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Sin aditivos artificiales | 100% natural

Azafrán zarda de Cachemira - Crocus sativus

$68.84USD
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Descripción general del producto

Azafrán de Cachemira Zarda — Estilos/Colas — Crocus sativus es un formato de azafrán orientado al valor, hecho de la porción de estilo/cola (la parte que no es estigma) de la flor de azafrán. Generalmente se elige para aplicaciones donde el costo es un factor clave, donde se desea un ligero carácter de azafrán, pero no se requieren hebras de estigma intactas. Debido a que los estilos no son lo mismo que el azafrán de estigma, Zarda se posiciona como un ingrediente de menor intensidad y no debe comercializarse indistintamente con Mongra o los cortes basados en estigma. Es adecuado para la preparación culinaria a granel y mezclas sensibles al costo donde la dosificación basada en el peso y un simple paso de remojo se utilizan como parte de un procedimiento operativo estándar (SOP) consistente.

Componentes clave: Matriz de fibra vegetal · Trazas de contexto aromático · Contexto fenólico menor

Grado: Grado culinario / de valor (solo estilos/colas).

Vida útil: 18–36 meses cuando se almacena por debajo de 77 °F (25 °C) y < 60% HR en un paquete hermético.

Forma: Estilos/colas (porción no estigmática).

Proceso: Secado suave

Precio al por mayor de azafrán de Cachemira Zarda por kg: Contáctenos para cotizaciones a granel.

Envíos y devoluciones

Envío nacional: 3 a 4 días hábiles; Envío internacional: 4 a 7 días hábiles.

Plazo de devolución: 60 días a partir de la fecha de entrega

Herbuno no se hace responsable de los productos restringidos o que requieran un despacho especial en su país. Consulte con su oficina de aduanas local para asegurarse de que su pedido pueda importarse sin permisos ni recetas.

Lea nuestra política de Envío y Reembolso para obtener todos los detalles.

Atención al Cliente

¡Nuestro equipo de atención al cliente está aquí para ayudarle! Puede contactarnos en hello@herbuno.com o por WhatsApp en el +91-8638692590.

Estamos disponibles de lunes a viernes, de 10:00 a 19:00 EST, y de sábado a domingo, de 13:00 a 18:00 EST.

Si nos contacta fuera de este horario, le responderemos tan pronto como estemos en línea. ¡Su satisfacción es nuestra prioridad!

Información botánica y regional

Nombre científico: Crocus sativusL.

Fuente y parte botánica:Azafrán — estilos/colas (sin estigma)

Nombres comunes:Azafrán zarda (estilos/colas) (inglés) · Kesar — केसर (Kesar– hindi)

Otros nombres regionales (con transliteración):Español – Azafrán · Francés – Safran · Alemán – Safran · Chino – 藏红花 · Japonés – サフラン · Coreano – 사프란 · Árabe – زعفران · Ruso – Шафран · Vietnamita – Nghệ tây

País de origen:India

Detalles nutricionales

Valores típicos Por cada 100g

Humedad, ≤12.0 g
Ceniza total (base seca), ≤10.0 g
Ceniza insoluble en HCl diluido (base seca), ≤1.5 g
Extracto soluble en agua fría (base seca), ≥65 g
Intensidad de sabor (Picrocina-A257), ≥40
Intensidad de aroma (Safranal-A330), 20–50
Poder colorante (Crocina-A440), ≥120
Materia extraña, ≤5.0 g
Materia extraña inorgánica, ≤1.0 g
  • Mastercard
  • RuPay
  • Visa
  • Registrado por la FDA
  • Devolución en 60 días
  • Ingredientes puros

Este producto se deriva de fuentes naturales, y pueden ocurrir ligeras variaciones en el color, aroma, textura o apariencia entre lotes debido a diferencias estacionales en las materias primas o cambios en el proveedor. Estas variaciones naturales no afectan la calidad o eficacia del producto.

 Ver detalles completos

No pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

No evaluado por la FDA

Florecimiento cálido (línea base):Utilizar de 0,10 a 0,30 g en 20-30 ml de agua o leche tibia durante 6-10 minutos, y luego añadir la infusión a la receta final; mantener el tiempo/temperatura constantes para la repetibilidad.

Cocción a granel:Hacer florecer primero, luego añadir casi al final de la cocción en bases de arroz o postres para retener la fracción aromática limitada.

Base de miel o jarabe:Infundir 0,2-0,5 g por cada 100 g de miel/jarabe para una base de sabor de valor; estandarizar el tiempo de infusión para la consistencia del lote.

Disciplina de mezcla:Bloquear una dosis de referencia y ajustar solo una variable a la vez; los estilos varían más de un lote a otro que los hilos de estigma.

Idea de combinación:Combinar con notas de cardamomo o vainilla en mezclas sensibles al costo; cambiar una variable a la vez para un control sensorial.

  • Diseñado para uso por formuladores y fabricantes cualificados.
  • Los niveles de inclusión típicos varían según los requisitos de la formulación y las directrices normativas.
  • No se comercializa como un suplemento dietético o producto terapéutico terminado.

Formato de azafrán valorado:Los estilos/colas proporcionan una ruta económica para el carácter de azafrán ligero en sistemas culinarios a granel.

Control SOP basado en el peso:Fácil de dosificar por peso para la preparación de grandes lotes donde la presentación no es una prioridad.

Flexibilidad de formato:Se adapta a infusiones, arroces, bases de jarabe y sistemas de postres de grandes lotes cuando se florece primero.

Simplicidad de etiqueta limpia:Componente de especias de un solo ingrediente para formulaciones sensibles al costo.

