Kurkuma / Curcumin (Curcuma longa): Kommerzielle Formen & Einkaufsführer
Kurkuma (Curcuma longa) wird aus dem Rhizom gewonnen, aber kommerzielle „Kurkuma“-Inhaltsstoffe können sehr unterschiedliche chemische und physikalische Materialien darstellen. Das Angebot reicht vom ganzen oder gemahlenen Rhizom über Vollspektrum-Extrakte, auf Curcuminoide standardisierte Pulver, hochreine Curcumin-reiche Fraktionen, Tetrahydrocurcumin, liposomale oder wasserdispergierbare Systeme, Oleoresin, ätherisches Öl, Ölphasenpräparate und Spezialextrakte. Sie werden in traditionellen Pulvern, Golden-Milk-Mischungen, Kapseln, Tabletten, Gummibärchen, Getränken, Lebensmitteln, Farbsystemen, Weichkapseln und Kosmetika eingesetzt. Die Auswahl sollte mit der beabsichtigten Funktion des Inhaltsstoffs beginnen: ganzheitliche botanische Identität, Curcuminoid-Lieferung, eine namentlich genannte Verbindung, gelb-orange Farbe, charakteristischer Geschmack oder Aroma oder Kompatibilität mit einer Wasser- oder Lipidphase. Käufer sollten Rhizom-Pulver, Curcuminoide, Oleoresin und ätherisches Öl nicht als progressiv stärkere Versionen eines Produkts betrachten. Pflanzenteil, Curcuminoid-Profil, Gehalt an flüchtigen Ölen, Extraktionsprozess, Trägersystem, Dispergierbarkeit und Analysemethode müssen unabhängig voneinander spezifiziert werden.
Kommerzielle Identität
| Botanische Identität | Curcuma longa |
|---|---|
| Bevorzugter Handelsname | Kurkuma |
| Kommerzieller Rohstoff | Rhizom |
| Wichtigste Spezifikationsmerkmale | Gesamtcurcuminoide; Curcumin; ätherisches Öl, falls relevant |
| Gängige kommerzielle Formate | Ganzes Rhizom, Rhizom-Pulver, Vollspektrum-Extrakt, Curcuminoide, Tetrahydrocurcumin, Oleoresin, ätherisches Öl und formulierte Verabreichungssysteme |
| Wichtige Produktkategorien | Traditionelle Mischungen, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke, Lebensmittel, Farbsysteme, Weichkapseln und Kosmetika |
Die kritische Nicht-Gleichwertigkeit
Kurkumapulver, „Curcumin 95 %“, Gesamtcurcuminoide 95–98 %, Tetrahydrocurcumin, Oleoresin und ätherisches Öl sind keine austauschbaren Stärkegrade. Es handelt sich um verschiedene chemische Fraktionen, die für unterschiedliche kommerzielle Aufgaben konzipiert sind.
Welche Kurkuma-Form sollten Sie beziehen?
