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Pleurotes déshydratés - Exhausteur de goût umami

$36.30USD
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Promo Épuisé
Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

Établissement enregistré auprès de la FDA | Certifié HACCP/FSSC | Retour sous 30 jours

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Taille de l'emballage: 250 G / 8.8 Oz
Request a Sample or Bulk Quote (5 kg+) → Quote within one business day. Volume pricing, proforma invoice, COA included.
 

À propos de ce champignon

Les pleurotes déshydratés (Pleurotus ostreatus) sont un ingrédient alimentaire végétal à la texture délicate, à la saveur umami riche et à l'arôme terreux, séchés pour préserver leur goût naturel et leur composition nutritionnelle sans additifs. Le format se réhydrate facilement pour les soupes, les sautés, les currys, les formulations végétaliennes et les kits repas. Convient aux fabricants de produits alimentaires et aux développeurs de produits culinaires qui ont besoin d'un ingrédient de champignon entier, stable et sans additifs. Disponible à partir de 250 g sans quantité minimale de commande.

Identification et spécifications

Noms communs Pleurote en huître, Pleurote, Dhingri
Nom botanique Pleurotus ostreatus
Partie utilisée Corps fructifère
Bio-actifs clés Bêta-glucanes · Ergostérol (pro-vitamine D) · Lovastatine (native, traces)
Forme Entier ou tranché séché
Processus Séchage lent
Qualité Qualité alimentaire
Origine Inde

Approvisionnement, emballage et documentation

Aucune quantité minimale de commande.

Tailles de conditionnement 250 g / 8,8 oz · 1 Kg · 5 Kg · 10 Kg · 25 Kg et plus
Emballage et stérilisation Livré sous vide en standard. La stérilisation à la vapeur ou par rayons gamma peut être sélectionnée lors de la commande, pour l'exportation ou la conformité aux normes de supplément.
Durée de conservation 18–24 mois · inférieur à 25 °C (<60% HR) · hermétiquement scellé
Documentation CoA et FDS par lot avec chaque commande · Panneau de résidus de pesticides disponible sur demande.
Voir aussi Champignons médicinaux · HerbIQ : Anatomie botanique →
View CoA Grade Data & Test Parameters
Parameter Specification Result Method
Note: These values represent our universal baseline specifications. Your batch-specific Certificate of Analysis (CoA) is available upon request or provided with shipment.
Physical Properties
Particle Size 60 - 80 Mesh NLT 95% USP <786>
Appearance / Colour Characteristic of source material Conforms Visual
Odour Characteristic of source material Conforms Organoleptic
Moisture / Loss on Drying (LOD) NMT 5% Conforms USP <731>
Bulk Density 0.3 – 0.8 g/mL (typical) Conforms USP <616>
Heavy Metals Profile
Total Heavy Metals NMT 10 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Lead (Pb) NMT 3.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Arsenic (As) NMT 2.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Cadmium (Cd) NMT 1.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Mercury (Hg) NMT 0.5 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Microbiological Analysis
Total Plate Count NMT 10,000 Cfu/gm Conforms APHA CHP 7, FDA BAM
Yeast & Mold Counts NMT 1,000 Cfu/gm Conforms 7th Ed
E. coli Absent Absent AOAC 991.14
Salmonella Absent Absent AOAC 991.14
Pseudomonas aeruginosa Absent Absent AOAC 991.14
Staphylococcus aureus Absent Absent AOAC 991.14
Extended Testing — Bulk Orders (25 kg+)
Aluminium (Al) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Barium (Ba) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nickel (Ni) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nanoparticles (inorganic) Absence of engineered nanoparticles Available on request TEM / DLS
*Note: The values above represent our universal baseline specifications. Please correlate final results with your batch-specific Certificate of Analysis (COA) provided upon shipment.

*Legend: NLT = Not less than | NMT = Not more than | Cfu = Colony forming unit / gram

Questions-réponses sur les produits

Q:Comment les pleurotes déshydratés rehaussent-ils la cuisine asiatique ?

A:Les pleurotes déshydratés développent une saveur umami concentrée et une texture tendre, ce qui les rend idéaux pour les plats asiatiques. Une fois réhydratés, ils absorbent efficacement les sauces et les épices, enrichissant les sautés, les soupes et les plats de nouilles de profondeur et de complexité. Leur saveur terreuse naturelle complète les saveurs audacieuses typiques de la cuisine asiatique, offrant une expérience gustative délicieuse et authentique. Ils ajoutent également une mastication satisfaisante et un apport nutritif, contribuant à des repas sains et savoureux.

Force de l'allégation :Modérée

Échelle de force de l'allégation – Élevée = plusieurs études humaines ; Modérée = quelques essais ; Émergente = données de laboratoire préliminaires.

Q:Les pleurotes déshydratés peuvent-ils être utilisés comme source de protéines végétaliennes ?

A:Oui, les pleurotes déshydratés sont une excellente source de protéines végétales qui peuvent remplacer la viande dans divers plats. Une fois réhydratés, ils offrent une texture moelleuse et une riche saveur umami, ce qui soutient les recettes végétaliennes et végétariennes telles que les wraps, les tacos et les burgers. Leur teneur élevée en protéines et en fibres contribue à créer des repas nutritifs et satisfaisants qui imitent les textures de viande traditionnelles tout en respectant les choix alimentaires végétaliens.

Force de l'allégation :Élevée

Q:Combien de temps se conservent les pleurotes déshydratés et comment doivent-ils être stockés ?

