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Sin aditivos artificiales | 100% natural

Azafrán de Cachemira (cortado por la mitad) Estigmas secos - Crocus sativus

$170.72USD
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Descripción general del producto

Azafrán de Cachemira (medio corte) estigmas secos — Crocus sativus es un formato de azafrán culinario premium hecho de estigmas secos que se cortan parcialmente para una floración más rápida y una dispersión más fácil en bebidas y sistemas de postres. En comparación con los estilos de hebra entera, el azafrán de medio corte se prefiere a menudo en cocinas y en la fabricación de pequeños lotes donde se desea una extracción más rápida y uniforme sin moler. Se adapta a bebidas a base de leche, infusiones de té, jarabes, bases de miel, postres y aplicaciones de arroz donde un método de infusión repetible es parte del PNT. Cada lote se empaca cuidadosamente para proteger los volátiles aromáticos y es verificado por un control de calidad de terceros para la identidad y las especificaciones clave para resultados de lotes consistentes.

Componentes clave: Apocarotenoides de crocina/crocetina · Picrocrocina (contexto de sabor) · Safranal (contexto de aroma) · Trazas de flavonoides

Grado: Grado culinario premium (estigmas de medio corte).

Vida útil: 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) < 60% HR en un paquete hermético.

Forma: Estigmas secos de medio corte.

Proceso: Cosechado a mano y secado suavemente

Precio al por mayor del azafrán de Cachemira (medio corte) por kg: Contáctenos para cotizaciones al por mayor.

Envíos y devoluciones

Envío nacional: 3 a 4 días hábiles; Envío internacional: 4 a 7 días hábiles.

Plazo de devolución: 60 días a partir de la fecha de entrega

Herbuno no se hace responsable de los productos restringidos o que requieran un despacho especial en su país. Consulte con su oficina de aduanas local para asegurarse de que su pedido pueda importarse sin permisos ni recetas.

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Atención al Cliente

¡Nuestro equipo de atención al cliente está aquí para ayudarle! Puede contactarnos en hello@herbuno.com o por WhatsApp en el +91-8638692590.

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Si nos contacta fuera de este horario, le responderemos tan pronto como estemos en línea. ¡Su satisfacción es nuestra prioridad!

Información botánica y regional

Nombre científico: Crocus sativusL.

Fuente botánica y parte:Azafrán — estigmas secos

Nombres comunes:Azafrán (estigmas a medio cortar) (inglés) · Kesar — केसर (Kesar– hindi)

Otros nombres regionales (con transliteración):Español – Azafrán (a-tha-FRAN) · Francés – Safran (sa-FRAHN) · Alemán – Safran (ZA-fran) · Chino – 藏红花 (Zàng hóng huā) · Japonés – サフラン (Safuran) · Coreano – 사프란 (Sapeuran) · Árabe – زعفران (Za‘farān) · Ruso – Шафран (Shafrán) · Vietnamita – Nghệ tây (Nghe tây)

País de origen:India

Detalles nutricionales

Valores típicos Por cada 100g

Poder colorante (base seca A440), 216.17
Amargor (base seca A257), 89.97
Aroma (base seca A330), 40.33
Humedad y materia volátil a 103±1°C, 8.01 g
Materia extraña, BLQ (LOQ-0.01)
Residuos florales, BLQ (LOQ-0.01)
Colorante añadido, Libre de
Ceniza insoluble en HCl diluido (base seca), 0.05 g
Solubilidad en agua fría (base seca), 54.24%
Nitrógeno total (base seca), 1.86%
Fibra cruda (base seca), 3.10%
Ceniza total (base seca), 4.10%
Plomo, BLQ(LOQ-0.1) mg/kg
Arsénico, BLQ(LOQ-0.1) mg/kg
Mercurio, BLQ(LOQ-0.1) mg/kg
Metilmercurio, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Cadmio, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Estaño, BLQ (LOQ-0.1) mg/kg
Cobre, 0.65 mg
  • Mastercard
  • RuPay
  • Visa
  • Registrado por la FDA
  • Devolución en 60 días
  • Ingredientes puros

Este producto se deriva de fuentes naturales, y pueden ocurrir ligeras variaciones en el color, aroma, textura o apariencia entre lotes debido a diferencias estacionales en las materias primas o cambios en el proveedor. Estas variaciones naturales no afectan la calidad o eficacia del producto.

