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Sin aditivos artificiales | 100% natural

Azafrán de Cachemira Chora / Chura - Crocus sativus

$130.14USD
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Descripción general del producto

Azafrán de Cachemira Chora — Fragmentos de estigma/finos — Crocus sativus es un formato práctico de azafrán hecho de trozos de estigma rotos y finos naturales generados durante la manipulación de los hilos de estigma enteros. Se elige para un uso culinario impulsado por el valor donde la presentación no es la prioridad, pero la infusión consistente sigue siendo importante. Debido a que el material tiene más superficie expuesta que los hilos intactos, florece rápidamente y es más fácil de estandarizar por peso + tiempo de floración como parte de un procedimiento operativo estándar de cocina o de pequeños lotes. Se adapta a bebidas lácteas, infusiones de té, bases de sirope/miel, postres y arroces donde se desea un aporte de azafrán rentable sin dejar de utilizar material de estigma verdadero (no estilos/colas).

Componentes clave: Apocarotenoides de crocina/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Trazas de flavonoides

Grado: Grado culinario / valor (estigma roto + finos; no estilos/colas).

Vida útil: 18–36 meses cuando se almacena a menos de 25 °C (77 °F) y < 60% HR en un paquete hermético.

Forma: Chora (fragmentos/finos de estigma).

Proceso: Cosechado a mano y secado suavemente

Precio al por mayor del azafrán de Cachemira Chora por kg: Contáctenos para cotizaciones al por mayor.

Envíos y devoluciones

Envío nacional: 3 a 4 días hábiles; Envío internacional: 4 a 7 días hábiles.

Plazo de devolución: 60 días a partir de la fecha de entrega

Herbuno no se hace responsable de los productos restringidos o que requieran un despacho especial en su país. Consulte con su oficina de aduanas local para asegurarse de que su pedido pueda importarse sin permisos ni recetas.

Lea nuestra política de Envío y Reembolso para obtener todos los detalles.

Atención al Cliente

¡Nuestro equipo de atención al cliente está aquí para ayudarle! Puede contactarnos en hello@herbuno.com o por WhatsApp en el +91-8638692590.

Estamos disponibles de lunes a viernes, de 10:00 a 19:00 EST, y de sábado a domingo, de 13:00 a 18:00 EST.

Si nos contacta fuera de este horario, le responderemos tan pronto como estemos en línea. ¡Su satisfacción es nuestra prioridad!

Información botánica y regional

Nombre científico: Crocus sativusL.

Fuente y parte botánica:Azafrán — estigmas secos (trozos/finos)

Nombres comunes:Saffron chora (inglés) · Kesar — केसर (Kesar– hindi)

Otros nombres regionales (con transliteración):Español – Azafrán · Francés – Safran · Alemán – Safran · Chino – 藏红花 · Japonés – サフラン · Coreano – 사프란 · Árabe – زعفران · Ruso – Шафран · Vietnamita – Nghệ tây

País de origen:India

Detalles nutricionales

Valores típicos Por cada 100g

Intensidad de color (base seca A440), 216,17
Amargor (base seca A257), 89,97
Aroma (base seca A330), 40,33
Humedad y materia volátil a 103±1°C, 8,01 g
Materia extraña, BLQ (LOQ-0.01)
Residuos florales, BLQ (LOQ-0.01)
Colorante añadido, Ausente
Cenizas insolubles en HCl diluido (base seca), 0,05 g
Solubilidad en agua fría (base seca), 54,24%
Nitrógeno total (base seca), 1,86%
Fibra cruda (base seca), 3,10%
Ceniza total (base seca), 4,10%
Plomo, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Arsénico, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Mercurio, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Metilmercurio, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Cadmio, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Estaño, BLQ (LOQ-0,1) mg/kg
Cobre, 0,65 mg
  • Mastercard
  • RuPay
  • Visa
  • Registrado por la FDA
  • Devolución en 60 días
  • Ingredientes puros

Este producto se deriva de fuentes naturales, y pueden ocurrir ligeras variaciones en el color, aroma, textura o apariencia entre lotes debido a diferencias estacionales en las materias primas o cambios en el proveedor. Estas variaciones naturales no afectan la calidad o eficacia del producto.

 Ver detalles completos

No pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

No evaluado por la FDA

Formato de estigma de floración rápida:Los trozos de estigma rotos florecen rápidamente, lo que facilita la estandarización de los pasos de infusión por peso y tiempo.

Elección culinaria orientada al valor:Opción práctica cuando no se requiere presentación, pero aún se desea material de estigma puro.

Dosificación repetible:El SOP basado en el peso funciona bien para cocinar a granel y pequeñas producciones.

Versátil en todas las recetas:Funciona en infusiones, bebidas lácteas, platos de arroz, bases de miel y sistemas de postres.

Simplicidad de etiqueta limpia:Componente de especias de un solo ingrediente para formulaciones culinarias sensibles al costo.

  • Diseñado para uso por formuladores y fabricantes cualificados.
  • Los niveles de inclusión típicos varían según los requisitos de la formulación y las directrices normativas.
  • No se comercializa como un suplemento dietético o producto terapéutico terminado.

Floración rápida:Los trozos de estigma cortados florecen rápidamente, lo que facilita la estandarización de los pasos de infusión en los POE.

Dosificación amigable para lotes:El pesaje fácil favorece resultados repetibles en bebidas, postres y aplicaciones con arroz.

Apoyo antioxidante diario:Los apocarotenoides y polifenoles nativos contribuyen a la ingesta rutinaria de antioxidantes como parte de una dieta variada.

Versátil en todos los formatos:Funciona en infusiones calientes, bebidas lácteas, platos de arroz, bases de miel y confitería gourmet.

