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Poudre de piment oiseau - Capsicum annuum | Poudre de mirchi

$43.39USD
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Promo Épuisé
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FDA Registered Facility30-Day Returns
Taille de l'emballage: 1 kg / 2.2 lb
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À propos de cette poudre

Le piment oiseau en poudre est une épice finement broyée, originaire du Nord-Est de l’Inde, séchée en douceur à moins de 55 °C pour préserver sa couleur et son piquant. Son intensité piquante se situe entre 100 000 et 220 000 unités Scoville (SHU), accompagnée d’une note aromatique vive et fruitée. Transformé sans support ajouté et certifié de qualité alimentaire, il convient aux mélanges d’épices, aux sauces concentrées, aux assaisonnements pour snacks salés et aux formulations d’aliments fonctionnels nécessitant un apport en capsaïcine maîtrisé et à forte intensité. Disponible dès 250 g, sans quantité minimale de commande.

Identité et spécifications

Noms communs Piment oiseau, Bird Pepper, Piri-piri, Piment thaï
Noms régionaux Hindi — मिर्ची (Mirchi) · Sanskrit — Katuvirah · Malayalam — Kanthari Mulaku · Bengali, gujarati et marathi — Mirchi · Télougou — Miriyalu · Tamoul — Milagai · Kannada — Menasina Kayi · Anglais — Bird Pepper, Piri Piri, Thai Chilli
Nom botanique Capsicum annuum L. var. glabriusculum
Partie de la plante Fruit
Bioactifs clés Capsaïcine, dihydrocapsaïcine, homocapsaïcine, nordihydrocapsaïcine
Forme Poudre fine
Procédé Séchage à l'ombre → séchage à basse température (<55 °C) → broyage
Qualité Qualité alimentaire
Origine Inde

Approvisionnement, emballage et documentation

Aucune quantité minimale de commande.

Conditionnements 250 g / 8.8 oz · 1 kg · 5 kg · 10 kg · 25 kg et plus
Emballage et stérilisation Expédié sous vide en standard. La stérilisation à la vapeur ou aux rayons gamma peut être sélectionnée lors de la commande, pour la conformité à l'exportation ou aux normes de supplément. Pour les poudres brutes/déshydratées dans les formulations à usage direct, la stérilisation aux rayons gamma ou à la vapeur est recommandée pour respecter les limites microbiennes du marché de destination.
Durée de conservation 18–24 mois · en dessous de 25 °C (<60% HR) · hermétiquement scellé
Documentation CoA et FDS par lot avec chaque commande · Analyse des résidus de pesticides disponible sur demande.
Voir aussi Poudres de plantes et botaniques · HerbIQ : Anatomie botanique →

Technical Data Sheet (PDF)

Typical specification for preliminary evaluation. Lot-specific COA supplied with each order.

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Questions-réponses sur les produits

Q : Quelles sont les principales applications en formulation de la poudre de piment oiseau ?

R : La poudre de piment oiseau sert les sauces en leur apportant un piquant ardent marqué, tout en conférant une saveur vive et fruitée. Sa teneur élevée en capsaïcine active les récepteurs gustatifs pour une touche épicée prononcée, et sa couleur vive renforce l'attrait visuel. La libération contrôlée du piquant permet aux chefs d'élaborer des sauces épicées avec précision, en équilibrant intensité et saveur. Sa forme pure et séchée garantit une qualité constante, ce qui la rend idéale pour les applications culinaires recherchant un piquant authentique et une couleur éclatante.

Niveau de preuve : Modéré

Q : Quels formats et quelles quantités minimales de commande sont proposés pour la poudre de piment oiseau ?

R : La poudre de piment oiseau est disponible en sachets échantillons de 250 g (sous réserve de disponibilité) et en vrac auprès d'Herbuno. Conditionnement en fûts PEHD de qualité alimentaire ou en sacs kraft doublés d'aluminium. Documentation complète fournie avec chaque commande.

Niveau de preuve : Élevé

Q : Quelle documentation est fournie avec la poudre de piment oiseau ?

R : Un CoA et une FDS par lot sont fournis avec chaque commande de poudre de piment oiseau. Le CoA couvre l'identité, la pureté, les métaux lourds, les limites microbiologiques et la teneur en humidité. Certification biologique et documentation FSSAI disponibles pour les variantes concernées. Durée de conservation : 18–24 mois à compter de la fabrication, dans les conditions de stockage recommandées.

Niveau de preuve : Élevé

Échelle du niveau de preuve – Élevé = plusieurs études chez l'humain ; Modéré = quelques essais ; Émergent = premières données de laboratoire.
 

Livraison et retours

Expédition nationale : 3 à 4 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 8 jours ouvrables.

