Trisulfure de diallyle — DATS (Polysulfure d'ail · Génération de H2S · Cardioprotecteur)

Composé	Trisulfure de Diallyle (DATS)
Classe chimique	Organosoufré — Polysulfure (trisulfure de diallyle)
CAS	2050-87-5
Source primaire	Allium sativum (huile d'ail) — deuxième composé volatil le plus abondant dans l'huile essentielle d'ail
Applications clés	Génération de H2S, cardioprotecteur, antimicrobien, anticancéreux, vasodilatateur
Force de l'allégation	Modérée
Forme typique	Huile d'ail (DATS 20–30 %) ; capsules d'huile d'ail ; DATS isolé
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Origine du nom : Di- (deux) + allyle + trisulfure (trois atomes de soufre : —S—S—S—). Le DATS est l'homologue trisulfure du DADS — avec trois atomes de soufre dans la chaîne polysulfure plutôt que deux. Cet atome de soufre supplémentaire rend le DATS significativement plus réactif : un rendement en H2S par molécule plus élevé et une plus grande puissance pour les effets antimicrobiens, antiprolifératifs et vasodilatateurs médiés par l'H2S. Usage traditionnel : Identique au DADS — les préparations d'huile d'ail contenant du DATS sont à la base des applications traditionnelles de l'ail en matière cardiovasculaire, antimicrobienne et anticancéreuse. La différenciation pharmacologique spécifique du DATS par rapport au DADS est un produit de la chimie analytique moderne. Trajectoire de recherche : Le DATS a suscité une attention de recherche dédiée en tant que le plus bioactif des polysulfures de diallyle pour : la cardioprotection et la vasodilatation médiées par l'H2S, l'activité anticancéreuse (plus puissante que le DADS dans les études comparatives), les effets neuroprotecteurs et l'efficacité antimicrobienne. Il est considéré comme le principal moteur du profil pharmacologique cardiovasculaire et anticancéreux de l'huile d'ail. Source commerciale : La poudre d'extrait d'ail et l'extrait soluble d'huile d'ail d'Herbuno fournissent du DATS en tant que constituant du profil organosoufré. Voir les options d'approvisionnement ci-dessous.

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Preuves des applications du DATS

Génération de H2S — cardioprotecteur et vasodilatateur : Le DATS est l'un des composés naturels générateurs de H2S les plus efficaces connus. En présence de glutathion (GSH), le DATS génère du H2S via une cascade d'échange thiol-disulfure. Le H2S fonctionne comme un gazotransmetteur : il stimule l'ouverture des canaux potassiques dans le muscle lisse vasculaire (vasodilatation), réduit la pression artérielle, protège contre les lésions d'ischémie-reperfusion et a des effets anti-athérosclérotiques. Le mécanisme de génération de H2S positionne le DATS comme l'organosoufré actif cardiovasculaire primaire dans l'huile d'ail. Force de l'allégation : Modérée (mécanisme bien caractérisé ; données humaines principalement pour les préparations d'huile d'ail).

Antimicrobien — SARM et bactéries résistantes aux antibiotiques : Le DATS démontre une activité puissante contre le SARM (CMI 0,02–0,1 mg/mL) et d'autres agents pathogènes résistants aux antibiotiques. Une synergie avec les antibiotiques conventionnels (réduisant leurs concentrations requises) est documentée. La plus grande réactivité polysulfure du DATS par rapport au DADS lui confère une puissance antimicrobienne supérieure dans les études comparatives. Force de l'allégation : Modérée.

Antiprolifératif — polysulfure d'ail le plus puissant : Dans des études comparatives sur différentes lignées de cellules cancéreuses, le DATS montre constamment une activité antiproliférative plus importante que le DADS ou le DAS à concentrations équivalentes. Les mécanismes incluent : l'arrêt du cycle cellulaire en G2/M, l'inhibition de Cdc2, la libération du cytochrome c, l'activation des caspases et la modulation de la voie MAPK. Particulièrement bien étudié dans les lignées de cellules cancéreuses de la prostate, du côlon et du sein. Force de l'allégation : Modérée (concordance préclinique).

Neuroprotecteur : Le DATS réduit la neuroinflammation (NF-κB, TNF-α), protège contre la mort neuronale induite par l'ischémie et active Nrf2 dans les tissus neuronaux. Le H2S généré par le DATS a des mécanismes neuroprotecteurs établis (réduit l'excitotoxicité du glutamate, favorise la défense antioxydante). Force de l'allégation : Modérée (données animales).

