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Sin aditivos artificiales | 100% natural

Azafrán de Cachemira (Kesar / Mongra) Estigmas secos - Crocus sativus

$119.97USD
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Oferta Agotado
Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

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Descripción general del producto

Azafrán puro de Cachemira (Kesar) — Mongra — Grado A Premium son estigmas de azafrán enteros seleccionados para formulaciones culinarias y de bebidas premium donde el aroma, el acabado limpio y la extracción repetible importan más que el uso a granel. Los hilos enteros de Mongra permiten a los chefs y formuladores estandarizar el número de hebras y el tiempo de floración, y luego escalar ese mismo perfil sensorial en todos los lotes. Nuestro Mogra viene con marcadores de azafrán —Crocin A440 (intensidad de color), Picrocrocin A257 (amargor) y Safranal A330 (aroma)—, junto con baja humedad y "Libre de" materia colorante añadida, lo que lo convierte en una opción práctica para postres premium, bebidas lácteas, infusiones de té, bases de miel y mezclas gourmet.

Componentes clave: Apocarotenoides de crocina/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Flavonoides traza

Grado: Premium (Grado A) — Mongra.

Vida útil: 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) y < 60% HR en un paquete hermético.

Forma: Estigmas enteros (hebras).

Proceso: Cosechado a mano y suavemente secado

Precio del azafrán puro de Cachemira (Mongra) al por mayor por kg: Contáctenos para cotizaciones al por mayor.

Envíos y devoluciones

Envío nacional: 3 a 4 días hábiles; Envío internacional: 4 a 7 días hábiles.

Plazo de devolución: 60 días a partir de la fecha de entrega

Herbuno no se hace responsable de los productos restringidos o que requieran un despacho especial en su país. Consulte con su oficina de aduanas local para asegurarse de que su pedido pueda importarse sin permisos ni recetas.

Lea nuestra política de Envío y Reembolso para obtener todos los detalles.

Atención al Cliente

¡Nuestro equipo de atención al cliente está aquí para ayudarle! Puede contactarnos en hello@herbuno.com o por WhatsApp en el +91-8638692590.

Estamos disponibles de lunes a viernes, de 10:00 a 19:00 EST, y de sábado a domingo, de 13:00 a 18:00 EST.

Si nos contacta fuera de este horario, le responderemos tan pronto como estemos en línea. ¡Su satisfacción es nuestra prioridad!

Información botánica y regional

Nombre científico: Crocus sativusL.

Fuente y parte botánica:Azafrán (Crocus sativus) — estigmas secos

Nombres comunes:Saffron threads (inglés) · Kesar — केसर (Kesar– hindi)

Otros nombres regionales (con transliteración):Español – Azafrán (a-tha-FRAN) · Francés – Safran (sa-FRAHN) · Alemán – Safran (ZA-fran) · Chino – 藏红花 (Zàng hóng huā) · Japonés – サフラン (Safuran) · Coreano – 사프란 (Sapeuran) · Árabe – زعفران (Za‘farān) · Ruso – Шафран (Shafrán) · Vietnamita – Nghệ tây (Nghe tây)

País de origen:India

Detalles nutricionales

Valores típicos Por cada 100g

Poder colorante (base seca A440), 216.17
Amargor (base seca A257), 89.97
Aroma (base seca A330), 40.33
Humedad y materia volátil a 103±1°C, 8.01 g
Materia extraña, BLQ (LOQ-0.01)
Residuos florales, BLQ (LOQ-0.01)
Colorante añadido, Libre de
Ceniza insoluble en HCl diluido (base seca), 0.05 g
Solubilidad en agua fría (base seca), 54.24%
Nitrógeno total (base seca), 1.86%
Fibra cruda (base seca), 3.10%
Ceniza total (base seca), 4.10%
Plomo, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Arsénico, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Mercurio, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Metilmercurio, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Cadmio, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Estaño, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Cobre, 0.65 mg
  • Mastercard
  • RuPay
  • Visa
  • Registrado por la FDA
  • Devolución en 60 días
  • Ingredientes puros

Este producto se deriva de fuentes naturales, y pueden ocurrir ligeras variaciones en el color, aroma, textura o apariencia entre lotes debido a diferencias estacionales en las materias primas o cambios en el proveedor. Estas variaciones naturales no afectan la calidad o eficacia del producto.

