Castalagin (Eichen-C-Glucosid-Ellagitannin · Fassreifungstannin)
Compiled from published pharmacological and botanical literature. Not independently verified by Herbuno. Spotted an error or have a correction? Flag it below →
| Verbindung | Castalagin |
| Chemische Klasse | Tannin — C-glucosidisches Ellagitannin (offenkettige Glukose; NHTP + HHDP-Einheiten) |
| CAS | 24312-00-3 |
| Primäre Quelle | Quercus spp. (Eiche) und Castanea sativa (Kastanie) Kernholz |
| Hauptanwendungen | Tannin für Fassreifung (Farbe, Adstringenz, Bitterkeit); Holzbeständigkeit; Forschung zur Enzymhemmung |
| Aussagestärke | Mittel (technologisch); Aufkommend (Bioaktivität) |
| Typische Form | Ellagitannin-Extrakt aus Eichen-/Kastanienkernholz (Verfügbarkeit auf Anfrage) |
| Kauf bei Herbuno | Verfügbarkeit auf Anfrage — Großhandelspreise anfragen → |
Namensherkunft: Castalagin leitet seinen Namen von Castanea, der Kastaniengattung, ab und ist ein C-glucosidisches Ellagitannin – ein Strukturtyp, der sich durch einen offenkettigen Glukosekern auszeichnet, der über eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindung mit einer Nonahydroxyterphenoyl-Einheit (NHTP) verbunden ist, anstelle des geschlossenen Pyranoseringes und der Esterbindungen der gewöhnlichen Ellagitannine. Es ist das C-1-Diastereomer von Vescalagin, das sich nur in der Konfiguration an diesem einzelnen Zentrum unterscheidet. Traditionelle Verwendung: Castalagin hat keine eigene medizinische Tradition, aber eine alte und wichtige technologische. Eichenkernholz wird seit Jahrhunderten für Wein- und Spirituosenfässer verwendet, und Castalagin und Vescalagin sind die Verbindungen, die während der Reifung aus dem Holz in die Flüssigkeit extrahiert werden; sie tragen zu Farbe, Adstringenz und Bitterkeit bei, und sie sind ein Grund, warum Eiche historisch als das einzige Holz galt, das Wein verbesserte Michel 2020. Sie verleihen dem Eichenholz auch seine hohe natürliche Haltbarkeit. Forschungstrajektorie: Vescalagin und Castalagin waren vor fünfzig Jahren die ersten C-glucosidischen Ellagitannin-Monomere, die aus Castanea- und Quercus-Holz isoliert wurden, und das Paar wurde seitdem intensiv charakterisiert. Ellagitannine sind die wichtigsten extrahierbaren phenolischen Verbindungen des Eichenkernholzes, die bis zu 10 % des Trockengewichts ausmachen, wobei Castalagin und Vescalagin neben Grandinin, Roburin E und den dimeren Roburinen die Hauptmonomere sind; eine validierte LC-QQQ-Methode quantifiziert sie nun während der Fassreifung Michel 2020. Ihre Stereochemie wurde in der modernen Literatur neu untersucht und korrigiert Quideau (Org Lett), und sie wurden zusammen mit galloylierten Glukosen auf ihre Alpha-Glucosidase- und Alpha-Amylase-Hemmung als potenzielle funktionelle Lebensmittelzutaten untersucht Cardullo 2020. Kommerzielle Quelle: Eichen- oder Kastanienkernholz-Ellagitannin-Extrakt ist bei Herbuno auf Anfrage erhältlich.
Nachweise für Castalagin-Anwendungen
Chemie der Fassreifung: Ellagitannine sind die wichtigsten extrahierbaren Phenole von Eichenholz, die bis zu 10 % des Trockengewichts des Kernholzes ausmachen, und Castalagin und Vescalagin sind die Hauptmonomere; sie werden während der Reifung progressiv aus dem Holz extrahiert, tragen zur Farbe, Adstringenz und Bitterkeit von Weinen und Spirituosen bei und sind für die Haltbarkeit des Holzes selbst verantwortlich Michel 2020. Dies ist die am besten etablierte und wirtschaftlich bedeutendste Rolle der Verbindung. Aussagestärke: Mittel (technologisch).
Analytische Quantifizierung: Eine validierte LC-Triple-Quadrupol-Methode identifiziert und quantifiziert Eichen-Ellagitannine – Castalagin, Vescalagin, Grandinin, Roburin E und die Roburin-Dimere – in Eichenholz und in Cognac während der Fassreifung und liefert die analytische Grundlage für die praktische Kontrolle dieser Chemie Michel 2020. Aussagestärke: Mittel.
Strukturelle Definition: Castalagin ist das C-1-Diastereomer von Vescalagin, und die Stereochemie beider C-glucosidischer Ellagitannine wurde in der modernen Literatur neu untersucht und revidiert, wodurch ihre Konfigurationen definitiv festgelegt wurden Quideau (Org Lett). Aussagestärke: Mittel.
Kohlenhydrase-Hemmung: Castalagin wurde unter vierzehn C-glucosidischen Ellagitanninen und drei galloylierten Glukosen auf Alpha-Glucosidase- und Alpha-Amylase-Hemmung untersucht, eine Untersuchung dieser hydrolysierbaren Tannine als potenzielle funktionelle Lebensmittelzutaten mit antidiabetischen Eigenschaften Cardullo 2020. Dies sind In-vitro-Enzymstudien, keine klinischen Ergebnisse. Aussagestärke: Aufkommend.
