• Herbuno
  • Herbuno
  • Herbuno
  • Herbuno

Sans additifs artificiels | 100 % naturel

Safran du Cachemire chora / chura - Crocus sativus | Kesar

$130.14USD
$130.14USD
Promo Épuisé
Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

En stock

Livraison entre:

Pay available at checkout under Cards (International)
 

Aperçu du produit

Safran du Cachemire Chora — Fragments/Fines de stigmates — Crocus sativus est un format de safran pratique, composé de morceaux de stigmates brisés et de fines naturelles générés lors de la manipulation des fils de stigmates entiers. Il est choisi pour une utilisation culinaire axée sur le rapport qualité-prix, où la présentation n'est pas la priorité mais où une infusion constante reste importante. Comme le matériau a une surface exposée plus grande que les fils intacts, il infuse rapidement et est plus facile à standardiser par poids + temps d'infusion dans le cadre d'un protocole opérationnel standard de cuisine ou de petite production. Il convient aux boissons lactées, aux infusions de thé, aux bases de sirop/miel, aux desserts et aux plats de riz où vous souhaitez un apport de safran économique tout en utilisant de véritables stigmates (pas de styles/queues).

Constituants clés : Apocaroténoïdes de crocine/crocétine · Picrocrocine (contexte gustatif) · Safranal (contexte aromatique) · Traces de flavonoïdes

Qualité : Culinaire / qualité économique (stigmates brisés + fines ; pas de styles/queues).

Durée de conservation : 18 à 36 mois lorsqu'il est conservé en dessous de 25 °C (77 °F) et < 60 % d'humidité relative dans un emballage hermétique.

Forme : Chora (fragments/fines de stigmates).

Procédé : Récolté à la main et délicatement séché

Prix de gros du safran du Cachemire Chora par kg : Contactez-nous pour des devis en vrac.

Livraison et retours

Expédition nationale : 3 à 4 jours ouvrables ; Expédition internationale : 4 à 7 jours ouvrables.

Délai de retour : 60 jours à compter de la date de livraison

Herbuno n'est pas responsable des produits faisant l'objet de restrictions ou nécessitant une autorisation spéciale dans votre pays. Veuillez vérifier auprès de votre bureau de douane local pour vous assurer que votre commande peut être importée sans permis ni ordonnance.

Veuillez consulter notre politique d'expédition et de remboursement pour plus de détails.

Support client

Notre équipe du service client est là pour vous aider ! Contactez-nous à hello@herbuno.com ou par WhatsApp au +91-8638692590.

Nous sommes disponibles du lundi au vendredi, de 10h à 19h HNE, et du samedi au dimanche, de 13h à 18h HNE.

Si vous nous contactez en dehors de ces heures, nous vous répondrons dès que nous serons en ligne. Votre satisfaction est notre priorité !

Informations botaniques et régionales

Nom scientifique : Crocus sativus L.

Source botanique et partie utilisée : Crocus à safran — stigmates séchés (fragments/fines)

Noms communs : Saffron chora (anglais) · Kesar — केसर (Kesar – hindi)

Autres noms régionaux (avec translittération) : Espagnol – Azafrán · Français – Safran · Allemand – Safran · Chinois – 藏红花 · Japonais – サフラン · Coréen – 사프란 · Arabe – زعفران · Russe – Шафран · Vietnamien – Nghệ tây

Pays d'origine : Inde

Détails nutritionnels

Valeurs typiques Pour 100g

Pouvoir colorant (A440, sur matière sèche), 216,17
Amertume (A257, sur matière sèche), 89,97
Arôme (A330, sur matière sèche), 40,33
Humidité et matières volatiles à 103±1°C: 8,01 g
Matières étrangères, BLQ (LOQ-0,01)
Déchets floraux, BLQ (LOQ-0,01)
Colorants ajoutés, Absence
Cendres insolubles dans l'HCl dilué (sur matière sèche), 0,05 g
Solubilité dans l'eau froide (sur matière sèche), 54,24%
Azote total (sur matière sèche), 1,86%
Fibres brutes (sur matière sèche), 3,10%
Cendres totales (sur matière sèche), 4,10%
Plomb, BLQ(LOQ-0,1) mg/kg
Arsenic, BLQ(LOQ-0,1) mg/kg
Mercure, BLQ(LOQ-0,1) mg/kg
Méthylmercure, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Cadmium, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Étain, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Cuivre, 0,65 mg
    • Enregistré auprès de la FDA
    • Retour sous 60 jours
    • Ingrédients purs

    Ce produit est dérivé de sources naturelles, et de légères variations de couleur, d'arôme, de texture ou d'apparence peuvent survenir entre les lots en raison des différences saisonnières dans les matières premières ou des changements de fournisseur. Ces variations naturelles n'affectent ni la qualité ni l'efficacité du produit.