Posicionamiento de etiqueta limpia:El perfil de especias de un solo ingrediente se adapta a formulaciones culinarias sin sistemas aditivos complejos.

  • Se suministra como un ingrediente crudo de alta pureza para uso en formulación y fabricación.
  • Valorado por sus propiedades compositivas y funcionales en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas, cosméticas o de investigación.
  • Las características dependen del contexto de la formulación, la dosificación y el uso final previsto.

Tamaño de la porción:Uso culinario (peso/infusión; varía según la receta)

Ingredientes:Azafrán de Cachemira Chora (estigmas secos rotos/finos de Crocus sativus)

No contiene:Azúcar añadido, cafeína, aditivos artificiales

Información sobre alérgenos:Vegano; sin gluten; sin lácteos. Usar con moderación. Consulte a un profesional si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos. No apto para niños.

Recomendación de uso:Uso culinario. Remojar primero en agua/leche tibia para una dosificación repetible. Añadir un cambio a la vez al ajustar las recetas.

Consejos de almacenamiento:Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantener herméticamente cerrado, alejado de la luz solar directa y la humedad.

Mantener fuera del alcance de los niños

Normativa y seguridad: Sin OGM y libre de EEB/ETB.

P:¿Qué es la chora y es "azafrán real"?

R:La chora se refiere a los trozos de estigma rotos y las finas partículas naturales que se producen durante la manipulación de los hilos de azafrán. Sigue siendo material de estigma, por lo que es azafrán; la diferencia es el formato y la presentación, no la especie. Debido a que las piezas son más pequeñas, la chora florece más rápido y se controla mejor mediante una dosificación basada en el peso y un paso de florecimiento fijo. Es una opción culinaria orientada al valor para la cocción en grandes lotes y las infusiones diarias en las que se desean resultados predecibles sin pagar por la presentación de hilos intactos. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Cómo uso la chora sin obtener resultados inconsistentes?

R:Siempre primero hazla florecer en un volumen pequeño y luego dosifica la infusión. Pesa una cantidad fija (por ejemplo, 0,05-0,15 g), déjala reposar en agua tibia o leche tibia durante 5-8 minutos y agrega esa infusión cerca del final de la preparación. Mantén la temperatura y el tiempo de remojo constantes, y ajusta solo una variable a la vez si deseas un poco más de intensidad. Este enfoque de procedimiento operativo estándar (POE) evita la extracción desigual que puede ocurrir si las partículas finas se agregan directamente a una olla grande. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿La chora pierde aroma más rápido que los hilos intactos?

R:Puede que sí, principalmente porque hay más superficie expuesta al aire y la humedad. La solución es operativa: almacena herméticamente, mantén los paquetes secos, porciona en recipientes más pequeños para uso diario y vuelve a sellar inmediatamente después de pesar. En la producción, limitar el tiempo de apertura del paquete durante el loteo y mantener el método de floración constante reduce la variabilidad entre lotes. Con un almacenamiento adecuado y la disciplina del POE, la chora aún puede ofrecer resultados culinarios fiables a un menor costo que los hilos intactos. Fuerza de la afirmación:Moderada

P:¿Puedo usar los mismos valores del informe de calidad que los de mis hilos de estigma?

R:Sí, si tu chora se produce a partir del mismo lote de estigmas analizado. Dado que es la misma parte de la planta (estigma), los marcadores de crocina/picrocrocina/safranal pueden representar el lote. Si tu chora es de lotes mixtos, evita publicar un único conjunto de números y utiliza objetivos de referencia en su lugar. Mantener esto claro reduce las disputas del comprador y previene quejas de "desajuste de especificaciones" más adelante. Fuerza de la afirmación:Alta

Escala de fuerza de la afirmación – Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio iniciales.

* Este producto no ha sido evaluado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni por ninguna otra autoridad reguladora y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Use este producto solo según las indicaciones y dentro de la dosis recomendada. Mantener alejado de los ojos y otras membranas mucosas; suspenda su uso si aparece irritación. Las personas embarazadas o en período de lactancia, o cualquier persona con una afección médica, deben consultar a un profesional de la salud calificado antes de usarlo.

Para aplicaciones alimentarias o cosméticas, siga todas las regulaciones locales aplicables y realice una prueba de parche antes del uso tópico. Toda la información proporcionada es para fines educativos y no sustituye el consejo médico profesional.

El fabricante no acepta ninguna responsabilidad por el uso indebido o los efectos adversos; el usuario es el único responsable de la manipulación y aplicación adecuadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Mejor antes de los 18 meses a partir de la fecha de envasado.

Nota: Herbuno.Com no tiene licencia para proporcionar asesoramiento médico o recetas. Consulte con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen dietético o de salud.

¿Cómo se almacena?

Manténgase en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar. Guarde el contenido en un recipiente hermético después de abrir el paquete.

¿A dónde hacemos envíos?

NACIONAL (India):

Hacemos envíos a todos los códigos postales de la India.

INTERNACIONAL (Exportación) :

Exportamos y enviamos a casi todos los países del mundo.

Los mercados populares son Estados Unidos, Reino Unido (UK), Canadá, China, Australia, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Austria, Finlandia, Suecia, Noruega, Polonia, Dinamarca, Lituania, Serbia, Eslovaquia, Croacia, Grecia, Kuwait, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Singapur, Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam, Corea del Sur, Japón, Canadá, Nepal, Bangladés, Sri Lanka

¿El envío es gratis?

El envío internacional se calcula en función del destino y el peso total. El costo de envío se mostrará al finalizar la compra.

¿Qué métodos de pago aceptan?

Aceptamos las principales tarjetas de crédito/débito, UPI, banca en línea, PayPal y tarjetas internacionales. El pago contra reembolso (COD) no está disponible actualmente.

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