EPA y DHA (ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 · Ácidos grasos marinos y de algas)
Compiled from published pharmacological and botanical literature. Not independently verified by Herbuno. Spotted an error or have a correction? Flag it below →
| Nº CAS | 10417-94-4 (EPA) · 6217-54-5 (DHA) |
| Clase | Lípido · Ácido graso poliinsaturado · Omega-3 de cadena larga · C20:5n-3 (EPA) · C22:6n-3 (DHA) |
| Fuente | Schizochytrium spp. y Nannochloropsis spp. (microalgas) — los principales productores de omega-3 en la base de la cadena alimenticia marina |
| Fuerza de la afirmación | Alta |
| Comprar en Herbuno | DHA 10% en polvo — Fuente de algas → |
La historia de los ácidos grasos omega-3 no comienza con el pescado, sino con las algas — las microalgas en la base de las cadenas alimenticias marinas que sintetizan EPA y DHA desde cero. Las poblaciones indígenas árticas y costeras dedicadas a la pesca, incluyendo las comunidades inuit, groenlandesas, japonesas y noruegas, han consumido dietas extremadamente ricas en ácidos grasos omega-3 de origen marino durante milenios, caracterizadas por bajas tasas de enfermedades cardiovasculares. El EPA (C20:5n-3) es principalmente antiinflamatorio — el precursor de eicosanoides y resolvinas antiinflamatorias. El DHA (C22:6n-3) es principalmente estructural — constituye el 30–40% de los ácidos grasos en el cerebro y la retina.
EPA y DHA para la salud cardiovascular, neurológica y visual — Evidencia
Cardiovascular — reducción de triglicéridos (aprobado por la FDA): La FDA ha aprobado productos con receta de ácidos grasos omega-3 para el tratamiento de la hipertrigliceridemia grave. Múltiples RCTs confirman que la combinación de EPA+DHA en dosis de 2–4g al día reduce los triglicéridos séricos entre un 20–50%. El ensayo REDUCE-IT (2018) demostró que una dosis alta de EPA de 4g al día redujo los eventos cardiovasculares mayores en un 25% en pacientes tratados con estatinas. Fuerza de la afirmación: Alta.
Desarrollo cerebral y función cognitiva: El DHA constituye aproximadamente el 30–40% del contenido de ácidos grasos del córtex cerebral y es necesario para la estructura normal de la membrana neuronal. El DHA es condicionalmente esencial durante el embarazo y la primera infancia para el desarrollo normal del cerebro y la vista. Fuerza de la afirmación: Alta (desarrollo); Moderada (cognición adulta).
Visión — DHA retiniano: El DHA constituye el 30–40% del contenido de ácidos grasos de los segmentos externos de los bastones en la retina y es necesario para la transducción visual normal. Fuerza de la afirmación: Alta.
Inflamación: El EPA es el precursor de prostaglandinas (PGE3) y resolvinas antiinflamatorias. Múltiples RCTs documentan reducciones en marcadores inflamatorios y mejoras sintomáticas en la artritis reumatoide. Fuerza de la afirmación: Alta.
Dosis de EPA y DHA, selección de la fuente y especificación del formulador
Dosis clínicamente referenciada: 250–500mg combinados de EPA+DHA al día para el mantenimiento general de la salud cardiovascular (recomendación de la OMS/EFSA). 1–2g al día para el control de los triglicéridos. El DHA a 200mg al día es el estándar para el enriquecimiento de fórmulas infantiles.
DHA de algas vs. aceite de pescado: El aceite de pescado no es adecuado para formulaciones veganas o vegetarianas. El DHA de algas de Schizochytrium proporciona DHA sin pescado — y es la fuente biológica original de la que los peces acumulan omega-3. Confirme la relación EPA:DHA en el CoA.
Estabilidad oxidativa: Los PUFAs de cadena larga son muy susceptibles a la oxidación lipídica. Confirme el valor TOTOX en el CoA — el TOTOX debe ser inferior a 26 para ingredientes omega-3 de alta calidad.
Combina con: Luteína y zeaxantina (estructura retinal + pigmento macular), Vitamina D (sinergia cardiovascular e inmunológica), astaxantina (estabilidad oxidativa omega-3 y combinación antioxidante).
Preguntas frecuentes — EPA y DHA
¿Puede el DHA de algas reemplazar completamente al aceite de pescado?
En cuanto al contenido de DHA, sí — el DHA de algas proporciona una cantidad equivalente de DHA al aceite de pescado y es la fuente biológica original. En cuanto al contenido de EPA, la mayoría de las fuentes de algas proporcionan predominantemente DHA con menos EPA. Para formulaciones que requieren un alto contenido de EPA junto con DHA, se necesita aceite de pescado o algas productoras de EPA (Nannochloropsis).
¿Cuál es la diferencia entre el omega-3 del lino (ALA) y el de las algas (DHA)?
El lino proporciona ALA (C18:3n-3) — el omega-3 vegetal de cadena corta. El ALA se convierte en EPA en menos del 10% y en DHA en menos del 1%. El DHA de algas proporciona el omega-3 de cadena larga directamente, evitando el paso de conversión ineficiente.
¿Cómo evalúo la calidad de un ingrediente omega-3?
El indicador de calidad principal es el valor TOTOX (2×valor de peróxido + valor de anisidina) — debe ser inferior a 26 según los estándares de GOED. También confirme: porcentaje de EPA+DHA por análisis de GC, pruebas de metales pesados y evaluación sensorial de frescura.
¿Cuál es la dosis cardiovascular para la reducción de triglicéridos?
1–2g al día de EPA+DHA logra reducciones modestas de triglicéridos del 10–20%. 2–4g al día logra reducciones del 20–50%. Para formulaciones de suplementos dirigidas al apoyo de los triglicéridos, 1–2g al día de EPA+DHA combinado es el rango de dosis de referencia apropiado.
Escala de fuerza de la afirmación – Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio iniciales.
← Volver al índice de compuestos activos · HerbIQ P02: Extracción · HerbIQ P03: Entrega