Kolekcja: Składniki żywności funkcjonalnej
Hurtowe składniki żywności funkcjonalnej z Indii, dobrane pod kątem surowców, które muszą przetrwać proces technologiczny i funkcjonować w matrycy żywności, nie dominując barwy, smaku ani tekstury. Ta kolekcja obejmuje nasze suszone rośliny i warzywa w proszku, ekstrakty w proszku, błonniki i skrobie funkcjonalne, całe zioła i przyprawy oraz składniki z grzybów — do wzbogacania pieczywa i przekąsek, produktów mlecznych i napojów roślinnych, wyrobów cukierniczych, systemów wytrawnych i przyprawowych oraz reformulacji typu clean label. Markery wrażliwe na ciepło ulegają rozkładowi podczas wypieku i sterylizacji w autoklawie (retorcie), dlatego należy określić marker, który ma zostać zachowany, a nie ten obecny w surowcu. CoA dla każdej partii i SDS z każdym zamówieniem.
