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Poudre de piment fumé Ghost - Bhut Jolokia

$43.39USD
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Promo Épuisé
Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

Établissement enregistré auprès de la FDA | Certifié HACCP/FSSC | Retour sous 30 jours

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Taille de l'emballage: 1 Kg / 2.2 Lbs
Request a Sample or Bulk Quote (5 kg+) → Quote within one business day. Volume pricing, proforma invoice, COA included.
 

À propos de cette poudre

La poudre de piment Ghost fumé (Capsicum chinense ‘Bhut Jolokia’) est produite à partir de piments Ghost d’Assam et du Nagaland, par une finition au fumage à froid, offrant environ 1 million d’unités de chaleur Scoville (SHU) avec une richesse profonde et fumée. Le format sans additif et sans support convient à la fabrication de mélanges d’épices spécialisés, aux formulations d’aliments fonctionnels de catégorie « piquant » et aux applications d’ingrédients à base de capsaïcine. Disponible à partir de 250 g sans quantité minimale de commande.

Identification et spécifications

Noms communs Bhut Jolokia, Piment Ghost, Piment Naga, Bih Jolokia
Nom botanique Capsicum chinense Jacq. cv. Bhut Jolokia
Partie de la plante Fruit
Bioactifs clés Capsaïcine, Dihydrocapsaïcine, Nordihydrocapsaïcine, Flavonoïdes
Forme Poudre fine
Procédé Séchage à l’ombre → fumage au mesquite → mouture
Qualité Qualité alimentaire
Origine Inde

Approvisionnement, emballage et documentation

Aucune quantité minimale de commande.

Tailles d’emballage 250 G / 8.8 Oz · 1 Kg · 5 Kg · 10 Kg · 25 Kg et plus
Conditionnement et stérilisation Expédié sous vide en standard. La stérilisation à la vapeur ou aux rayons gamma peut être sélectionnée lors de la commande, pour la conformité à l'exportation ou aux normes de qualité des compléments. Pour les poudres brutes/déshydratées dans les formulations à usage direct, la stérilisation aux rayons gamma ou à la vapeur est recommandée pour respecter les limites microbiennes du marché de destination.
Durée de conservation 18–24 mois · en dessous de 25 °C (<60% HR) · hermétiquement scellé
Documentation CoA et FDS par lot avec chaque commande · Panneau de résidus de pesticides disponible sur demande.
Voir aussi Poudres d’herbes et de plantes · HerbIQ : Anatomie des tissus végétaux →
View CoA Grade Data & Test Parameters
Parameter Specification Result Method
Note: These values represent our universal baseline specifications. Your batch-specific Certificate of Analysis (CoA) is available upon request or provided with shipment.
Physical Properties
Particle Size 60 - 80 Mesh NLT 95% USP <786>
Appearance / Colour Characteristic of source material Conforms Visual
Odour Characteristic of source material Conforms Organoleptic
Moisture / Loss on Drying (LOD) NMT 5% Conforms USP <731>
Bulk Density 0.3 – 0.8 g/mL (typical) Conforms USP <616>
Heavy Metals Profile
Total Heavy Metals NMT 10 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Lead (Pb) NMT 3.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Arsenic (As) NMT 2.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Cadmium (Cd) NMT 1.0 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Mercury (Hg) NMT 0.5 ppm Conforms AAS – ICP-MS
Microbiological Analysis
Total Plate Count NMT 10,000 Cfu/gm Conforms APHA CHP 7, FDA BAM
Yeast & Mold Counts NMT 1,000 Cfu/gm Conforms 7th Ed
E. coli Absent Absent AOAC 991.14
Salmonella Absent Absent AOAC 991.14
Pseudomonas aeruginosa Absent Absent AOAC 991.14
Staphylococcus aureus Absent Absent AOAC 991.14
Extended Testing — Bulk Orders (25 kg+)
Aluminium (Al) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Barium (Ba) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nickel (Ni) NMT 1.0 ppm Available on request ICP-MS
Nanoparticles (inorganic) Absence of engineered nanoparticles Available on request TEM / DLS
*Note: The values above represent our universal baseline specifications. Please correlate final results with your batch-specific Certificate of Analysis (COA) provided upon shipment.

