suplementación con C3G mejora la velocidad de adaptación a la oscuridad y reduce las puntuaciones de fatiga ocular. Solidez de la afirmación: Moderada.
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Dosificación y especificaciones para formuladores
ECA antivirales con saúco: 15 ml de jarabe de saúco (estandarizado a C3G, aproximadamente 150-200 mg de antocianinas totales) cuatro veces al día para la gripe. Dosis de suplementos comerciales de extracto de saúco: 500-1000 mg/día de extracto de saúco con 1-5% de antocianinas totales (5-50 mg de antocianinas totales/día) para el mantenimiento del apoyo inmunitario; dosis más altas para aplicaciones antivirales agudas.
Herbuno suministra extracto de saúco en polvo y extracto de saúco con un 25% de antocianinas; el extracto al 25% es el formato comercial de mayor potencia para formulaciones estandarizadas con C3G. Para aplicaciones de función visual, especifique el contenido de C3G por HPLC junto con el contenido total de antocianinas.
La farmacocinética del C3G es la mejor caracterizada entre las antocianinas: se absorbe intacta en el intestino delgado (sin necesidad de hidrólisis previa), se detecta en plasma en 15-30 minutos, Tmax 1-2 horas, biodisponibilidad de aproximadamente 0.1-1.8% en humanos (la baja biodisponibilidad absoluta es típica de las antocianinas). El catabolismo microbiano colónico produce metabolitos fenólicos bioactivos adicionales (ácido protocatechuico, floroglucinol). Estable en pH ácido; la gestión estándar del pH de las antocianinas se aplica en formatos líquidos.
Preguntas frecuentes — Cianidin-3-Glucósido
¿Por qué el saúco es uno de los antivirales botánicos mejor respaldados por la evidencia?
El extracto de saúco ha sido evaluado en ECA en humanos para la gripe con resultados consistentes en diferentes grupos de ensayo independientes. El mecanismo es de múltiples objetivos: el C3G y otros polifenoles del saúco inhiben la entrada viral (inhibición de la unión de la hemaglutinina), la liberación viral (inhibición de la neuraminidasa) y apoyan simultáneamente la respuesta de las citoquinas inmunes innatas. Este perfil de múltiples mecanismos reduce la probabilidad de desarrollo de resistencia viral en comparación con los antivirales farmacéuticos de un solo objetivo.
¿Debe evitarse el saúco durante las condiciones de tormenta de citoquinas?
Este es un tema controvertido. Algunos investigadores expresaron preocupación de que los efectos inmunestimulantes de las citoquinas del saúco podrían, teóricamente, empeorar la tormenta de citoquinas en casos graves de COVID-19 o gripe. Sin embargo, las citoquinas proinflamatorias inducidas por el saúco (TNF-α, IL-1β, IL-6) en dosis suplementarias están dentro de los rangos fisiológicos y la extrapolación a la tormenta de citoquinas clínicas es especulativa. No hay datos de eventos adversos en humanos que respalden esta preocupación. Es apropiado el lenguaje de advertencia estándar para pacientes inmunocomprometidos o aquellos que toman inmunosupresores; evitar el saúco en enfermedades graves hospitalizadas es una precaución razonable, no una contraindicación establecida.
¿Cuál es la diferencia entre el extracto de saúco estandarizado a C3G y a antocianinas totales?
El C3G es la antocianina dominante en el saúco (típicamente del 60 al 80% del contenido total de antocianinas), por lo que la estandarización de las antocianinas totales rastrea eficazmente el C3G como marcador principal. La diferencia es analítica: las antocianinas totales por diferencia de pH son menos específicas pero más económicas; el contenido de C3G confirmado por HPLC proporciona una cuantificación más precisa del compuesto activo. Para formulaciones premium o justificación de afirmaciones antivirales, el contenido de C3G verificado por HPLC es la especificación más sólida.
¿El jarabe de saúco o la cápsula de extracto son más biodisponibles?
Los datos farmacocinéticos en humanos no muestran una diferencia de biodisponibilidad consistente entre el jarabe de saúco y el extracto seco encapsulado para el C3G, cuando se iguala la dosis total de antocianinas. El jarabe puede ofrecer un Tmax más rápido (formato líquido). La cápsula ofrece una dosificación más precisa y una vida útil más larga sin refrigeración. La selección del formato debe estar impulsada por el posicionamiento del producto (jarabes antivirales agudos frente a cápsulas diarias de mantenimiento inmunológico) en lugar de diferencias de biodisponibilidad.
Escala de solidez de la afirmación – Alta = múltiples ECA en humanos; Moderada = ensayos limitados o fuerte convergencia preclínica; Emergente = datos de laboratorio o animales en etapa temprana.
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