 Ver detalles completos

No pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

No evaluado por la FDA

Infusión tibia (línea base):Use 0.05–0.15 g de azafrán cortado por la mitad, sumérjalo en 20–30 ml de agua o leche tibia durante 8–12 minutos, luego agregue a la receta final para una intensidad constante.

Bebida a base de leche:Agregue el azafrán previamente infusionado a la leche tibia; mantenga el tiempo de infusión constante para un realce aromático repetible.

Arroz y elaboraciones culinarias:Primero infunda (agua o grasa tibia), luego incorpore al arroz, postres o salsas gourmet cerca del final de la cocción para una mejor retención del aroma.

Base de miel o sirope:Infunda 0.1–0.3 g por cada 100 g de miel/sirope para una base de sabor premium utilizada en tés, postres y aderezos.

Idea de combinación:Combine con cardamomo, rosa, notas tipo vainilla o perfiles de almendra/pistacho; cambie una variable a la vez para control sensorial.

  • Diseñado para uso por formuladores y fabricantes cualificados.
  • Los niveles de inclusión típicos varían según los requisitos de la formulación y las directrices normativas.
  • No se comercializa como un suplemento dietético o producto terapéutico terminado.

Floración más rápida:Los estigmas semicortados reducen el tiempo de floración y ayudan a lograr una infusión más uniforme en sistemas de bebidas y postres.

Dosificación repetible:Más fácil de pesar y dispersar que los hilos enteros para SOPs por lotes y tiradas de fabricación pequeñas.

Apoyo antioxidante diario:Los apocarotenoides y polifenoles nativos contribuyen a la ingesta rutinaria de antioxidantes como parte de una dieta variada.

Versátil en diferentes formatos:Funciona en infusiones cálidas, bebidas lácteas, platos de arroz, bases de miel y dulces gourmet.

Posicionamiento de etiqueta limpia:El perfil de especias de un solo ingrediente se adapta a formulaciones premium sin sistemas aditivos complejos.

  • Se suministra como un ingrediente crudo de alta pureza para uso en formulación y fabricación.
  • Valorado por sus propiedades compositivas y funcionales en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas, cosméticas o de investigación.
  • Las características dependen del contexto de la formulación, la dosificación y el uso final previsto.

Tamaño de la porción:Uso culinario (peso/infusión; varía según la receta)

Ingredientes:Estigmas secos de azafrán de Cachemira (cortados por la mitad) (estigmas de Crocus sativus)

No Contiene:Azúcar añadido, cafeína, aditivos artificiales

Información sobre Alérgenos:Vegano; sin gluten; sin lácteos. Usar con moderación.

Recomendación de Uso:Uso culinario y en bebidas. Preinfusionar en agua/leche tibia para una dosificación consistente. Si se combina con otros principios activos, añadir un cambio a la vez y espaciar ~90 minutos de los medicamentos como práctica rutinaria.

Consejo de Almacenamiento:Almacenar en lugar fresco, seco y oscuro. Mantener bien cerrado, lejos de la luz solar directa y la humedad.

Mantener Fuera del Alcance de los Niños

Normativa y seguridad: Sin OGM y libre de EEB/ETB.

P:¿Qué significa azafrán "semicortado" y por qué un comprador lo elegiría en lugar de estigmas enteros?

R:"Semicortado" significa que los estigmas secos de azafrán están parcialmente cortados, lo que normalmente ayuda a que el material se "abra" más rápido y se disperse de manera más uniforme en líquidos en comparación con los hilos completamente intactos. Para cocinas y fabricación a pequeña escala, esto puede traducirse en tiempos de remojo más cortos, una extracción más uniforme y una mayor facilidad de ampliación cuando se estandariza un POE de bebidas o postres. Los compradores a menudo eligen el azafrán semicortado cuando desean la comodidad de una infusión más rápida sin recurrir a polvos, que pueden ser más difíciles de controlar y pueden complicar la filtración o la sedimentación en ciertas recetas. La clave es mantener el peso, el tiempo de remojo y la temperatura constantes de un lote a otro. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Cómo uso el azafrán semicortado para obtener resultados consistentes en bebidas?