*Legend: NLT = Not less than | NMT = Not more than | Cfu = Colony forming unit / gram

Questions-réponses sur les produits

Q:Quelles sont les principales applications de la poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia ?

A:La poudre de piment Ghost fumé apporte une chaleur intense de capsaïcine avec une riche saveur fumée, favorisant le développement de plats audacieux et ardents. Son arôme complexe ajoute de la profondeur aux créations culinaires, ce qui la rend idéale pour ajouter un caractère épicé authentique. Les notes fumées complètent les viandes, les ragoûts et les sauces, rehaussant les recettes traditionnelles avec une chaleur naturelle et fumée. Cette poudre est parfaite pour les chefs à la recherche d'un ingrédient puissant et savoureux qui apporte à la fois chaleur et arôme, favorisant la création de repas épicés mémorables. Sa chaleur longue durée et sa complexité fumée en font un ajout polyvalent à tout arsenal de cuisine épicée.

Force de la revendication :Modérée

Q:Quels sont les formats et options de MOQ disponibles pour la poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia ?

A:La poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia est disponible en échantillons de 250 g (sous réserve de stock disponible) et en vrac auprès de Herbuno. Conditionnée dans des fûts en HDPE de qualité alimentaire ou des sacs kraft doublés de feuilles. Documentation complète fournie avec chaque commande.

Force de la revendication :Élevée

Q:Quelle documentation est fournie avec la poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia ?

A:Un certificat d'analyse (CoA) et une fiche de données de sécurité (FDS) par lot sont fournis avec chaque commande de poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia. Le CoA couvre l'identité, la pureté, les métaux lourds, les limites microbiennes et la teneur en humidité. La certification biologique et la documentation FSSAI sont disponibles pour les variantes pertinentes. Durée de conservation : 18 à 24 mois à compter de la fabrication dans les conditions de stockage recommandées.

Force de la revendication :Élevée

Échelle de force de la revendication – Élevée = plusieurs études humaines ; Modérée = quelques essais ; Émergente = premières données de laboratoire.
 

Livraison et retours

Expédition nationale : 3 à 4 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 8 jours ouvrables.

Délai de retour : 30 jours à compter de la date de livraison

Herbuno n'est pas responsable des produits faisant l'objet de restrictions ou nécessitant une autorisation spéciale dans votre pays. Veuillez vérifier auprès de votre bureau de douane local pour vous assurer que votre commande peut être importée sans permis ni ordonnance.

Veuillez consulter nos politiques d'expédition et de remboursement pour tous les détails ou les tarifs de fret en fonction de la taille de la commande.
 

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Ce produit est dérivé de sources naturelles, et de légères variations de couleur, d'arôme, de texture ou d'apparence peuvent survenir entre les lots en raison de différences saisonnières dans les matières premières ou de changements de fournisseur. Ces variations naturelles n'affectent pas la qualité ou l'efficacité du produit.

Product Image
Voir tous les détails

Pour rehausser les currys :Ajoutez une pincée pour un piquant et un goût fumé.

Pour infuser des saveurs :Incorporez-le dans les marinades pour une chaleur fumée intense.

Intégration dans les aliments fonctionnels :Ajoutez la poudre de piment fumé Ghost - Bhut Jolokia aux barres granola, aux boules protéinées et aux formats de collations fonctionnelles — pilotez à un taux d'inclusion de 2 à 5 % et ajustez en fonction de la saveur et de l'objectif nutritionnel.

Mélanges de poudres pour suppléments :Mélangez la poudre de piment fumé Ghost - Bhut Jolokia dans les substituts de repas, les mélanges verts et les formules d'adaptogènes — vérifiez le profil gustatif et la dispersibilité au taux d'inclusion cible.

Mélanges de boissons et de breuvages :Incorporez la poudre de piment fumé Ghost - Bhut Jolokia dans les prémélanges de boissons instantanées — confirmez la solubilité et l'apport de couleur à la concentration souhaitée.