Reaktive Chemie: Castalagin und Vescalagin polymerisieren und bilden Komplexe mit Anthocyanen und Flavonoiden; das Flavono-Ellagitannin Acutissimin A entsteht beispielsweise, wenn Vescalagin mit dem Flavan-3-ol Catechin reagiert, eine Chemie, die direkt relevant dafür ist, wie Eichentannine während der Weinreifung mit Traubenpolyphenolen interagieren. Aussagestärke: Aufkommend.
Verfügbarkeit und Großhandelspreise anfragen →
Standardisierte Extraktpulver durchsuchen →
Dosierung & Formulierer-Spezifikation
Für Castalagin gibt es keine etablierte Dosierung für den Menschen, und es wird nicht als gereinigte Verbindung angeboten. Die Evidenzbasis ist überwiegend technologisch – betreffend Holz, Wein und Spirituosen – und nicht ernährungsphysiologisch, und die Bioaktivitätsdaten sind frühe In-vitro-Enzymarbeiten. Eine Positionierung als funktioneller Inhaltsstoff wäre der Evidenz weit voraus.
Eine Quellenunterscheidung ist hier wichtig und stellt eine echte Beschaffungsfalle dar. Castalagin ist ein Kernholz-Ellagitannin von Eiche und Kastanie. Das Majuphal-Produkt von Herbuno ist Quercus infectoria Gallapfel-Extrakt – dieselbe Gattung, aber ein völlig anderes Gewebe und eine andere Chemie: Galläpfel sind Gallotannin (Gerbsäure)-Material, dominiert von Galloylglukosen und Gallussäure, nicht die C-glucosidischen Kernholz-Ellagitannine. Ein Käufer, der "Quercus-Extrakt" spezifiziert und Castalagin erwartet, würde das falsche Material erhalten. Eichen- oder Kastanienkernholz-Ellagitannin-Extrakt, standardisiert auf C-glucosidische Ellagitannine, ist bei Herbuno auf Anfrage erhältlich.
Für die Materialspezifikation ist die Gesamtmenge der C-glucosidischen Ellagitannine mittels HPLC oder LC-MS das geeignete Maß, wobei Castalagin und Vescalagin einzeln quantifiziert werden, wenn die Anwendung dies erfordert. Das Toasten ist eine weitere Variable, die Hersteller von Holzwerkstoffen kontrollieren müssen: Die Wärmebehandlung von Eichenholz erzeugt neue C-glykosidische Ellagitannine und baut andere ab, und das resultierende Profil hängt sowohl von der Toastintensität als auch von der Holzstückgröße ab, was die Adstringenz und Bitterkeit, die das Material beiträgt, wesentlich verändert.
Diese Monographie dokumentiert Castalagin als Formulierungsreferenz innerhalb des HerbIQ-Index, unterscheidet C-glucosidische Kernholz-Ellagitannine von gallen-basierten Gallotanninen und verbindet es mit Vescalagin (seinem Diastereomer), den Galloylglukosen und der breiteren Gruppe der Ellagitannine, die an anderer Stelle behandelt werden.
Häufig gestellte Fragen – Castalagin
Was ist Castalagin?
Castalagin ist ein C-glucosidisches Ellagitannin aus Eichen- und Kastanienkernholz. Es ist das C-1-Diastereomer von Vescalagin, und die beiden sind die wichtigsten Ellagitannin-Monomere, die während der Fassreifung aus Eichenfässern in Wein und Spirituosen extrahiert werden.
Woher kommt Castalagin?
Aus Eichen- (Quercus) und Kastanien- (Castanea) Kernholz, wo Ellagitannine bis zu 10 % des Trockengewichts ausmachen können. Castalagin und Vescalagin waren die ersten C-glucosidischen Ellagitannin-Monomere, die aus diesen Hölzern isoliert wurden, und sie werden auch aus der Stammrinde einiger Terminalia-Arten berichtet.
Kann ich Castalagin bei Herbuno beziehen?
Eichen- oder Kastanienkernholz-Ellagitannin-Extrakt, standardisiert auf C-glucosidische Ellagitannine, ist auf Anfrage erhältlich. Beachten Sie, dass das Majuphal-Produkt von Herbuno ein Quercus infectoria Gallapfel-Extrakt ist, der aus Gallotannin (Gerbsäure)-Material und nicht aus C-glucosidischem Kernholz-Ellagitannin besteht und kein Castalagin liefert.
Wofür wird Castalagin untersucht?
Seine am besten etablierte Rolle ist technologisch: Castalagin und Vescalagin werden während der Reifung aus Eiche in Wein und Spirituosen extrahiert, wo sie zu Farbe, Adstringenz und Bitterkeit beitragen und dem Holz selbst Haltbarkeit verleihen. Castalagin wurde auch unter C-glucosidischen Ellagitanninen auf Alpha-Glucosidase- und Alpha-Amylase-Hemmung untersucht.
Verwandte Verbindungen: Vescalagin, Galloylglukose, Ellagsäure, Casuarictin
Skala der Aussagestärke – Hoch = mehrere Human-RCTs; Mittel = begrenzte Studien oder starke präklinische Konvergenz; Aufkommend = frühe Labor- oder Tierdaten.
← HerbIQ Compound Index · HerbIQ P02: Extraktion · HerbIQ P03: Lieferung