Thé vert kahwa du Cachemire

Riche en catéchines et en antioxydants issus du thé vert et des épices, contribue à l'immunité et à la santé cellulaire

La cannelle et le gingembre favorisent une digestion saine et apaisent l'inconfort gastro-intestinal

La cardamome et les clous de girofle aident à améliorer la circulation et apportent un léger effet réchauffant

Les amandes apportent de la vitamine E et des graisses saines pour la peau et le soutien cardiovasculaire

La cardamome et le safran (lorsqu'il est ajouté) améliorent l'humeur et favorisent la clarté mentale

Thé vert d'Assam

Nom botanique : Camellia sinensis var. assamica

Noms communs : Thé vert, thé vert d'Assam, base pour Kashmiri Kahwa

Autres noms régionaux : Allemand : Assam-Grüntee ; Français : thé vert d’Assam ; Espagnol : té verde de Assam ; Japonais : アッサム緑茶 (Assamu ryokucha) ; Coréen : 아삼 그린티 (asam geurinti) ; Chinois : 阿萨姆绿茶 (āsàmǔ lǜchá) ; Vietnamien : trà xanh Assam ; Arabe : شاي أخضر آسام (shāy akhdar āsām) ; Tamoul : அசாம் பசுமை தேநீர் (asām pasumai tēnīr) ; Télougou : అస్సాం గ్రీన్ టీ (assām grīn tī) ; Bengali : আসাম সবুজ চা (āsām sabuj chā)

Amande

Nom botanique : Prunus dulcis

Noms communs : Amande, amande douce

Autres noms régionaux : Allemand : Mandel ; Français : amande ; Espagnol : almendra ; Japonais : アーモンド (āmondo) ; Coréen : 아몬드 (amondeu) ; Chinois : 杏仁 (xìngrén) ; Vietnamien : hạnh nhân ; Arabe : لوز (lawz) ; Tamoul : பாதாம் (pātām) ; Télougou : బాదం (bādama) ; Bengali : বাদাম (bādām)

Cannelle

Nom botanique : Cinnamomum verum

Noms communs : Cannelle, cannelle vraie, cannelle de Ceylan

Autres noms régionaux : Allemand : Zimt ; Français : cannelle ; Espagnol : canela ; Japonais : シナモン (shinamon) ; Coréen : 계피 (gyepi) ; Chinois : 肉桂 (ròuguì) ; Vietnamien : quế ; Arabe : قرفة (qirfa) ; Tamoul : துதுமல்லி (tutumalli) ; Télougou : దాల్చిన చెక్క (dālchina chekka) ; Bengali : দারুচিনি (daruchini)

Gingembre

Nom botanique : Zingiber officinale

Noms communs : Gingembre

Autres noms régionaux : Allemand : Ingwer ; Français : gingembre ; Espagnol : jengibre ; Japonais : 生姜 (shōga) ; Coréen : 생강 (saenggang) ; Chinois : 姜 (jiāng) ; Vietnamien : gừng ; Arabe : زنجبيل (zanjabīl) ; Tamoul : இஞ்சி (iñci) ; Télougou : అల్లం (allaṁ) ; Bengali : আদা (ādā)

Clou de girofle

Nom botanique : Syzygium aromaticum

Noms communs : Clou de girofle, clous de girofle

Autres noms régionaux : Allemand : Nelke ; Français : clou de girofle ; Espagnol : clavo ; Japonais : 丁子 (chōji) ; Coréen : 정향 (jeonghyang) ; Chinois : 丁香 (dīngxiāng) ; Vietnamien : đinh hương ; Arabe : قرنفل (qaranfil) ; Tamoul : கிராம்பு (kirāmpu) ; Télougou : లవంగం (lavaṅgaṁ) ; Bengali : লবঙ্গ (lobongo)

Cardamome

Nom botanique : Elettaria cardamomum

Noms communs : Cardamome, cardamome verte, cardamome vraie

Autres noms régionaux : Allemand : Kardamom ; Français : cardamome ; Espagnol : cardamomo ; Japonais : カルダモン (karudamon) ; Coréen : 카다멈 (kadamom) ; Chinois : 豆蔻 (dòukòu) ; Vietnamien : thảo quả ; Arabe : هيل (hēl) ; Tamoul : ஏலக்காய் (ēlakāy) ; Télougou : ఏలకులు (ēlakulu) ; Bengali : এলাচ (elach)

Q. Qu'est-ce qui rend le Kashmiri Kahwa unique ?

R. Le Kashmiri Kahwa associe des feuilles de thé vert d'Assam haut de gamme à des amandes grillées, de la cannelle réchauffante, du gingembre, du clou de girofle et de la cardamome verte. Cette combinaison offre un équilibre harmonieux entre douceur de fruits secs et épices délicates, pour une infusion apaisante traditionnellement servie lors des réunions cachemiries. Son bouquet aromatique et sa saveur délicate le distinguent des thés verts classiques, alliant réconfort et authenticité culturelle.

Q. Comment préparer un Kahwa authentique ?

R. Pour le préparer, chauffez l'eau à 80–85 °C et ajoutez 1 cuillère à café de mélange par tasse de 8 oz. Laissez infuser 2–3 minutes à couvert pour préserver l'arôme. Filtrez et, si vous le souhaitez, garnissez de quelques filaments de safran et de quelques amandes concassées. Pour une seconde infusion, prolongez simplement le temps d'infusion de 30–45 secondes afin d'extraire la saveur restante sans amertume.

Q. Le Kashmiri Kahwa contient-il de la caféine ?

R. Oui, il contient une quantité modérée de caféine propre au thé vert — environ 25–40 mg par tasse. Cela procure un regain d'énergie doux et durable, sans l'intensité du thé noir, ce qui le rend adapté au matin comme à l'après-midi. Les épices apaisantes contribuent en outre à adoucir l'effet de la caféine, pour une boisson à la fois réconfortante et revigorante.

Q. Puis-je ajouter des édulcorants ou du lait ?

R. Traditionnellement, le Kahwa se sert nature ou légèrement sucré au miel ou au jaggery. Le lait n'est pas d'usage, car il masque les notes vertes délicates et les arômes floraux du thé. Toutefois, si vous préférez une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter un trait de lait végétal chaud — faites des essais pour trouver l'équilibre idéal.

Q. Quels bienfaits pour la santé offre le Kahwa ?

R. La base de thé vert apporte des antioxydants (EGCG) qui combattent les radicaux libres, tandis que des épices comme la cannelle et le gingembre soutiennent la digestion et la circulation. Les amandes apportent de bonnes graisses et de la vitamine E. Ensemble, ces ingrédients composent une infusion qui favorise le bien-être général, la détente mentale et une détoxification en douceur — des qualités célébrées dans les traditions de bien-être cachemiries.

Q. Comment conserver le Kashmiri Kahwa ?

R. Conservez-le dans un contenant hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Gardez-le dans un placard frais et refermez le sachet ou la boîte après chaque utilisation. Une bonne conservation préserve les huiles essentielles délicates des épices et maintient le caractère frais et aromatique du thé jusqu'à 12 mois.