     Voir tous les détails

    N'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

    Non évalué par la FDA

    Stigmates à infusion rapide : Les fragments de stigmates brisés infusent rapidement, ce qui facilite la standardisation des étapes d'infusion par poids et par durée.

    Choix culinaire économique : Option pratique lorsque la présentation n'est pas requise mais que vous souhaitez tout de même de véritables stigmates.

    Dosage reproductible : Une SOP fondée sur le poids convient bien à la cuisine en grands volumes et aux petites séries de fabrication.

    Polyvalent selon les recettes : Convient aux infusions, boissons lactées, plats de riz, bases au miel et desserts.

    Simplicité clean label : Composant épice mono-ingrédient pour les formulations culinaires sensibles aux coûts.

    • Destiné à être utilisé par des formulateurs et des fabricants qualifiés.
    • Les niveaux d'inclusion typiques varient en fonction des exigences de formulation et des directives réglementaires.
    • N'est pas commercialisé comme un complément alimentaire fini ou un produit thérapeutique.

    Floraison rapide : Les fragments de stigmates coupés infusent rapidement, ce qui facilite la standardisation des étapes d'infusion dans les SOP.

    Dosage pratique par lot : La pesée simple favorise des résultats reproductibles dans les boissons, desserts et préparations à base de riz.

    Soutien antioxydant au quotidien : Les apocaroténoïdes et polyphénols natifs contribuent à l'apport antioxydant courant dans le cadre d'une alimentation variée.

    Polyvalent selon les formes : Convient aux infusions chaudes, boissons lactées, plats de riz, bases au miel et confiseries gastronomiques.

    Positionnement clean label : Ce profil d'épice mono-ingrédient convient aux formulations culinaires sans systèmes d'additifs complexes.

    • Fourni comme ingrédient brut de haute pureté pour l'élaboration et la fabrication.
    • Apprécié pour ses propriétés de composition et fonctionnelles dans les applications alimentaires, nutraceutiques, cosmétiques ou de recherche.
    • Les caractéristiques dépendent du contexte de formulation, du dosage et de l'utilisation finale prévue.

    Portion : Usage culinaire (au poids/infusion ; variable selon la recette)

    Ingrédients : Safran du Cachemire Chora (stigmates séchés brisés/fines de Crocus sativus)

    Ne contient pas : Sucres ajoutés, caféine, additifs artificiels

    Informations sur les allergènes : Végane ; sans gluten ; sans produits laitiers. À utiliser avec modération. Consultez un professionnel en cas de grossesse, d'allaitement ou de prise de médicaments. Ne convient pas aux enfants.

    Recommandation d'utilisation : Usage culinaire. Faites d'abord infuser dans de l'eau ou du lait tiède pour un dosage reproductible. Ne modifiez qu'un paramètre à la fois lors de l'ajustement des recettes.

    Conseils de conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Maintenir hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

    Tenir hors de portée des enfants

    Réglementation et sécurité : Sans OGM et sans ESB/EST.

    Q : Qu'est-ce que le chora, et s'agit-il de « vrai safran » ?

    R : Le chora désigne les fragments de stigmates et les fines naturelles qui se forment lors de la manipulation des filaments de safran. Il s'agit toujours de stigmates, donc de safran ; la différence tient à la forme et à la présentation, non à l'espèce. Les fragments étant plus petits, le chora se développe plus rapidement et se maîtrise au mieux par une mesure au poids et une étape d'infusion préalable fixe. C'est un choix culinaire axé sur le rapport qualité-prix pour la cuisine en grands volumes et les infusions courantes, lorsque vous recherchez des résultats prévisibles sans payer pour la présentation en filaments intacts. Niveau de preuve : Élevé

    Q : Comment utiliser le chora sans obtenir de résultats irréguliers ?