A:Ils ont généralement une durée de conservation de 18 à 24 mois lorsqu'ils sont stockés dans un récipient frais, sec et hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un stockage adéquat préserve leur saveur, leur texture et leur qualité nutritionnelle, ce qui en fait un aliment de base fiable pour une utilisation à long terme.

Force de l'allégation :Modérée
 

Livraison et retours

Expédition nationale : 3 à 4 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 8 jours ouvrables.

Délai de retour : 30 jours à compter de la date de livraison

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Ce produit est dérivé de sources naturelles, et de légères variations de couleur, d'arôme, de texture ou d'apparence peuvent survenir entre les lots en raison de différences saisonnières dans les matières premières ou de changements de fournisseur. Ces variations naturelles n'affectent pas la qualité ou l'efficacité du produit.

Product Image
Voir tous les détails

Réhydrater et ajouter aux sautés :Faire tremper dans de l'eau chaude, puis incorporer aux plats de légumes ou de nouilles asiatiques.

Rehausser les currys et les sauces :Réhydrater et incorporer aux sauces indiennes ou thaïlandaises pour une saveur profonde.

Améliorer les soupes et les ragoûts :Ajouter directement ou réhydrater pour un élément moelleux et riche en umami.

Mélanger aux risottos et aux pilafs :Utiliser comme ajout savoureux et texturé aux plats à base de riz.

Alternative protéique végétalienne :Utiliser comme substitut de viande dans les wraps, les tacos et les hamburgers.

Préparer des collations déshydratées :Assaisonner et faire frire ou cuire légèrement au four pour une collation salée.

Naturel et Pur :Fabriqué sans additifs ni conservateurs, garantissant une étiquette propre.

Riche en Nutriments :Favorise la santé grâce à des niveaux élevés de fibres, de protéines et d'antioxydants.

Absorption des Saveurs :Très absorbant, il s'imprègne magnifiquement des saveurs pour une cuisine polyvalente.

Longue Durée de Conservation :Préserve les nutriments et la saveur pendant de longues périodes de stockage.

Végétalien et Sans Gluten :Convient à diverses préférences et restrictions alimentaires.

Texture et Tendresse :Conserve une texture veloutée et une bouchée délicate après réhydratation.

Portion :10-15 grammes (réhydraté)

Ingrédients :100 % pleurotes déshydratés (Pleurotus ostreatus)

Ne Contient Pas :Additifs artificiels, conservateurs, arômes artificiels

Informations sur les Allergènes :Aucun connu

Conseils d'utilisation :Réhydrater dans l'eau chaude pendant 10-15 minutes avant la cuisson ou utiliser sec comme assaisonnement.

Conseils de Conservation :Conserver dans un récipient frais, sec et hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Tenir hors de portée des enfants

Nom scientifique : Pleurotus ostreatus

Noms communs :Anglais – Oyster Mushroom, Dhingri, Tree Oyster ; Hindi – Dhingri (ढिंगी)

Autres noms régionaux :Espagnol – Hongos ostra ; Français – Pleurote en huître ; Allemand – Austernseitling ; Chinois – 牡蠣菇 (mǔlì gū) ; Japonais – ヒラタケ (Hiratake) ; Coréen – 굴버섯 (gul beoseot) ; Arabe – فطر المحار (fitr al-mihar) ; Russe – Гливы (Glivy) ; Vietnamien – Nấm sò

Pays d'origine :Inde

Intended use

Raw bulk ingredient for use by qualified formulators, manufacturers, and researchers. Not a finished dietary supplement or therapeutic product.

Regulatory status

Not evaluated by the FDA, EFSA, or any other regulatory authority. Finished products must comply with all applicable local regulations, labelling requirements, and safety assessments prior to sale.

Medical advice

Information on this page is for technical reference only. It does not constitute medical advice and is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.

Buyer responsibility

Inclusion levels, claims, and applications vary by formulation context and target market. The buyer is solely responsible for regulatory compliance of any finished formulation.

Safe handling

Follow applicable local regulations for food, cosmetic, or supplement applications. Consult a qualified regulatory advisor where required. Keep away from children. Store as directed on the CoA.

Herbuno.com is operated by Gausyn Global LLP (India). We do not provide medical advice or prescriptions. Please consult a qualified healthcare professional before use.

Disponible à l'exportation pour les fabricants de suppléments, les formulateurs de produits cosmétiques, les marques agroalimentaires et les instituts de recherche aux États-Unis, en Allemagne, au Canada, au Royaume-Uni, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Australie, au Japon, aux Émirats arabes unis et dans toute l'Union européenne. Chaque envoi est accompagné d'un certificat d'analyse par lot, d'une fiche de données de sécurité (FDS) et d'une vérification HPLC des composés actifs. Les quantités minimales de commande et la documentation de fret sont disponibles sur demande.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil. Une fois l'emballage ouvert, conserver le contenu dans un récipient hermétique.

Où livrons-nous ?

NATIONAL (Inde) :

Nous livrons à toutes les adresses postales en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions dans presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais de livraison internationale sont calculés en fonction de la destination et du poids total. Le coût d'expédition vous sera indiqué au moment du paiement.

Quels modes de paiement acceptez-vous ?

Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit/débit, UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison n'est actuellement pas disponible.

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Oui, absolument ! Nous collaborons avec certains partenaires pour des arrangements de marque privée et de fourniture en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en gros, envoyez-nous un courriel à hello@herbuno.com avec vos besoins.