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Poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia

$43.39USD
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Promo Épuisé
Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

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FDA Registered Facility30-Day Returns
Taille de l'emballage: 1 kg / 2.2 lb
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À propos de cette poudre

La poudre de piment Ghost fumé (Capsicum chinense ‘Bhut Jolokia’) est produite à partir de piments Ghost d’Assam et du Nagaland, par une finition au fumage à froid, offrant environ 1 million d’unités de chaleur Scoville (SHU) avec une richesse profonde et fumée. Le format sans additif et sans support convient à la fabrication de mélanges d’épices spécialisés, aux formulations d’aliments fonctionnels de catégorie « piquant » et aux applications d’ingrédients à base de capsaïcine. Disponible à partir de 250 g sans quantité minimale de commande.

Identification et spécifications

Noms communs Bhut Jolokia, Piment Ghost, Piment Naga, Bih Jolokia
Nom botanique Capsicum chinense Jacq. cv. Bhut Jolokia
Partie de la plante Fruit
Bioactifs clés Capsaïcine, Dihydrocapsaïcine, Nordihydrocapsaïcine, Flavonoïdes
Forme Poudre fine
Procédé Séchage à l’ombre → fumage au mesquite → mouture
Qualité Qualité alimentaire
Origine Inde

Approvisionnement, emballage et documentation

Aucune quantité minimale de commande.

Conditionnements 250 g / 8.8 oz · 1 kg · 5 kg · 10 kg · 25 kg et plus
Conditionnement et stérilisation Expédié sous vide en standard. La stérilisation à la vapeur ou aux rayons gamma peut être sélectionnée lors de la commande, pour la conformité à l'exportation ou aux normes de qualité des compléments. Pour les poudres brutes/déshydratées dans les formulations à usage direct, la stérilisation aux rayons gamma ou à la vapeur est recommandée pour respecter les limites microbiennes du marché de destination.
Durée de conservation 18–24 mois · en dessous de 25 °C (<60% HR) · hermétiquement scellé
Documentation CoA et FDS par lot avec chaque commande · Analyse des résidus de pesticides disponible sur demande.
Voir aussi Poudres d’herbes et de plantes · HerbIQ : Anatomie des tissus végétaux →

Technical Data Sheet (PDF)

Typical specification for preliminary evaluation. Lot-specific COA supplied with each order.

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Questions-réponses sur les produits

Q : Quelles sont les principales applications en formulation de la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia ?

R : La poudre de piment fantôme fumé apporte le piquant intense de la capsaïcine et une riche saveur fumée, favorisant l'élaboration de plats audacieux et relevés. Son arôme complexe apporte de la profondeur aux créations culinaires, ce qui la rend idéale pour conférer un caractère épicé authentique. Ses notes fumées accompagnent les viandes, les ragoûts et les sauces, et subliment les recettes traditionnelles d'un piquant naturel et fumé. Cette poudre est parfaite pour les chefs à la recherche d'un ingrédient puissant et riche en saveur, qui apporte à la fois piquant et arôme, pour créer des plats épicés mémorables. Son piquant persistant et sa complexité fumée en font un ajout polyvalent à toute cuisine épicée.

Niveau de preuve : Modéré

Q : Quels formats et quelles quantités minimales de commande sont proposés pour la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia ?

R : La poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia est disponible en sachets échantillons de 250 g (sous réserve de disponibilité) et en vrac auprès d'Herbuno. Conditionnement en fûts PEHD de qualité alimentaire ou en sacs kraft doublés d'aluminium. Documentation complète fournie avec chaque commande.

Niveau de preuve : Élevé

Q : Quelle documentation est fournie avec la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia ?

R : Un CoA et une FDS par lot sont fournis avec chaque commande de poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia. Le CoA couvre l'identité, la pureté, les métaux lourds, les limites microbiologiques et la teneur en humidité. Certification biologique et documentation FSSAI disponibles pour les variantes concernées. Durée de conservation : 18–24 mois à compter de la fabrication, dans les conditions de stockage recommandées.

Niveau de preuve : Élevé

Échelle du niveau de preuve – Élevé = plusieurs études chez l'humain ; Modéré = quelques essais ; Émergent = premières données de laboratoire.
 

Livraison et retours

Expédition nationale : 3 à 4 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 8 jours ouvrables.

Délai de retour : 30 jours à compter de la date de livraison

Herbuno n'est pas responsable des produits faisant l'objet de restrictions ou nécessitant une autorisation spéciale dans votre pays. Veuillez vérifier auprès de votre bureau de douane local pour vous assurer que votre commande peut être importée sans permis ni ordonnance.