 Ver detalles completos

No pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

No evaluado por la FDA

Infusión caliente (base):Triturar ligeramente 8–15 hebras, dejar reposar en 20–30 ml de agua tibia o leche tibia durante 10–15 minutos, luego añadir a la receta final para un realce aromático consistente.

Bebida a base de leche:Añadir el azafrán pre-infusionado a leche tibia con un edulcorante suave; mantener el tiempo de remojo constante para una intensidad repetible.

Arroz y elaboraciones culinarias:Hidratar el azafrán primero (agua tibia o grasa tibia), luego incorporarlo al arroz, postres o salsas gourmet cerca del final de la cocción para una mejor retención del aroma.

Base de miel o sirope:Infusionar 0.1–0.3 g por cada 100 g de miel/sirope para una base de sabor premium utilizada en tés, postres y aderezos.

Idea de combinación:Combinar con cardamomo, rosa, notas tipo vainilla o perfiles de almendra/pistacho en mezclas premium; cambiar una variable a la vez para un control sensorial.

  • Diseñado para uso por formuladores y fabricantes cualificados.
  • Los niveles de inclusión típicos varían según los requisitos de la formulación y las directrices normativas.
  • No se comercializa como un suplemento dietético o producto terapéutico terminado.

Firma sensorial premium:Los hilos con aroma predominante brindan una identidad culinaria distintiva en bebidas y postres con una carga mínima de ingredientes.

Extracción controlada:Los estigmas enteros admiten dosificaciones repetibles de recuento de hilos y tiempos de infusión consistentes para obtener resultados de lote fiables.

Soporte antioxidante diario:Los apocarotenoides y polifenoles nativos contribuyen a la ingesta rutinaria de antioxidantes como parte de una dieta variada.

Versátil en todos los formatos:Funciona en infusiones calientes, bebidas lácteas, platos de arroz, bases de miel y dulces gourmet.

Posicionamiento de etiqueta limpia:El perfil de especias de un solo ingrediente se adapta a formulaciones premium sin necesidad de sistemas de aditivos complejos.

  • Se suministra como un ingrediente crudo de alta pureza para uso en formulación y fabricación.
  • Valorado por sus propiedades compositivas y funcionales en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas, cosméticas o de investigación.
  • Las características dependen del contexto de la formulación, la dosificación y el uso final previsto.

Tamaño de la porción:Uso culinario (hebras/infusión; varía según la receta)

Ingredientes:Hebras de azafrán puro (estigmas secos de Crocus sativus)

No Contiene:Azúcar añadido, cafeína, aditivos artificiales

Información sobre Alérgenos:Vegano; sin gluten; sin lácteos. Usar con moderación. Consulte a un profesional si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos. No apto para niños.

Recomendación de Uso:Uso culinario y en bebidas. Preinfusionar en agua/leche tibia para una dosificación consistente. Si se combina con otros activos, añada un cambio a la vez y espacie unos 90 minutos de los medicamentos como práctica rutinaria.

Consejo de Almacenamiento:Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantener herméticamente cerrado, alejado de la luz solar directa y la humedad.

Mantener Fuera del Alcance de los Niños

Normativa y seguridad: Sin OGM y libre de EEB/ETB.

P:¿Qué hace que este azafrán Mongra sea “premium” de una manera que el comprador pueda verificar?

R:El azafrán premium debe poder verificarse mediante marcadores de calidad repetibles en lugar de solo la inspección visual. Este lote está respaldado por un informe de calidad que incluye las tres lecturas de rendimiento del azafrán de uso común: Crocina A440 para la intensidad del color, Picrocrocina A257 para el amargor/contexto del sabor y Safranal A330 para el contexto del aroma. En términos prácticos, esas lecturas ayudan al comprador a predecir la rapidez con la que se desarrolla la infusión, la limpieza de la sensación final y la fiabilidad con la que el aroma se transmite en bebidas lácteas, postres o aplicaciones de arroz. El informe también muestra un bajo contenido de humedad/materia volátil y "libre de" colorantes añadidos, lo cual es útil para las marcas que necesitan consistencia y documentación fácil de auditar. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Cómo utilizo los hilos de azafrán para obtener resultados consistentes en todos los lotes?