| Endprodukt | Rolle der Kurkuma | Übliches bezogenes Format | Warum nützlich |
|---|---|---|---|
| Traditionelle Pulvermischung oder kulinarische Mischung | Ganze Botanik, Farbe und Geschmack | Gemahlenes Kurkuma-Rhizom-Pulver | Behält die natürliche Rhizommatrix und die charakteristische Farbe, das Aroma und den Geschmack bei. |
| Standardkapsel | Primärwirkstoff | Curcuminoid-standardisierter Trockenextrakt | Unterstützt eine definierte Curcuminoid-Spezifikation bei einem praktischen Füllgewicht. |
| Hochreine Kapsel | Primärwirkstoff / Isolat-gesteuerte Positionierung | Hochreine Curcuminoide oder Curcumin-reicher Extrakt | Maximiert die Markerkonzentration, wenn ein hochreiner Inhaltsstoff beabsichtigt ist. |
| Allgemeine botanische Kapsel | Primäre oder unterstützende Botanik | Vollspektrum- oder geringer standardisierter Kurkuma-Extrakt | Bietet Konzentration unter Beibehaltung eines breiteren Kurkuma-Extraktprofils. |
| Tablette | Primärer oder unterstützender Wirkstoff | Trockener standardisierter Extrakt mit geeigneten Pulvereigenschaften | Kontrolliert die Dosis und die Tablettengröße effektiver als Rhizom-Pulver. |
| Gummibärchen oder Kaubonbon | Primärer oder unterstützender Wirkstoff | Konzentrierter formulierter Curcuminoid-Extrakt | Reduziert die botanische Masse und steuert die körnige Textur, Farbe und den Geschmack. |
| Fertigmischpulver | Primärer oder unterstützender Wirkstoff | Wasserdispergierbares Curcuminoid oder feines Kurkumapulver | Ermöglicht die Dispersion in einem undurchsichtigen Getränk, wo natürliche Farbe akzeptabel ist. |
| Klares Getränk oder Shot | Unterstützender Wirkstoff | Qualifiziertes solubilisiertes oder wasserdispergierbares Curcuminoid-System | Behebt die schlechte Wasserlöslichkeit von Curcumin und kontrolliert sichtbare Sedimente. |
| Goldene Milch, Smoothie oder Shake | Ganze Botanik oder unterstützender Wirkstoff | Rhizom-Pulver oder dispergierbarer Extrakt | Opazität und Geschmack ermöglichen die breitere Kurkuma-Matrix. |
| Weichkapsel | Primärwirkstoff | In Öl gelöste Curcuminoide, Oleoresin oder qualifizierte Ölsuspension | Passt zu einer Lipidfüllung und kann lipophile Curcuminoide effizient transportieren. |
| Liposomale Kapsel oder Sachet | Primärwirkstoff | Liposomales Curcumin-Pulver | Verwendet ein Verabreichungssystem, anstatt sich nur auf einen höheren Analyseprozentsatz zu verlassen. |
| Farbloses Kosmetikserum | Kosmetischer funktioneller Inhaltsstoff | Tetrahydrocurcumin-standardisierter Inhaltsstoff | Bietet einen reduzierten, blass- bis farblosen Curcumin-Metaboliten für farbempfindliche Systeme. |
| Lebensmittelfarbe, Gewürz oder herzhaftes Produkt | Farbe, Geschmack und Aroma | Kurkumapulver, Oleoresin oder ätherisches Öl je nach Rolle | Trennung der Pigmentlieferung von der Aromalieferung, anstatt Kurkuma als einen Inhaltsstoff zu behandeln. |
| Ölphasen-Kosmetik oder Balsam | Kosmetischer funktioneller Inhaltsstoff | Öllöslicher Extrakt, Oleoresin oder CO₂-Fraktion | Platziert die ausgewählte lipophile Fraktion direkt in der Ölphase. |
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Kurkuma von Herbuno beziehen
| Form oder Spezifikation | Aktueller Grad | Verfügbarkeit |
|---|---|---|
| Extrakt mit hohem Curcuminoid-Gehalt | 95 % gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Hochreine Curcuminoide | 98 % gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Weniger standardisierter Kurkuma-Extrakt | 10 % gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Tetrahydrocurcumin | 95 % gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Liposomales Curcumin-Pulver | Gel. liposomaler Grad | Im Katalog → |
| Organischer Vollspektrum-Extrakt | Organischer gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Lakadong Rhizom-Pulver | Sorte mit hohem Curcumin-Gehalt; Batch-Analyse gilt | Im Katalog → |
| Arisina Rhizom-Pulver | Gemahlenes Pulver | Im Katalog → |
| Organisches Rhizom-Pulver | Gemahlenes Pulver | Im Katalog → |
| Wasserkompatible Flüssigkeit | Hydrophiler gelisteter Grad | Im Katalog → |
| Ganzes Rhizom, Oleoresin, ätherisches Öl, hydroalkoholischer, Ölphasen- oder CO₂-Extrakt | Spezifikation nach Anfrage vereinbart | Angebot anfordern → |
Kommerzielle Kurkuma-Formen und Standardisierungsoptionen
Ganzes oder geschnittenes Kurkuma-Rhizom
Was es ist: Gereinigtes, ausgehärtetes und getrocknetes Curcuma longa Rhizom, geliefert als Finger, Knollen, Stücke oder Scheiben vor dem abschließenden Mahlen oder Extrahieren.