Délai de retour : 30 jours à compter de la date de livraison

Herbuno n'est pas responsable des produits faisant l'objet de restrictions ou nécessitant une autorisation spéciale dans votre pays. Veuillez vérifier auprès de votre bureau de douane local pour vous assurer que votre commande peut être importée sans permis ni ordonnance.

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Ce produit est dérivé de sources naturelles, et de légères variations de couleur, d'arôme, de texture ou d'apparence peuvent survenir entre les lots en raison de différences saisonnières dans les matières premières ou de changements de fournisseur. Ces variations naturelles n'affectent pas la qualité ou l'efficacité du produit.

Product Image
Voir tous les détails

Sauces relevées : Ajoutez une pincée pour renforcer la saveur et le piquant de vos recettes.

Coup de fouet aromatique : Mélangez aux marinades pour un piquant supplémentaire.

Incorporation en aliments fonctionnels : Ajoutez la poudre de piment oiseau aux barres de granola, boules protéinées et snacks fonctionnels — testez à un taux d'incorporation de 2–5% et ajustez selon l'objectif aromatique et nutritionnel.

Mélanges de poudres pour compléments : Incorporez la poudre de piment oiseau aux substituts de repas, mélanges verts et formules adaptogènes — vérifiez le goût et la dispersibilité au taux d'incorporation visé.

Préparations pour boissons : Incorporez la poudre de piment oiseau aux prémélanges de boissons instantanées — vérifiez la solubilité et l'apport de couleur à la concentration prévue.

Piquant intense : Poudre de piment oiseau — Apporte une sensation de brûlure maîtrisée pour des plats audacieux.

Couleur vive : Confère une teinte rouge vif aux créations culinaires.

Saveur riche : Offre une note sous-jacente fruitée et fumée en plus du piquant.

Usage polyvalent : Convient aux sauces, snacks, mélanges d'épices, etc.

Taux d'incorporation typique : 1–2 grammes (à ajuster selon les préférences).

Ingrédients : 100% poudre de piment oiseau.

Ne contient pas : Additifs artificiels, colorants artificiels, édulcorants artificiels ni sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.

Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Nom scientifique : Capsicum frutescens

Noms communs : Anglais – Bird-Eye Chili, Thai Chili, Pequin ; Hindi – Laal Mirch (लाल मिर्च)

Autres noms régionaux : Espagnol – Chile de árbol ; Français – Piment oiseau ; Allemand – Bird-Eye Chili ; Chinois – 小米辣 (xiǎo mǐ là) ; Japonais – シビレエビ (shibireebi) ; Coréen – 새매운고추 (saemaeun gochu) ; Arabe – فلفل طائر (falfal tair) ; Russe – Птица перец (Ptitsa perets) ; Vietnamien – Ớt chim ;

Pays d'origine : Inde

Note pour le formulateur : La poudre de piment oiseau est issue d'Inde et largement utilisée à l'échelle mondiale dans des applications de formulation nutraceutiques, cosmétiques et d'aliments fonctionnels.

Intended use

Raw bulk ingredient for use by qualified formulators, manufacturers, and researchers. Not a finished dietary supplement or therapeutic product.

Regulatory status

Not evaluated by the FDA, EFSA, or any other regulatory authority. Finished products must comply with all applicable local regulations, labelling requirements, and safety assessments prior to sale.

Medical advice

Information on this page is for technical reference only. It does not constitute medical advice and is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.

Buyer responsibility

Inclusion levels, claims, and applications vary by formulation context and target market. The buyer is solely responsible for regulatory compliance of any finished formulation.

Safe handling

Follow applicable local regulations for food, cosmetic, or supplement applications. Consult a qualified regulatory advisor where required. Keep away from children. Store as directed on the CoA.

Herbuno.com is operated by Gausyn Global LLP (India). We do not provide medical advice or prescriptions. Please consult a qualified healthcare professional before use.

Disponible à l'exportation pour les fabricants de suppléments, les formulateurs de produits cosmétiques, les marques agroalimentaires et les instituts de recherche aux États-Unis, en Allemagne, au Canada, au Royaume-Uni, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Australie, au Japon, aux Émirats arabes unis et dans toute l'Union européenne. Chaque envoi est accompagné d'un certificat d'analyse par lot, d'une fiche de données de sécurité (FDS) et d'une vérification HPLC des composés actifs. Les quantités minimales de commande et la documentation de fret sont disponibles sur demande.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil. Une fois l'emballage ouvert, conserver le contenu dans un récipient hermétique.

Où livrons-nous ?

NATIONAL (Inde) :

Nous livrons à toutes les adresses postales en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions dans presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais de livraison internationale sont calculés en fonction de la destination et du poids total. Le coût d'expédition vous sera indiqué au moment du paiement.

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Oui, absolument ! Nous collaborons avec certains partenaires pour des arrangements de marque privée et de fourniture en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en gros, envoyez-nous un courriel à hello@herbuno.com avec vos besoins.