R:El método más repetible es preinfundir un número fijo de hilos (o un peso fijo) en un volumen pequeño, luego dosificar la infusión. Triture ligeramente los hilos medidos, déjelos en remojo en agua tibia o leche tibia durante 10 a 15 minutos, y agregue la infusión hacia el final de la preparación. Mantenga tres variables constantes: hilo/peso, tiempo de remojo y temperatura del líquido; luego ajuste solo una variable a la vez si desea un perfil más fuerte o más suave. El Mongra entero es ideal para esto porque permite la estandarización del recuento de hebras y reduce el riesgo de "sobredosis" que puede ocurrir con los polvos. Este enfoque se mantiene culinario y sensorial, sin caer en afirmaciones medicinales. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Qué salvaguardias de calidad son más relevantes para el cumplimiento y la confianza del comprador?

R:Para el azafrán, los compradores suelen querer pruebas de identidad, además de controles para la adulteración y los contaminantes. Este informe muestra "Libre de" colorantes añadidos y enumera la materia extraña/residuos florales por debajo de los límites de cuantificación, lo que respalda una historia de calidad de entrada más limpia. También informa metales pesados (plomo, arsénico, mercurio, metilmercurio, cadmio, estaño) por debajo de los límites de cuantificación en los LOQ establecidos, con el cobre informado a un valor medido. Junto con las buenas prácticas de almacenamiento (herméticamente sellado, fresco/seco/oscuro), estos puntos ayudan a las marcas a presentar el azafrán como un ingrediente culinario premium respaldado por documentación de laboratorio en lugar de lenguaje de marketing. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Puedo usar los números de crocina/picrocrocina/safranal directamente en marketing?

R:Puede hacer referencia a ellos como marcadores de calidad respaldados por lotes si mantiene el lenguaje fáctico y no médico, por ejemplo, "probado para crocina (A440), picrocrocina (A257) y safranal (A330) según el informe". Evite convertir esos números en resultados de salud implícitos. Si utiliza afirmaciones numéricas públicamente, manténgalas vinculadas a un lote/informe específico y mantenga una rutina de control de calidad de entrada consistente para que los lotes futuros no creen problemas de desajuste. Muchas marcas optan por mantener los valores exactos en la documentación de COA/calidad y usar frases más suaves en la página como "marcadores de aroma, sabor y fuerza colorante verificados en laboratorio". Fuerza de la afirmación:Moderada

Escala de fuerza de la afirmación: Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio iniciales.

* Este producto no ha sido evaluado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni por ninguna otra autoridad reguladora y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Use este producto solo según las indicaciones y dentro de la dosis recomendada. Mantener alejado de los ojos y otras membranas mucosas; suspenda su uso si aparece irritación. Las personas embarazadas o en período de lactancia, o cualquier persona con una afección médica, deben consultar a un profesional de la salud calificado antes de usarlo.

Para aplicaciones alimentarias o cosméticas, siga todas las regulaciones locales aplicables y realice una prueba de parche antes del uso tópico. Toda la información proporcionada es para fines educativos y no sustituye el consejo médico profesional.

El fabricante no acepta ninguna responsabilidad por el uso indebido o los efectos adversos; el usuario es el único responsable de la manipulación y aplicación adecuadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Mejor antes de los 18 meses a partir de la fecha de envasado.

Nota: Herbuno.Com no tiene licencia para proporcionar asesoramiento médico o recetas. Consulte con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen dietético o de salud.

¿Cómo se almacena?

Manténgase en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar. Guarde el contenido en un recipiente hermético después de abrir el paquete.

¿A dónde hacemos envíos?

NACIONAL (India):

Hacemos envíos a todos los códigos postales de la India.

INTERNACIONAL (Exportación) :

Exportamos y enviamos a casi todos los países del mundo.

Los mercados populares son Estados Unidos, Reino Unido (UK), Canadá, China, Australia, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Austria, Finlandia, Suecia, Noruega, Polonia, Dinamarca, Lituania, Serbia, Eslovaquia, Croacia, Grecia, Kuwait, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Singapur, Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam, Corea del Sur, Japón, Canadá, Nepal, Bangladés, Sri Lanka

¿El envío es gratis?

El envío internacional se calcula en función del destino y el peso total. El costo de envío se mostrará al finalizar la compra.

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