Am besten geeignet für: Eigenes Mahlen, Gewürzherstellung, Abkochen, traditionelle Verarbeitung und Käufer, die die Kontrolle über die Identität des Rohmaterials benötigen.
Kommerzieller Vorteil: Bewahrt das erkennbare Rhizom und gibt dem Käufer die Kontrolle über die Partikelgröße und die nachgeschaltete Verarbeitung.
Überprüfen Sie: Botanische Identität, Sorte, Rhizomteil, Härtungsmethode, Feuchtigkeit, Fremdstoffe, Pestizidstatus, mikrobiologische Grenzwerte, Farbstärke und Curcuminoid-Gehalt, falls relevant.
Angebot anfordern für ganze oder geschnittene Kurkuma-Rhizome →
Gemahlenes Kurkuma-Rhizompulver
Was es ist: Getrocknetes Kurkuma-Rhizom, gemahlen zu einer angegebenen Maschenweite. Es enthält die natürliche Stärke, Ballaststoffe, Curcuminoide und einen Teil des flüchtigen Öls anstelle eines konzentrierten Curcuminoid-Isolats.
Am besten geeignet für: Kulinarische Produkte, goldene Milchmischungen, traditionelle Pulver, Kapseln und undurchsichtige Lebensmittel oder Getränke.
Kommerzieller Vorteil: Liefert die volle Identität des Kurkuma-Rhizoms, die charakteristische Farbe und den Geschmack in einer Zutat.
Verifizieren: Sorte, Curcuminoid-Gehalt, Gehalt an flüchtigem Öl, falls wichtig, Maschenweite, Feuchtigkeit, Stärke-/Verfälschungsprüfung, Blei und andere Schwermetalle, mikrobiologische Grenzwerte und Bio-Zertifizierung für die genaue Sorte.
Lakadong Kurkuma-Pulver → · Arisina Kurkuma-Pulver → · Bio-Kurkuma-Pulver →
Vollspektrum- oder Verhältnis-Kurkumaextrakt
Was es ist: Ein konzentrierter, trockener Kurkumaextrakt, der ein breiteres lösliches Profil beibehält als ein hochgereinigter Curcuminoid-Inhaltsstoff. Er kann nach Extraktverhältnis, Extraktfeststoffen oder einer bescheidenen Curcuminoid-Standardisierung verkauft werden.
Am besten geeignet für: Allgemeine Pflanzenkapseln, Tabletten und Multi-Ingredient-Formeln, bei denen ein hochreiner 95% Curcuminoid-Anspruch nicht erforderlich ist.
Kommerzieller Vorteil: Bietet Konzentration bei gleichzeitiger Beibehaltung eines breiteren Extraktprofils und senkt typischerweise das Einschließungsgewicht im Vergleich zu Rhizompulver.
Verifizieren: Ausgangsmaterial, Extraktionslösungsmittel, Verhältnisbasis, Gehalt an nativem Extrakt, Träger, Restlösungsmittel, Curcuminoid-Assay oder -Fingerabdruck und Retentionsgrad des flüchtigen Öls, falls angegeben.
Kurkumaextrakt, standardisiert auf 10 % Curcuminoide
Was es ist: Ein geringer standardisierter Trockenextrakt, der zwischen dem ganzen Rhizompulver und hochreinen Curcuminoid-Konzentraten liegt.
Am besten geeignet für: Breite botanische Formulierungen, die einen definierten, aber moderaten Curcuminoid-Gehalt benötigen.
Kommerzieller Vorteil: Bietet eine analysierte Spezifikation unter Beibehaltung von mehr nicht-curcuminoiden Extraktmaterial als eine 95%-Sorte.