Chaleur intense :Poudre de piment Ghost fumé - Bhut Jolokia — Offre une chaleur de capsaïcine puissante et persistante pour une saveur audacieuse.

Saveur complexe :Combine des notes fruitées de tête avec un arôme de fumée de mesquite.

Qualité pure :Sans additifs ni supports artificiels, garantissant une puissance naturelle.

Utilisation polyvalente :Convient à une variété d'applications culinaires.

Fumage authentique :Le processus traditionnel de fumage au mesquite améliore la complexité de la saveur.

Taux d'inclusion typique :Utiliser au besoin ; 1 à 2 grammes par plat pour un effet optimal..

Ingrédients :100 % poudre de piment fumé Ghost - Bhut Jolokia.

Ne contient pas :Additifs artificiels, colorants artificiels, édulcorants artificiels ou sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.

Conditions de conservation :Conserver fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil..

Nom scientifique :Capsicum chinense

Noms communs :Anglais – Ghost Pepper, Naga Chili, Bhut Jolokia ; Hindi – भारद्वाज मिर्च (Bhadravaj Mirch)

Autres noms régionaux :Espagnol – Chile Fantasma ; Français – Piment Fantôme ; Allemand – Gespenst Chili ; Chinois – 鬼椒 (Guǐ jiāo) ; Japonais – ゴーストチリ (Gōsuto Chiri) ; Coréen – 유령 고추 (Yuryeong Gochu) ; Arabe – فلفل الشبح (Filfil Al-Shabah) ; Russe – Привидение перец (Privideniye Perets) ; Vietnamien – Ớt Ma Quái

Pays d'origine :Inde

Note du formulateur :Poudre de piment Ghost fumé - Le Bhut Jolokia provient d'Inde et est largement utilisé dans le monde entier pour les applications nutraceutiques, les aliments fonctionnels et les formulations cosmétiques.

Intended use

Raw bulk ingredient for use by qualified formulators, manufacturers, and researchers. Not a finished dietary supplement or therapeutic product.

Regulatory status

Not evaluated by the FDA, EFSA, or any other regulatory authority. Finished products must comply with all applicable local regulations, labelling requirements, and safety assessments prior to sale.

Medical advice

Information on this page is for technical reference only. It does not constitute medical advice and is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.

Buyer responsibility

Inclusion levels, claims, and applications vary by formulation context and target market. The buyer is solely responsible for regulatory compliance of any finished formulation.

Safe handling

Follow applicable local regulations for food, cosmetic, or supplement applications. Consult a qualified regulatory advisor where required. Keep away from children. Store as directed on the CoA.

Herbuno.com is operated by Gausyn Global LLP (India). We do not provide medical advice or prescriptions. Please consult a qualified healthcare professional before use.

Disponible à l'exportation pour les fabricants de suppléments, les formulateurs de produits cosmétiques, les marques agroalimentaires et les instituts de recherche aux États-Unis, en Allemagne, au Canada, au Royaume-Uni, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Australie, au Japon, aux Émirats arabes unis et dans toute l'Union européenne. Chaque envoi est accompagné d'un certificat d'analyse par lot, d'une fiche de données de sécurité (FDS) et d'une vérification HPLC des composés actifs. Les quantités minimales de commande et la documentation de fret sont disponibles sur demande.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil. Une fois l'emballage ouvert, conserver le contenu dans un récipient hermétique.

Où livrons-nous ?

NATIONAL (Inde) :

Nous livrons à toutes les adresses postales en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions dans presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais de livraison internationale sont calculés en fonction de la destination et du poids total. Le coût d'expédition vous sera indiqué au moment du paiement.

Quels modes de paiement acceptez-vous ?

Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit/débit, UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison n'est actuellement pas disponible.

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Oui, absolument ! Nous collaborons avec certains partenaires pour des arrangements de marque privée et de fourniture en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en gros, envoyez-nous un courriel à hello@herbuno.com avec vos besoins.