    R : Faites-le toujours infuser d'abord dans un petit volume, puis incorporez l'infusion. Pesez une quantité fixe (par exemple 0,05–0,15 g), faites infuser dans de l'eau tiède ou du lait tiède pendant 5–8 minutes, et ajoutez cette infusion vers la fin de la préparation. Maintenez constants la température et le temps d'infusion, et n'ajustez qu'une seule variable à la fois si vous souhaitez un peu plus d'intensité. Cette approche par SOP évite l'extraction irrégulière qui peut se produire lorsque les fines sont ajoutées directement dans une grande marmite. Niveau de preuve : Élevé

    Q : Le chora perd-il son arôme plus vite que les filaments intacts ?

    R : C'est possible, principalement parce qu'une plus grande surface est exposée à l'air et à l'humidité. La solution est opérationnelle : conservez-le hermétiquement fermé, gardez les emballages au sec, répartissez-le dans des contenants plus petits pour l'usage quotidien et refermez immédiatement après la pesée. En production, limiter la durée d'ouverture des emballages pendant la préparation des lots et appliquer une méthode d'infusion constante réduit la variabilité d'un lot à l'autre. Avec un stockage approprié et une SOP rigoureuse, le chora peut toujours offrir des résultats culinaires fiables à un coût inférieur à celui des filaments intacts. Niveau de preuve : Modéré

    Q : Puis-je utiliser les mêmes valeurs de rapport qualité que pour mes filaments de stigmates ?

    R : Oui, si votre chora provient du même lot de stigmates testé. S'agissant de la même partie de la plante (le stigmate), les marqueurs crocine/picrocrocine/safranal peuvent représenter le lot. Si votre chora est issu de lots mélangés, évitez de publier une série unique de valeurs et utilisez plutôt des valeurs cibles de référence. Cette rigueur réduit les litiges avec les acheteurs et évite par la suite les réclamations pour « non-conformité aux spécifications ». Niveau de preuve : Élevé

    Échelle du niveau de preuve – Élevé = plusieurs études chez l'humain ; Modéré = quelques essais ; Émergent = premières données de laboratoire.

    * Ce produit n'a pas été évalué par la Food and Drug Administration (FDA) ou toute autre autorité réglementaire et n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

    N'utilisez ce produit que selon les instructions et dans la dose recommandée. Tenir à l'écart des yeux et des autres muqueuses ; cesser l'utilisation si une irritation se développe. Les personnes enceintes ou allaitantes – ou toute personne souffrant d'une condition médicale – devraient consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation.

    Pour les applications alimentaires ou cosmétiques, suivez toutes les réglementations locales applicables et effectuez un test cutané avant toute utilisation topique. Toutes les informations fournies le sont à des fins éducatives et ne constituent pas un substitut à un avis médical professionnel.

    Le fabricant n'accepte aucune responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou d'effets indésirables ; l'utilisateur est seul responsable de la manipulation et de l'application appropriées. Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date d'emballage.

    Remarque : Herbuno.Com n'est pas autorisé à fournir des conseils médicaux ou des ordonnances. Veuillez consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau régime alimentaire ou de santé.

    Comment conserver ?

    Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil. Après ouverture, conserver le contenu dans un récipient hermétique.

    Où livrons-nous ?

    NATIONAL (Inde) :

    Nous livrons à tous les codes postaux en Inde.

    INTERNATIONAL (Exportation) :

    Nous exportons et expédions vers presque tous les pays du monde.

    Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka

    La livraison est-elle gratuite ?

    Les frais d'expédition internationale sont calculés en fonction de la destination et du poids total. Le coût de l'expédition vous sera indiqué lors du paiement.

    Quels modes de paiement acceptez-vous ?

    Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit/débit, UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison (COD) n'est actuellement pas disponible.

    Proposez-vous des options de marque de distributeur ?

    Oui, absolument ! Nous collaborons avec des partenaires sélectionnés pour des arrangements de marque privée et d'approvisionnement en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou acheter en gros, envoyez-nous un e-mail à hello@herbuno.com avec vos besoins.