Verifizieren: Ob die 10 % die gesamten Curcuminoide oder nur Curcumin darstellen, HPLC oder andere validierte Methode, Träger, Extraktionslösungsmittel und chargenbezogenes Profil.
Extrakt mit hohem Curcuminoidgehalt — üblicherweise um 95 %
Was es ist: Ein konzentrierter Kurkumaextrakt, der hauptsächlich aus der Curcuminoid-Mischung besteht: Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. In der Handelssprache wird dies manchmal auf „Curcumin 95 %“ verkürzt, selbst wenn der Test auf Gesamt-Curcuminoide lautet.
Am besten geeignet für: Hochwirksame Kapseln, Tabletten, Vormischungen und Formeln mit einer definierten Curcuminoid-Spezifikation.
Kommerzieller Vorteil: Liefert eine hohe Markerkonzentration bei geringer botanischer Masse.
Verifizieren: Ob der Test auf Curcumin allein oder auf die gesamten Curcuminoide lautet; individuelles Curcuminoidprofil, HPLC-Methode, Referenzstandards, Restlösungsmittel, Kristallform, Träger und synthetische Verfälschungsprüfungen.
Hochreine Curcuminoide — 98 % angegebener Grad
Was es ist: Ein weiter gereinigter Curcuminoid-Inhaltsstoff mit sehr hohem Gesamtmarkergehalt. Er sollte nicht automatisch als reines Curcumin bezeichnet werden, es sei denn, der individuelle Curcumin-Prozentsatz stützt diese Bezeichnung.
Am besten geeignet für: Isolat-basierte Formulierungen, analytische oder Forschungsanwendungen und Produkte, die ein Minimum an nicht-curcuminoidem Material erfordern.
Kommerzieller Vorteil: Bietet eine stark konzentrierte Curcuminoid-Fraktion.
Verifizieren: Gesamtcurcuminoide versus individuelle Curcumin-, Demethoxycurcumin- und Bisdemethoxycurcumin-Prozentsätze; HPLC-Chromatogramm, Restlösungsmittel, Identität und synthetisches Curcumin-Screening.
Tetrahydrocurcumin-standardisierter Inhaltsstoff
Was es ist: Ein hydriertes Curcumin-Derivat und ein wichtiger reduzierter Metabolit mit wesentlich weniger gelber Farbe als Curcumin. Es ist eine eigenständige Verbindung, kein farbloser Grad von gewöhnlichem Kurkuma-Pulver.
Am besten geeignet für: Farbsensible Kosmetika, spezialisierte Nutrazeutika und Formeln, die gezielt auf Tetrahydrocurcumin abzielen.
Kommerzieller Vorteil: Bietet ein benanntes, helles bis farbloses Curcumin-Derivat, wo die gelbe Farbe von Kurkuma unerwünscht ist.
Verifizieren: Tetrahydrocurcumin-Assay, HPLC-Identität, restliches Curcumin/Curcuminoide, Farbspezifikation, Lösungsmittelrückstände und ob der Inhaltsstoff botanischen Ursprungs ist oder über einen definierten Umwandlungsweg hergestellt wird.
Liposomales Curcumin-Pulver
Was es ist: Ein Curcumin- oder Curcuminoid-Extrakt, der in ein Phospholipid-basiertes oder ähnliches Trägersystem eingearbeitet und zu einem Pulver umgewandelt wurde. Der Prozentsatz kann sich auf die Curcumin-Beladung, die gesamten Curcuminoide oder den gesamten Kurkuma-Extrakt beziehen, daher muss die Basis explizit sein.
Am besten geeignet für: Kapseln, Sachets, Gummibärchen und Formeln mit einem Positionierungssystem.
Kommerzieller Vorteil: Verbessert die Dispergierbarkeit und verändert die Abgabeeigenschaften im Vergleich zu einem unformulierten kristallinen Extrakt.
Verifizieren: Curcuminoid-Beladung, Phospholipid- und Trägerzusammensetzung, Partikelcharakterisierung, Feuchtigkeit, Oxidationsstabilität, Analyse nach Formulierung und ob Bioverfügbarkeitsdaten für die genaue Sorte zutreffen.