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Ce produit est dérivé de sources naturelles, et de légères variations de couleur, d'arôme, de texture ou d'apparence peuvent survenir entre les lots en raison de différences saisonnières dans les matières premières ou de changements de fournisseur. Ces variations naturelles n'affectent pas la qualité ou l'efficacité du produit.

Product Image
Voir tous les détails

Currys relevés : Ajoutez une pincée pour renforcer le piquant et la saveur fumée.

Infusions aromatiques : Incorporez aux marinades pour un piquant fumé intense.

Incorporation en aliments fonctionnels : Ajoutez la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia aux barres de granola, boules protéinées et snacks fonctionnels — testez à un taux d'incorporation de 2–5% et ajustez selon l'objectif aromatique et nutritionnel.

Mélanges de poudres pour compléments : Incorporez la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia aux substituts de repas, mélanges verts et formules adaptogènes — vérifiez le goût et la dispersibilité au taux d'incorporation visé.

Préparations pour boissons : Incorporez la poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia aux prémélanges de boissons instantanées — vérifiez la solubilité et l'apport de couleur à la concentration prévue.

Piquant intense : Poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia — Apporte un piquant de capsaïcine puissant et persistant pour une saveur audacieuse.

Saveur complexe : Associe des notes de tête fruitées à un arôme de fumée de mesquite.

Qualité pure : Sans additifs artificiels ni supports, garantissant une puissance naturelle.

Usage polyvalent : Convient à diverses applications culinaires.

Fumage authentique : Le procédé traditionnel de fumage au mesquite renforce la complexité aromatique.

Taux d'incorporation typique : À utiliser selon les besoins ; 1–2 grammes par plat pour un effet complet.

Ingrédients : 100% poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia.

Ne contient pas : Additifs artificiels, colorants artificiels, édulcorants artificiels ni sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.

Conditions de stockage : Conserver fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Nom scientifique : Capsicum chinense

Noms communs : Anglais – Ghost Pepper, Naga Chili, Bhut Jolokia ; Hindi – भारद्वाज मिर्च (Bhadravaj Mirch)

Autres noms régionaux : Espagnol – Chile Fantasma ; Français – Piment Fantôme ; Allemand – Gespenst Chili ; Chinois – 鬼椒 (Guǐ jiāo) ; Japonais – ゴーストチリ (Gōsuto Chiri) ; Coréen – 유령 고추 (Yuryeong Gochu) ; Arabe – فلفل الشبح (Filfil Al-Shabah) ; Russe – Привидение перец (Privideniye Perets) ; Vietnamien – Ớt Ma Quái

Pays d'origine : Inde

Note pour le formulateur : La poudre de piment fantôme fumé - Bhut Jolokia est issue d'Inde et largement utilisée à l'échelle mondiale dans des applications de formulation nutraceutiques, cosmétiques et d'aliments fonctionnels.

Intended use

Raw bulk ingredient for use by qualified formulators, manufacturers, and researchers. Not a finished dietary supplement or therapeutic product.

Regulatory status

Not evaluated by the FDA, EFSA, or any other regulatory authority. Finished products must comply with all applicable local regulations, labelling requirements, and safety assessments prior to sale.

Medical advice

Information on this page is for technical reference only. It does not constitute medical advice and is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.

Buyer responsibility

Inclusion levels, claims, and applications vary by formulation context and target market. The buyer is solely responsible for regulatory compliance of any finished formulation.

Safe handling

Follow applicable local regulations for food, cosmetic, or supplement applications. Consult a qualified regulatory advisor where required. Keep away from children. Store as directed on the CoA.

Herbuno.com is operated by Gausyn Global LLP (India). We do not provide medical advice or prescriptions. Please consult a qualified healthcare professional before use.

Disponible à l'exportation pour les fabricants de suppléments, les formulateurs de produits cosmétiques, les marques agroalimentaires et les instituts de recherche aux États-Unis, en Allemagne, au Canada, au Royaume-Uni, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Australie, au Japon, aux Émirats arabes unis et dans toute l'Union européenne. Chaque envoi est accompagné d'un certificat d'analyse par lot, d'une fiche de données de sécurité (FDS) et d'une vérification HPLC des composés actifs. Les quantités minimales de commande et la documentation de fret sont disponibles sur demande.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil. Une fois l'emballage ouvert, conserver le contenu dans un récipient hermétique.

Où livrons-nous ?

NATIONAL (Inde) :

Nous livrons à toutes les adresses postales en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions dans presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais de livraison internationale sont calculés en fonction de la destination et du poids total. Le coût d'expédition vous sera indiqué au moment du paiement.

Quels modes de paiement acceptez-vous ?

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Oui, absolument ! Nous collaborons avec certains partenaires pour des arrangements de marque privée et de fourniture en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en gros, envoyez-nous un courriel à hello@herbuno.com avec vos besoins.