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Dosage et spécification pour formulateur

Aucune dose de supplément humain de DATS isolé n'a été établie. Préparations d'huile d'ail : 90–180 mg/jour d'huile d'ail (apportant environ 18–54 mg de DATS pour une teneur en DATS de 20–30 %). Pour les formulations enrichies en DATS, demander une analyse GC de l'huile d'ail avec quantification individuelle des polysulfures (DAS, DADS, DATS) sur le CoA. La teneur en DATS dans l'huile d'ail varie selon la méthode de préparation — la distillation à la vapeur produit une teneur en DATS plus élevée par rapport à l'extraction par solvant. L'huile d'ail extraite à froid (macérat huileux) a un profil de polysulfures différent, avec plus de DAS et moins de DATS que l'huile distillée à la vapeur. Pour une teneur maximale en DATS, spécifier de l'huile essentielle d'ail distillée à la vapeur et standardisée en profil de polysulfures par GC.

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Foire aux questions — DATS

Comment le DATS génère-t-il du H2S dans le corps ?
Le DATS réagit avec le glutathion (GSH) — le thiol cellulaire le plus abondant — via une réaction d'échange thiol-disulfure. Le soufre terminal de la chaîne trisulfure du DATS est transféré au glutathion, formant du persulfure de glutathion (GSSH), qui libère du H2S par réaction avec une deuxième molécule de GSH. L'atome de soufre supplémentaire dans le DATS (par rapport au DADS) rend cette réaction plus favorable thermodynamiquement, expliquant le rendement en H2S environ 3 fois supérieur du DATS par molécule par rapport au DADS. Cette génération de H2S a lieu intracellulairement partout où le GSH est présent — en particulier dans le muscle lisse vasculaire, les myocytes cardiaques et les neurones, les principaux tissus cibles des effets cardioprotecteurs et neuroprotecteurs du H2S.

Le DATS est-il plus efficace que le DADS pour les applications cardiovasculaires ?
Oui — dans les études comparatives, le DATS est plus efficace que le DADS pour les applications cardiovasculaires en raison de son rendement en H2S plus élevé et de sa plus grande réactivité avec les enzymes contenant des thiols. Cependant, l'huile d'ail contient naturellement à la fois du DADS et du DATS (ainsi que du DAS) dans une matrice où leur activité combinée peut être synergique. Pour le positionnement des compléments cardiovasculaires, l'huile d'ail entière (standardisée à la teneur totale en organosoufrés, y compris le DATS) est plus appropriée en pratique que le DATS isolé, étant donné la matrice polysulfure synergique.

Le DATS peut-il potentialiser les effets de la nitroglycérine ?
Le DATS (via le H2S) et la nitroglycérine (via l'oxyde nitrique, NO) produisent tous deux une vasodilatation par des mécanismes complémentaires : le H2S et le NO activent synergiquement la guanylate cyclase soluble et les canaux potassiques dans le muscle lisse vasculaire, produisant une vasodilatation supérieure à celle de l'un ou l'autre seul. Cette interaction est pharmacologiquement bien caractérisée. Pour les patients sous médicaments nitrés (nitroglycérine, isosorbide), la supplémentation à forte dose d'huile d'ail (apport significatif de DATS) doit être utilisée avec prudence en raison d'éventuels effets hypotenseurs additifs.

Quelle est la stabilité du DATS dans les formulations d'huile d'ail ?
Le DATS est plus stable que l'allicine mais reste susceptible à la dégradation oxydative dans l'huile d'ail au fil du temps. Les capsules d'huile d'ail correctement stockées (sous azote, emballage ambré, réfrigérées ou en dessous de 20 °C) conservent leur teneur en DATS pendant 18 à 24 mois. L'huile d'ail en vrac stockée dans des récipients exposés à l'air perd du DATS en quelques semaines. Pour les formulations finies, spécifier la teneur en DATS à la libération et à l'expiration (fin de la durée de conservation) pour garantir une teneur thérapeutique tout au long de la période d'utilisation du produit.

Composés apparentés : Disulfure de Diallyle, Allicine, Ajoène, S-Allylcystéine

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Échelle de force de l'allégation – Élevée = plusieurs ECR humains ; Modérée = essais limités ou forte convergence préclinique ; Émergente = données de laboratoire ou animales de stade précoce.

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