Oleożywice

// Oleożywice z przypraw i ziół — Indie

Oleożywice: ekstrakty z przypraw o pełnym spektrum do żywności, aromatów i barwy

Oleożywica to ekstrakt rozpuszczalnikowy o pełnym spektrum z przyprawy lub zioła. Zawiera olejek lotny, odpowiadający za aromat, wraz z frakcją nielotną: związkami ostrymi, żywicami, barwnikami i lipidami, które zawiera mielona przyprawa, ale nie zawiera destylowany olejek eteryczny. Przetwórcy stosują oleożywice zamiast mielonych przypraw, aby dozować smak, ostrość lub barwę wagowo, w postaci cieczy, która rozprowadza się równomiernie i nie pozostawia widocznych drobin.

Każda oleożywica w tej kolekcji jest ekstrahowana rozpuszczalnikiem, który po ekstrakcji jest odzyskiwany. Nazwa botaniczna, część rośliny, jakość i proces są podane na stronie każdego produktu, a do każdego zamówienia dołączane są CoA dla każdej partii i SDS.

Przyprawy aromatyczne: wersja według zawartości olejku lotnego

Kardamon, goździki, kasja, kwiat muszkatołowy, kmin rzymski i podobne przyprawy są sprzedawane według zawartości olejku lotnego, która określa intensywność aromatu i dawkowanie.

Ostrość i barwa: wersja według ostrości lub wartości barwy

Oleożywica z papryki ostrej (Capsicum) jest sprzedawana według zawartości kapsaicyny, z papryki słodkiej według wartości barwy (CU), a z kurkumy według zawartości kurkuminy. Jeśli produkt jest sprzedawany w więcej niż jednej wersji, każda wersja jest oferowana jako osobny produkt.

Postępowanie z produktem

Kilka oleożywic — zwłaszcza z papryki ostrej, zielonego chili i gorczycy — ma silne działanie drażniące. Informacje dotyczące postępowania i przepisów zawiera karta SDS dołączana do każdego zamówienia.

Przed zamówieniem — należy sprawdzić jakość: Jeśli na stronie produktu podano jakość (grade), jest to jakość deklarowana przez dostawcę, a rzeczywista wartość znajduje się w CoA dla każdej partii; jeśli jakość nie jest podana, oleożywica ma pełne spektrum i nie jest standaryzowana na związek markerowy. Rozpuszczalnik ekstrakcyjny i rozpuszczalniki resztkowe są podane w CoA. Próbki dostępne na życzenie. Naukowe podstawy metod ekstrakcji omawia HerbIQ: Nauka o ekstrakcji →
Get A Quote

Can't find your product here? Get in touch and we will source it for you!

// Who Uses Oleoresins

Built for Food Processors, Seasoning Blenders and Flavour Houses

🏭

Food & Snack Processors

Oleoresins replace ground spice in sauces, snacks, meat products, pickles and ready meals, delivering flavour, heat or colour without visible specks or particle-size variation. Confirm inclusion rate on a sample before bulk commitment, and state your process conditions at enquiry.

Sauces & Condiments Snack Seasoning Meat Products Pickles
🧂

Seasoning & Spice-Blend Manufacturers

Blenders plate oleoresins onto a dry carrier such as salt, dextrose or maltodextrin to build seasonings, setting flavour and heat by weight and adjusting dose to the value on the per-lot CoA. Specify the grade and the carrier you plate onto at enquiry.

Dry Seasoning Plated on Carrier Spice Blends Ready-Meal Mixes
🧪

Flavour Houses & Colour Users

Flavour houses use oleoresins as building blocks in savoury, bakery and beverage flavours. Paprika and turmeric oleoresins are used as colour sources and are regulated as colour additives where they colour food. State your application and target market at enquiry.

Flavour Compounding Savoury Flavours Bakery & Beverage Paprika & Turmeric Colour

// Quality & Documentation

What Ships With Every Order

Per-Lot
CoA
Issued
SDS
With Every
Order
1 Kg
No Minimum
Order
7 Days
Working-Day
Dispatch
  • ✓ Certificate of Analysis (CoA) — per-lot document covering botanical identity, plant part, appearance and the grade parameter stated for the product (volatile oil, capsaicin, colour value or curcumin, as applicable). Extraction solvent and residual solvent stated. Scope varies by product — check the product page for the stated grade.
  • ✓ Safety Data Sheet (SDS) — GHS format, issued with every order; carries the handling, hazard and regulatory detail for each oleoresin.
  • ◎ Allergen Declaration, Phytosanitary Certificate, Certificate of Origin — available on request. Associated costs apply for Phyto and COO. Request at time of order.

// Common Questions

Frequently Asked Questions

What is the difference between an oleoresin and an essential oil? +
An essential oil is distilled and carries only the volatile aroma fraction. An oleoresin is solvent-extracted and carries the volatile oil together with the non-volatile fraction — pungent principles, pigments and resins — so it is closer to the full taste of the spice. Black pepper essential oil, for example, has the aroma of pepper but none of the piperine heat; black pepper oleoresin has both.
Are these oleoresins standardised? +
No. Every oleoresin in this collection is full-spectrum. Where a product page states a grade — capsaicin %, colour value (CU), volatile oil % or curcumin — that is the supplier grade, and the actual value for your lot is stated on the per-lot CoA. The material is not adjusted to a fixed marker compound.
Which extraction solvent is used, and how is residual solvent controlled? +
The solvent varies by product. Where it is known it is stated on the product page (for example hexane or ethyl acetate); otherwise it is confirmed at quotation. The solvent is recovered after extraction, and the residual solvent value for your lot is stated on the per-lot CoA.
How are oleoresins used in dry products? +
Oleoresins are usually plated onto a dry carrier — salt, dextrose or maltodextrin — before blending, or dispersed in oil for liquid systems. Viscous grades handle more easily when gently warmed. Confirm dose and dispersion on a sample in your own process before bulk ordering.
What is the shelf life and how should oleoresins be stored? +
Shelf life is stated on the per-lot CoA. Store in a cool, dry place, tightly sealed and away from light, and reseal containers promptly after use. Handling precautions for irritant grades such as capsicum, green chilli and mustard are on the SDS.
What is the MOQ and can I get a sample before bulk ordering? +
There is no minimum order quantity: every oleoresin is listed in 1, 5, 10 and 25 Kg packs, with larger volumes quoted on enquiry. Samples are available on request with the CoA, so you can evaluate flavour, colour, viscosity and inclusion rate before committing to volume.

Kontynuacja od miejsca, w którym skończyli Państwo przeglądanie

Ostatnio oglądane