Papain (Papaya-Protease · Cystein-Endopeptidase · Verdauungsenzym)
Compiled from published pharmacological and botanical literature. Not independently verified by Herbuno. Spotted an error or have a correction? Flag it below →
| CAS-Nr. | 9001-73-4 |
| Klasse | Enzym · Cystein-Endopeptidase (EC 3.4.22.2) · Pflanzenprotease |
| Quelle | Carica papaya (Papaya) — Latex unreifer Früchte (primär); Blätter und Stängel enthalten ebenfalls Papain-Familienproteasen |
| Nachweisstärke | Hoch |
| Bei Herbuno kaufen | Papain 500 TU Enzympulver → |
Papaya wird seit Jahrhunderten in den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas, der Karibik und Subsahara-Afrikas medizinisch eingesetzt – der Latex unreifer Früchte wurde topisch auf Wunden und Hautläsionen aufgetragen, und Papaya-Zubereitungen wurden bei Verdauungsstörungen konsumiert. Papain wurde erstmals 1879 identifiziert und entwickelte sich zu einem Standard-Industrieenzym für die Fleischzartmachung, Bierklärung und pharmazeutische Herstellung. Papain ist eine Cystein-Endopeptidase, die über einen weiten pH-Bereich (3,0–9,5) aktiv ist und ihre Aktivität im sauren Magenmilieu beibehält.
Papain zur Proteinverdauung, Entzündungshemmung und in Verdauungsenzymmischungen – Evidenz
Proteinverdauung – breite Substratspezifität: Papains breiter pH-Aktivitätsbereich und seine umfassende proteolytische Spezifität machen es zu einem der wirksamsten Verdauungsenzympräparate. Klinische Studien belegen eine Reduktion postprandialer Verdauungsbeschwerden und Blähungen bei Papain-Supplementierung von 100–500 TU pro Mahlzeit. Nachweisstärke: Hoch.
Multi-Enzym-Verdauungsmischungen: Papain ist die Standard-Proteasekomponente in Multi-Enzym-Verdauungsergänzungsmitteln – typischerweise kombiniert mit Amylase, Lipase und Cellulase für eine umfassende Verdauungsunterstützung von Makronährstoffen. Nachweisstärke: Hoch (in Kombination).
Entzündungshemmend und Wundreinigung: Topische Papainpräparate werden klinisch zur Wundreinigung eingesetzt. Systemische entzündungshemmende Wirkungen sind weniger gut belegt als bei Bromelain. Nachweisstärke: Moderat.
Papain Dosierung, Aktivitätsspezifikation & Hinweise für Formulierer
Klinisch referenzierte Dosis: 100–500 TU (Tyrosineinheiten) pro Mahlzeit für Verdauungsanwendungen.
Aktivitätseinheiten – TU vs. USP vs. FCC: Die Papainaktivität wird in TU, USP-Einheiten und FCC-Einheiten ausgedrückt. TU-Werte sind methodenabhängig und nicht direkt zwischen verschiedenen analytischen Verfahren vergleichbar. Bestätigen Sie die Analysemethode auf dem CoA.
pH-Aktivitätsbereich: Papain ist aktiv von pH 3,0 bis 9,5 – es behält eine signifikante proteolytische Aktivität im sauren Magen, im neutralen Dünndarm und im alkalischen Zwölffingerdarm bei. Dies unterscheidet Papain von tierischen Pankreasenzymen, die einen nahezu neutralen pH-Wert benötigen.
Allergenhinweis: Papain wird aus Papaya gewonnen und ist ein bekanntes Allergen. Personen mit Latexallergie können Kreuzreaktivität zeigen (Latex-Frucht-Syndrom). Es gelten die Standardhinweise zur Allergenkennzeichnung.
Kombinierbar mit: Bromelain (komplementäre Cystein-Protease-Mischung), Amylase (Kohlenhydratverdauung), Lipase (Fettverdauung), Betain HCl (Magensäure-Unterstützung).
Häufig gestellte Fragen – Papain
Was ist der Unterschied zwischen Papain und Bromelain?
Beide sind Cystein-Endopeptidasen mit breiter proteolytischer Aktivität. Papain aus Papaya ist aktiv über pH 3,0–9,5 – wirksam im gesamten Magen-Darm-Trakt. Bromelain aus Ananasstängeln hat stärkere dokumentierte systemische entzündungshemmende Wirkungen. Die Aktivitätseinheiten unterscheiden sich: TU für Papain, GDU für Bromelain.
Warum ist Papain besonders nützlich in Verdauungsenzymmischungen?
Papains breiter pH-Aktivitätsbereich bedeutet, dass es im Magen und Darm wirkt, ohne durch Magensäure schnell inaktiviert zu werden. Seine breite Substratspezifität deckt verschiedene Proteintypen ab, einschließlich Fleisch, Glutenpeptide und Hülsenfruchtproteine.
Wird die Papainaktivität auf die gleiche Weise wie Bromelain gemessen?
Nein. Papain verwendet TU oder USP/FCC-Einheiten. Bromelain verwendet GDU oder MCU. Diese Einheitensysteme sind nicht austauschbar. Bei der Formulierung immer sowohl Gewicht als auch Aktivitätseinheiten angeben.
Können Personen mit Latexallergie Papain-Nahrungsergänzungsmittel verwenden?
Das Latex-Frucht-Syndrom birgt ein Kreuzreaktivitätsrisiko. Standardmäßige Etikettenvorsichtsmaßnahmen umfassen die Angabe der Papaya-Herkunft und die Empfehlung, bei Personen mit Latex- oder Papaya-Allergien einen Arzt zu konsultieren.
Skala der Nachweisstärke – Hoch = mehrere Humanstudien; Moderat = einige Studien; Neu = frühe Labordaten.
← Zurück zum Wirkstoffindex · HerbIQ P02: Extraktion · HerbIQ P03: Lieferung