Wasserdispergierbarer oder solubilisierter Curcuminoid-Typ
Was es ist: Ein formuliertes Curcuminoid-System, das Emulgatoren, Cyclodextrine, Mizellen, Kolloide oder andere Träger verwendet, um Curcumins extrem schlechte native Wasserlöslichkeit zu überwinden. „Wasserlöslich“ kann das fertige Abgabesystem und nicht Curcumin selbst beschreiben.
Am besten geeignet für: Getränke, Shots, Sirupe, orale Flüssigkeiten, Gummibärchen und wässrige Formulierungen.
Kommerzieller Vorteil: Ermöglicht Curcuminoiden die Dispersion oder den kolloidalen Transport in wässrigen Systemen.
Verifizieren: Abgabesystem, Curcuminoid-Beladung, Klarheit oder akzeptable Opazität, pH-Bereich, Verdünnungsverhalten, Sedimentation, Hitzestabilität, Konservierungsmittelverträglichkeit und Analyse über die Haltbarkeitsdauer.
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Hydroalkoholischer flüssiger Kurkumaextrakt
Was es ist: Ein Kurkumaextrakt, der in einem Ethanol-Wasser-System hergestellt oder gelöst wird. Sein Profil ist breiter als das einer reinen Wasserabkochung und kann Curcuminoide und andere mäßig lipophile Bestandteile enthalten, abhängig von der Alkoholkonzentration.
Am besten geeignet für: Tropfen, Tinkturen, Konzentrate und Formeln, bei denen Ethanol akzeptabel ist.
Kommerzieller Vorteil: Einfache Flüssighandhabung mit durch das Ethanol-Wasser-Verhältnis einstellbarer Lösungsmittelselektivität.
Verifizieren: Alkoholprozentsatz, Pflanzen-zu-Extrakt-Verhältnis, Trockensubstanz, Curcuminoidprofil, pH-Wert, Verdünnungspräzipitation, Konservierung und Anforderungen an Restlösungsmittel.
Kurkuma-Oleoresin
Was es ist: Ein konzentrierter, lösungsmittelgewonnener Gewürzextrakt, der Curcuminoid-Pigmente, scharfe/aromatische harzartige Bestandteile und einen Teil der flüchtigen Ölfraktion enthält. Es ist nicht dasselbe wie gereinigte Curcuminoide oder Kurkuma-Ätherisches Öl.
Am besten geeignet für: Lebensmittelfarb- und -geschmackssysteme, Gewürzmischungen, Soßen, verarbeitete Lebensmittel und ölverträgliche Anwendungen.
Kommerzieller Vorteil: Kombiniert starke Farbe mit einem breiteren Gewürzgeschmacksprofil in einem konzentrierten, volumenarmen Inhaltsstoff.
Verifizieren: Curcuminoid- oder Farbwert, flüchtiges Öl, Lösungsmittelrückstände, Träger oder Emulgator, Viskosität, Dispergierbarkeit, zulässiger Lebensmittelstatus und sensorisches Chargenprofil.
Kurkuma-Ätherisches Öl
Was es ist: Die flüchtige Fraktion, die hauptsächlich durch Wasserdampfdestillation von Kurkuma-Rhizom gewonnen wird. Sie enthält Turmerone und andere Aromastoffe, aber nur vernachlässigbare Curcuminoide, da Curcuminoide nicht flüchtig sind.
Am besten geeignet für: Aroma, Duft, Aromastoffe, Körperpflege und Formeln, die auf die flüchtige Fraktion und nicht auf gelbe Pigmente abzielen.
Kommerzieller Vorteil: Liefert Kurkuma-Aroma und flüchtige Bestandteile ohne die starke Curcuminoid-Farblast.
Verifizieren: Botanischer Ursprung, Pflanzenteil, Destillationsmethode, GC-Profil, ar-Turmeron und verwandte Marker, Brechungsindex, spezifisches Gewicht, Oxidation, Verfälschung und Allergen-/Regulierungsstatus.