Elección de adquisición práctica:El posicionamiento claro de "solo estilos/colas" reduce la confusión con las calidades de estigma de azafrán.

  • Se suministra como un ingrediente crudo de alta pureza para uso en formulación y fabricación.
  • Valorado por sus propiedades compositivas y funcionales en aplicaciones alimentarias, nutracéuticas, cosméticas o de investigación.
  • Las características dependen del contexto de la formulación, la dosificación y el uso final previsto.

Tamaño de la porción:Uso culinario (peso/infusión; varía según la receta)

Ingredientes:Azafrán de Cachemira Zarda — estilos/colas (parte no estigmática) de Crocus sativus

No Contiene:Azúcar añadido, cafeína, aditivos artificiales

Información sobre Alérgenos:Vegano; sin gluten; sin lácteos. Usar con moderación. Consulte a un profesional si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos. No apto para niños.

Recomendación de Uso:Uso culinario. Florecer primero en agua/leche tibia para una dosificación repetible. Añadir un cambio a la vez al ajustar recetas.

Consejo de Almacenamiento:Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantener herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y la humedad.

Mantener Fuera del Alcance de los Niños

Normativa y seguridad: Sin OGM y libre de EEB/ETB.

P: ¿Qué es la Zarda y en qué se diferencia de la Mongra o de los cortes de estigma como el medio corte y la chora?

R: Zarda se refiere a la porción de estilos/colas del Crocus sativus, que no es lo mismo que el material de estigma que se vende como Mongra o los cortes a base de estigma. Mongra y medio corte son formatos de estigma; la chora se elabora a partir de fragmentos de estigma rotos y finos. Los estilos/colas son naturalmente de menor intensidad y no deben comercializarse como equivalentes al azafrán de estigma en cuanto a rendimiento por gramo. Para los compradores, la expectativa correcta es un uso basado en el valor en la cocina a granel o en mezclas sensibles al costo, donde se aceptan resultados más ligeros y se controla la consistencia a través de un método de maceración fijo y una dosificación basada en el peso. Fuerza de la afirmación: Alta

P: ¿Cuál es la forma más repetible de usar Zarda en la cocina a granel?

R: Macerarlo previamente en un volumen pequeño y dosificar la infusión. Pese una cantidad fija (por ejemplo, 0.10-0.30 g), sumérjalo en agua tibia o leche tibia durante 6-10 minutos, luego agregue esa infusión cerca del final de la cocción. Mantenga el tiempo y la temperatura constantes y ajuste solo una variable a la vez si desea un impacto ligeramente mayor. Este método es más fácil de estandarizar que agregar los estilos directamente a una olla grande, y reduce la variabilidad del lote, lo que es especialmente importante para los formatos de estilos/colas. Fuerza de la afirmación: Moderada

P: ¿Cómo debo almacenar el azafrán de estilos/colas para mantenerlo utilizable con el tiempo?

R: Almacene bien sellado, fresco/seco/oscuro y lejos del vapor y los olores de la cocina. El material de estilos/colas tiene un mayor riesgo de perder su limitada fracción aromática si se expone repetidamente a la humedad o al aire. Para la producción, dividirlo en recipientes más pequeños para la preparación diaria ayuda porque el stock principal permanece sellado. Vuelva a sellar inmediatamente después de pesar y evite los envases porosos que puedan absorber los olores del entorno. Estos hábitos básicos reducen la variabilidad y mantienen el producto más consistente para el uso culinario a granel. Fuerza de la afirmación: Alta

Escala de fuerza de la afirmación: Alta = múltiples estudios en humanos; Moderada = algunos ensayos; Emergente = datos de laboratorio preliminares.

* Este producto no ha sido evaluado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni por ninguna otra autoridad reguladora y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Use este producto solo según las indicaciones y dentro de la dosis recomendada. Mantener alejado de los ojos y otras membranas mucosas; suspenda su uso si aparece irritación. Las personas embarazadas o en período de lactancia, o cualquier persona con una afección médica, deben consultar a un profesional de la salud calificado antes de usarlo.

Para aplicaciones alimentarias o cosméticas, siga todas las regulaciones locales aplicables y realice una prueba de parche antes del uso tópico. Toda la información proporcionada es para fines educativos y no sustituye el consejo médico profesional.

El fabricante no acepta ninguna responsabilidad por el uso indebido o los efectos adversos; el usuario es el único responsable de la manipulación y aplicación adecuadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Mejor antes de los 18 meses a partir de la fecha de envasado.

Nota: Herbuno.Com no tiene licencia para proporcionar asesoramiento médico o recetas. Consulte con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen dietético o de salud.

¿Cómo se almacena?

Manténgase en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar. Guarde el contenido en un recipiente hermético después de abrir el paquete.

¿A dónde hacemos envíos?

NACIONAL (India):

Hacemos envíos a todos los códigos postales de la India.

INTERNACIONAL (Exportación) :

Exportamos y enviamos a casi todos los países del mundo.

Los mercados populares son Estados Unidos, Reino Unido (UK), Canadá, China, Australia, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Austria, Finlandia, Suecia, Noruega, Polonia, Dinamarca, Lituania, Serbia, Eslovaquia, Croacia, Grecia, Kuwait, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Singapur, Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam, Corea del Sur, Japón, Canadá, Nepal, Bangladés, Sri Lanka

¿El envío es gratis?

El envío internacional se calcula en función del destino y el peso total. El costo de envío se mostrará al finalizar la compra.

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Aceptamos las principales tarjetas de crédito/débito, UPI, banca en línea, PayPal y tarjetas internacionales. El pago contra reembolso (COD) no está disponible actualmente.

¿Ofrecen opciones de marca privada?

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