R:La preinfusión sigue siendo el método más reproducible: pese una cantidad pequeña y consistente (por ejemplo, 0.05–0.15 g), remójela en 20–30 ml de agua tibia o leche tibia durante unos 8–12 minutos, luego agregue esa infusión a la bebida o lote final. Si desea una intensidad más fuerte, ajuste ligeramente el tiempo de remojo antes de aumentar el peso, y cambie solo una variable a la vez. Mantenga las temperaturas por debajo del punto de ebullición y agregue hacia el final de la preparación para preservar el perfil aromático. Este enfoque se mantiene culinario y sensorial y evita caer en cualquier posicionamiento medicinal. Fuerza de la afirmación:Alta

P:¿Qué debo buscar en la documentación para confirmar la calidad y reducir el riesgo de adulteración?

R:Para el azafrán, la documentación que incluye las lecturas de crocina (A440), picrocrocina (A257) y safranal (A330) es útil porque vincula el ingrediente con marcadores medibles de aroma/sabor/color en lugar de descripciones vagas. Los controles de adulteración también son importantes: las declaraciones sobre colorantes añadidos y materias extrañas, además de una detección básica de metales pesados, ayudan a que la adquisición sea auditable. La práctica más segura es tratar el informe como específico del lote y mantener la rutina de control de calidad entrante consistente para que los lotes futuros no creen desajustes de expectativas al escalar la producción. Fuerza de la afirmación:Moderada

P:¿Cómo debo almacenar el azafrán semicortado para proteger el aroma con el tiempo?

R:Almacénelo herméticamente sellado en un lugar fresco, seco y oscuro, y manténgalo alejado de zonas de vapor y olores de cocina. Debido a que el material semicortado tiene una superficie expuesta mayor que los hilos enteros, el control de la humedad y el resellado rápido después de pesar se vuelven aún más importantes para preservar la consistencia del aroma. Para la producción, considere porcionar en recipientes más pequeños para el lote diario, de modo que el stock principal se abra con menos frecuencia. Estos hábitos básicos de manipulación suelen preservar un perfil sensorial más limpio y consistente durante la vida útil. Fuerza de la afirmación:Alta

Escala de fuerza de la afirmación – Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio iniciales.

* Este producto no ha sido evaluado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni por ninguna otra autoridad reguladora y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Use este producto solo según las indicaciones y dentro de la dosis recomendada. Mantener alejado de los ojos y otras membranas mucosas; suspenda su uso si aparece irritación. Las personas embarazadas o en período de lactancia, o cualquier persona con una afección médica, deben consultar a un profesional de la salud calificado antes de usarlo.

Para aplicaciones alimentarias o cosméticas, siga todas las regulaciones locales aplicables y realice una prueba de parche antes del uso tópico. Toda la información proporcionada es para fines educativos y no sustituye el consejo médico profesional.

El fabricante no acepta ninguna responsabilidad por el uso indebido o los efectos adversos; el usuario es el único responsable de la manipulación y aplicación adecuadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Mejor antes de los 18 meses a partir de la fecha de envasado.

Nota: Herbuno.Com no tiene licencia para proporcionar asesoramiento médico o recetas. Consulte con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen dietético o de salud.

¿Cómo se almacena?

Manténgase en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar. Guarde el contenido en un recipiente hermético después de abrir el paquete.

¿A dónde hacemos envíos?

NACIONAL (India):

Hacemos envíos a todos los códigos postales de la India.

INTERNACIONAL (Exportación) :

Exportamos y enviamos a casi todos los países del mundo.

Los mercados populares son Estados Unidos, Reino Unido (UK), Canadá, China, Australia, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Austria, Finlandia, Suecia, Noruega, Polonia, Dinamarca, Lituania, Serbia, Eslovaquia, Croacia, Grecia, Kuwait, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Singapur, Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam, Corea del Sur, Japón, Canadá, Nepal, Bangladés, Sri Lanka

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