Öllösliches Curcuminoid oder Trägerölpräparat
Was es ist: Ein Curcuminoid-Konzentrat, das molekular solubilisiert, dispergiert oder suspendiert in einem angegebenen Öl oder einem ölkompatiblen Lösungsmittelsystem vorliegt. Es sollte nach seinem tatsächlichen physikalischen Zustand beschrieben werden.
Am besten geeignet für: Weichkapseln, Ölseren, Balsame, Emulsionen und lipidbasierte funktionelle Produkte.
Kommerzieller Vorteil: Bringt Curcuminoide direkt in eine Ölphase und kann die Herstellung von Weichkapseln oder topischen Produkten vereinfachen.
Verifizieren: Trägeröl, Curcuminoid-Beladung, Lösung versus Suspension, Sedimentation, Tieftemperatur-Präzipitation, Oxidationsstabilität, Füllviskosität und Kompatibilität mit dem fertigen System.
Superkritischer CO₂-Kurkumaextrakt
Was es ist: Eine lipophile Fraktion, die mit überkritischem Kohlendioxid gewonnen wird und oft reich an flüchtigen Ölen und weniger polaren Bestandteilen ist. Reines CO₂ ist nicht der Standardweg für ein Pulver mit hohem Curcuminoidgehalt, da Curcuminoide ohne Prozessmodifikation weniger leicht zurückgewonnen werden können.
Am besten geeignet für: Ölphasenprodukte, aromatische Fraktionen, spezielle Geschmacksextrakte und Anwendungen in der Prozessentwicklung.
Kommerzieller Vorteil: Niedertemperatur-Extraktion mit abstimmbarer Selektivität für die flüchtigen und lipophilen Fraktionen von Kurkuma.
Verifizieren: Druck, Temperatur, Co-Lösungsmittel oder Modifikator, Profil der flüchtigen Öle und Curcuminoide, Extraktionsausbeute, Restmodifikator und physikalische Form.
Curcumin, Curcuminoide und Kurkuma: die richtige Analysensprache verwenden
Kurkuma-Pulver: Das ganze gemahlene Rhizom enthält Curcumin zusammen mit Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin, Stärke, Ballaststoffen, Protein und flüchtigem Öl. Sein Curcuminoid-Gehalt variiert je nach Sorte und Ernte.
Gesamt-Curcuminoide: Dies bezeichnet normalerweise die Summe aus Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Ein kommerzielles „95 % Curcumin“-Produkt kann tatsächlich eine 95 % Gesamt-Curcuminoid-Mischung sein, es sei denn, die Spezifikation weist Curcumin einzeln aus.
Curcumin: Ein benanntes Curcuminoid. Ein echter Curcumin-Assay sollte getrennt von den Gesamt-Curcuminoiden ausgewiesen werden.
Tetrahydrocurcumin: Ein reduziertes Curcumin-Derivat mit anderer Farbe und Chemie. Es sollte niemals einfach als farbloser Kurkumaextrakt dargestellt werden.
Praktische Einkaufsregel
Verwenden Sie in der Angebotsanfrage genau das gewünschte Ziel: ganzes Kurkuma-Pulver, Gesamt-Curcuminoide, individuelles Curcumin, Tetrahydrocurcumin, flüchtiges Öl oder Oleoresin. Lassen Sie sich nicht von einem Lieferanten eine Achse für eine andere substituieren.
Häufige Fehler bei der Kurkuma-Beschaffung
- Jede 95%ige Curcuminoid-Mischung als „95% reines Curcumin“ bezeichnen.
- Rhizompulver und konzentrierten Extrakt so vergleichen, als würden sie sich nur in der Potenz unterscheiden.
- Einen hochanalytischen kristallinen Extrakt für ein Getränk ohne bewährtes Dispergierungssystem wählen.
- Ätherisches Öl kaufen, wenn die Formulierung eigentlich Curcuminoid-Farbe oder -Analyse benötigt.
- Oleoresin kaufen, wenn ein gereinigtes Curcuminoid-Konzentrat mit geringem Geschmack erforderlich ist.
- Den liposomalen Beladungsprozentsatz als direkt vergleichbar mit dem Assay eines unformulierten Extrakts behandeln.
- Ignorieren von Kontrollen zur Verfälschung mit synthetischem Curcumin bei hochreinem Material.
- Annahme, dass Lakadong oder eine andere benannte Sorte automatisch einen festen Curcumin-Prozentsatz ohne Chargenanalyse garantiert.
Kommerzielle Marktsignale
Kurkuma ist eines der deutlichsten Beispiele für ein Pflanzenprodukt, das in verschiedene Marktsegmente unterteilt ist. Pulver konkurriert nach Herkunft, Sorte, Farbe, Geschmack und Identität des gesamten Rhizoms. Extrakte mit hohem Curcuminoid-Gehalt konkurrieren nach Analyse und Reinheit. Wasserdispergierbare, mizellare, phospholipid- und liposomale Qualitäten konkurrieren nach der Leistung des Abgabesystems. Oleoresin und ätherisches Öl konkurrieren in Lebensmittel-, Geschmacks- und Aromaanwendungen. Diese Kategorien sollten separat bewertet werden, anstatt sie auf einer Preis-pro-Kilogramm-Skala zu platzieren.
Was Sie in Ihrer Kurkuma-RFQ angeben sollten
Kopierbare Einkaufsspezifikation
Curcuma longa Rhizom [Pulver / Trockenextrakt / Flüssig- oder Ölpräparat], hergestellt aus authentifiziertem Rhizom. Für einen Curcuminoid-Extrakt: nicht weniger als [X% Gesamt-Curcuminoide] nach der deklarierten HPLC-Methode, mit Angabe des individuellen Curcumin-, Demethoxycurcumin- und Bisdemethoxycurcumin-Profils, falls erforderlich. Für eine benannte Curcumin- oder Tetrahydrocurcumin-Sorte ist diese Verbindung separat anzugeben. Extraktionslösungsmittel, nativer Extraktgehalt, Trägerstoff, Restlösungsmittel und Kontrollen zur Verfälschung mit synthetischen Substanzen sind zu deklarieren. Das Chargenzertifikat muss Identität, Analyse, Feuchtigkeit, Schwermetalle und mikrobiologische Grenzwerte enthalten.
Fragen Sie den Lieferanten: Bedeutet der Prozentsatz Curcumin allein oder Gesamt-Curcuminoide? Wie sind die drei einzelnen Curcuminoid-Werte? Welche HPLC-Methode und Referenzstandards werden verwendet? Ist das Material ein kristalliner Extrakt, Oleoresin, Dispersion, Liposom oder Öllösung? Welche Trägerstoffe sind vorhanden? Für Pulver: Welche Sorte und welche Curcuminoid-Ergebnisse der Charge gelten?
Charakteristische Bestandteile in der HerbIQ-Bibliothek
Curcumin · Tetrahydrocurcumin · Curcuminoide
Referenzen
- Nelson KM et al. The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin. J Med Chem. 2017;60:1620–1637. Die Rezension beschreibt Curcuminoide als einen kleinen Anteil von Kurkuma und die typische Zusammensetzung kommerzieller Curcuminoid-Extrakte. Quelle.
- Tanvir EM et al. Curcuminoid content and safety-related markers of turmeric dietary supplements. Mol Nutr Food Res. 2018. Quelle.
- Kotra VSR et al. A critical review of analytical methods for determination of curcuminoids in turmeric. J Food Sci Technol. 2019. Quelle.
- Genetische Diversitätsstudie von 200 indischen Kurkuma-Akzessionen, die erhebliche Variationen in individuellen und gesamten Curcuminoiden aufzeigt. Quelle.
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Überarbeitet: Juli 2026. Katalogspezifikationen sollten mit der angebotenen Charge und dem Chargenzertifikat abgeglichen werden. Dieser Bericht beschreibt kommerzielle Inhaltsstoffformen und Einkaufspraktiken; er ist kein Gesundheitsanspruch und begründet keine Leistung des fertigen Produkts.